Ocvrt avokado

Kazalo:

Ocvrt avokado
Ocvrt avokado
Anonim

Če imate radi avokado, vendar ste že malo utrujeni od avokadovega toasta in guacamola, so ti hrustljavo ocvrti avokadovi rezini odlična alternativa. Avokadove rezine paniramo s preprosto panko prevleko in do popolnosti ocvremo. Dva avokada vam bosta dala približno 16 do 20 hrustljavih, okusnih prigrizkov. Pripravite začinjeno majonezo s korianderjem in limeto za namakanje ali uporabite svoj najljubši domač namaz. Če vam primanjkuje časa, uporabite že pripravljen preliv ali preliv v stilu začimb, kečap in dip s kremnim sirom so odlične možnosti.

Luskaste panko drobtine dajejo avokadovim rezinam zadovoljivo hrustljavo teksturo. Za premaz potrebujete samo sol in poper, vedno pa lahko dodate nekaj dodatnega okusa z malo čilija v prahu, ščepec kajenskega popra ali kreolske začimbe. Popečemo jih za prigrizek ob koncu tedna, predjed za posebne priložnosti ali pa jih postrežemo kot prilogo k zajtrku, kosilu ali večerji.

Sestavine

Za pikanten cilantro-limeta majo:

  • 1/2 skodelice majoneze
  • 1 žlica sesekljanega koriandra
  • 1 žlica limetinega soka
  • 1/4 čajne žličke dimljene paprike
  • 1/4 čajne žličke česna v prahu
  • 1 poper kajenski poper
  • 1 sol (ali po okusu)

Za ocvrte trakove avokada:

  • 1/2 skodelice moke
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1 pomišljajmleti črni poper
  • 2 veliki jajci, stepani
  • 1 skodelica panko drobtin
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 2 velika avokada

Koraki do uspeha

Pripravite začinjeno majonezo s cilantro-limeto

Zberite začinjene sestavine majoneze cilantro-limete.

Image
Image

V manjši skledi zmešajte majonezo, sesekljan koriander, limetin sok, dimljeno papriko, česen v prahu in kajenski poper, če ga uporabljate. Okusite in po potrebi posolite. Pokrijte in ohladite do časa serviranja.

Image
Image

Pripravi ocvrt avokado

Zberite sestavine za ocvrt avokado.

Image
Image

Avokado narežite na pol; odstranite koščico, olupite in narežite vsako polovico na 4 ali 5 trakov.

Image
Image

Nastavite postajo za paniranje s 3 skledami ali posodami. V prvo skledo dodajte moko, 1/2 čajne žličke soli in ščepec popra. V drugo posodo dajte stepena jajca, v tretjo pa panko drobtine.

Image
Image

Trak avokada potopite v moko in ga obrnite, da premažete z vseh strani, nato pa premažite s stepenim jajcem. Pustite, da odvečno jajce odteče in trak avokada potopite v panko drobtine, nežno pritisnite, da se premaže. Odstranite prevlečen trak avokada na krožnik in nadaljujte s preostalimi trakovi.

Image
Image

Dodajte približno 1 palec rastlinskega olja v globoko ponev ali nizozemsko pečico in jo segrejte na 350 F. V vroče olje dodajte 4 do 6 trakov avokada in pražite približno 2 minuti oziroma dokler ni prevleka zlata rjava.

Image
Image

Ocvrte trakove avokada odstranite na papirnato brisačo-obložen krožnik ali pekač, nato ponovite s preostalimi kosi.

Image
Image

Ocvrt avokado razporedite na majhen krožnik ali krožnik z začinjeno majonezo cilantro-limete.

Image
Image

Nasveti

  • Za ta recept izberite čvrst avokado. Naj se držijo, ko so narezane, panirane in ocvrte.
  • Uporabite rastlinsko olje nevtralnega okusa, kot je olje kanole, rafinirano visoko vroče žafranovo olje ali olje grozdnih pečk.
  • Ker je avokado čvrst, bo koščice morda težje odstraniti. Če je tako, polovico avokada s koščico ponovno prerežite na polovico in odstranite koščico z roko.

Po čem se Panko razlikuje od drugih suhih drobtin

Panko izvira iz Japonske - lahke, luskaste drobtine so narejene iz belega kruha brez skorje, ki je bil pečen po posebnem postopku, nato se kruh v kosmičih, posuši in nato popeče. Panko drobtine in navadne krušne drobtine lahko uporabite izmenično, če pa želite hrustljavo, hrustljavo teksturo, uporabite panko.

Različice receptov

  • Za dodaten okus zamenjajte sol v moki s približno 1 čajno žličko začimbne soli ali kreolske začimbe.
  • Za okus po jugozahodu dodajte moki 1 čajno žličko čilija v prahu in ščepec mletega kajenskega popra.
  • Namesto majoneze s korianderjem in limeto naredite dip v stilu ranča, preprost namaz z gorčico in majonezo ali ta bližnjični česnov aioli. Druga možnost je. uporabite svoj najljubši dip, kupljen v trgovini, kečap, kremni preliv ali aioli.

koristne povezave

  • Kako preprečiti, da bi avokado porjavel
  • Najboljši način za shranjevanjein konzerviraj avokado
  • Več načinov uporabe avokada

Priporočena: