Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-09 12:19
Dajte svoji običajni kavni torti veliko nadgradnjo z eno preprosto sestavino: nadevom za češnjevo pito. Kavna torta je tradicionalno sladka torta s teksturo, ki je bolj podobna mafinu in prelita s streusel. V tej različici češnje dodajo trpkost in izbruh sadnega okusa. Konča se s streusel prelivom, začinjenim s cimetom za tisti klasični občutek kavne torte.
Vse, kar potrebujete, je velika skleda za mešanje, da zmešajte testo, nato pa ga premažite z nadevom za češnjevo pito. Streusel se po vrhu zdrobi, preden je vse skupaj pečeno, dokler ni popolnoma mehko in drobljivo.
Cherry Coffee Cake je naša preprosta poslastica za malico, sladico ali čas za čaj. In seveda je še boljša, če jo postrežete s, uganili ste, kavo.
"Nadev za češnjevo pito ni samo dodal piko na i, ampak tudi velik pik okusa! Res preprost dodatek popelje to kavno torto na višjo raven. Morda mislite, da sta dve pločevinki nadeva za češnjevo pito preveč, a v resnici je to popolna količina." - Tracy Wilk
Sestavine
Za torto:
- 3/4 skodelice soljenega masla, zmehčano
- 1 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 4 velika jajca
- 1 žlica čistega ekstrakta vanilije
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 3/4 skodelice mleka
- 3 skodelice večnamenske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke košer soli
- Sprej za kuhanje
- 2 (21-unč) pločevinke nadev za češnjevo pito
Za Streusel:
- 1 skodelica večnamenske moke
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice soljenega masla, stopljenega
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
Za glazuro:
- 2 skodelici slaščičarskega sladkorja
- 1/4 skodelice soljenega masla, stopljenega
- 3 žlice mleka
- 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
Pripravi torto
Zberite sestavine. Pečico segrejte na 350 F.
Zmešajte maslo in sladkor v posodi samostojnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice. Lahko pa uporabite veliko skledo in ročni mešalnik. Stepajte pri srednji visoki hitrosti, dokler ni svetlo in puhasto.
Jajca stepite, eno za drugim, dokler se vsako ne vključi.
Zmešajte vanilijev izvleček, kislo smetano in mleko, dokler se ravno ne povežejo.
V skledo dodamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol ter stepamo na srednje nizki, dokler se popolnoma ne povežejo. Pazite, da ne premešate - mešanje lahko prenehate, ko se pojavi le nekaj črt suhih sestavin. Preklopite na silikonsko lopatico, postrgajte po skledi in zložite, dokler se sestavine dobro ne povežejo.
9-x 13-palčni pekač poškropite s pršilom za kuhanje. Poskrbite, da boste obilno namastili stranice in dno.
Testo vlijemo v pripravljen pekač in razporedimo v enakomerno plast.
Nadev iz češnjeve pite prelijte po vrhu torte, da enakomerno pokrijete vrh.
Pripravite Streusel
Zberite sestavine.
V srednji skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, maslo, cimet in ekstrakt vanilije. Z gumijasto lopatico ali rokami zmešajte sestavine, dokler ne nastane drobljiva zmes.
Streusel enakomerno porazdelite po vrhu nadeva za češnjevo pito.
Pečemo, dokler se streusel ne porjavi in češnjev sok ne začne brbotati, zobotrebec, vstavljen v sredino torte, pa se oprime z nekaj vlažnimi drobtinami, 50 minut do 1 ure.
Pripravi glazuro
Zberite sestavine.
V srednji skledi zmešajte sladkor za slaščice, stopljeno maslo, mleko in vanilijev ekstrakt, dokler ni glazura gladka.
Pustimo, da se torta nekoliko ohladi, približno 10 minut. Glazuro pokapajte po vrhu češnjeve kavne torte. Narežite in postrezite.
Kako ohranite kavno torto vlažno?
Različice receptov
- Streuselu dodajte sesekljane orehe ali pekane za oreščen okus.
- Ta recept lahko uporabite s katero koli drugo pitonadevi, vključno z jabolki, breskvami, borovnicami ali jagodami.
Kako shraniti
To torto lahko hranite pri sobni temperaturi v plastični posodi za shranjevanje do tri dni. Lahko pa ga hranite v hladilniku do 6 dni.
Ali sta kavna torta in torta z drobtinami enaki?
Crumb cake se običajno pripravlja in streže v New Yorku in ima na vrhu zelo velike drobtine. Kavna torta ima običajno manjše drobtine. Crumb cake ima tudi veliko razmerje med drobtinami in torto. Drobtine predstavljajo približno polovico celotne torte, medtem ko so drobtine na vrhu kavnega kolača bolj kot 1/4 celotne torte. Torta iz drobtin je tudi bolj sladka, saj so drobtine tako sladke in predstavljajo dober del torte.
Zakaj je moja kavna torta tako gosta?
Prekomerno mešanje in pečenje sta dva največja krivca za pretirano gosto torto. Prepričajte se, da boste po vsakem dodatku premešali dovolj, da se združijo. Ko pečete torto, se stranice nežno odmaknejo od stenic pekača in ko v sredino vstavite zobotrebec, naj izstopi z vlažnimi drobtinami.
Priporočena:
Jam Swirl Coffee Cake with Streusel Preliv Recept
Recept za kavno torto z dvema različnima marmeladama ali konzervama, ki se vrtinčijo skozi testo, nato pa ga prelijemo z drobtinami mešanice masla in rjavega sladkorja
Cinnamon Streusel Coffee Cake in a Skode
Pripravite toplo kavno torto v času, ki ga potrebujete za pripravo jutranje kave! Ta grelna sladica za enkratno porcijo je prava poslastica
Coffee Cake Muffini
Nežni, sladki in kot nalašč za škatle za zajtrk in kosilo, ti mafini s kavno torto polepšajo jutra
Cherry Cobbler Recept s Black Cherry Bourbon
Češnjak s češnjami je zabaven recept za koktajl, ki ga ne boste želeli zamuditi. Ta funky mešanica uporablja češnjev burbon s kokosom, ananasom in cimetom
Cherry Dump Cake
Naredite okusno češnjevo mandljevo torto tako, da štiri sestavine stresete v ponev. Potem je vse, kar morate storiti, premešati in speči. Tako hitro in enostavno je