Recept za keto pico

Kazalo:

Recept za keto pico
Recept za keto pico
Anonim

Redki so tisti, ki ne uživajo v rezini pice. Ta vseprisotna jed se prodaja tako v poceni trgovinah z rezinami kot v elegantnih restavracijah in ima legije oboževalcev po vsem svetu.

Na srečo uživanje pice na keto dieti ni težka naloga. Če uporabite mandljevo moko kot osnovo za skorjo, lahko paradižnikovo pito spečete v krajšem času kot običajno pico. Ker v testu ni kvasa, ni potreben čas vzhajanja ali počitka.

Za osnovni recept smo šli po tradicionalni poti s pico s feferoni, vendar imamo tudi veliko možnosti za preliv in omake, ki jih lahko poskusite, da se ne boste naveličali osnovne pice. Za edinstveno pito lahko uporabite svoje najljubše keto prijazne kombinacije prelivov.

Sestavine

Za skorjo:

  • 2 skodelici mandljeve moke
  • 2 žlici kokosove moke
  • 1/2 skodelice naribanega sira mozzarella
  • 3/4 čajne žličke soli
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 2 veliki jajci
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

Za pico s feferoni:

  • 1 skodelica pizza omake brez dodanega sladkorja
  • 3/4 skodelice naribanega sira mozzarella
  • 1/4 skodelice naribanega parmezana
  • 1/2 skodelice rezine feferona

Koraki do uspeha

  1. Zberite sestavine in segrejte pečicodo 400 F.
  2. Pripravite skorjo za pico tako, da v veliki skledi za mešanje zmešate mandljevo moko, kokosovo moko, mocarelo, sol in sodo bikarbono.
  3. Dodajte jajca in olje ter dobro premešajte, dokler ne nastane testo.
  4. Testo položite na kos pergamentnega papirja in nanj položite še en kos pergamentnega papirja. Pritisnite ali razvaljajte, dokler testo ne doseže premera 10 do 12 palcev, odvisno od tega, kako debelo želite, da je vaša skorja.
  5. Odstranite zgornji list pergamenta in položite testo, še vedno na spodnji kos pergamenta, na pekač ali kamen za pico. Pecite 10 minut, nato odstranite iz pečice.
  6. Sestavite pico tako, da dodate omako in z lopatico enakomerno porazdelite, tako da ob robu pustite 1/4 do 1/2 palca prazne skorje.
  7. Enomerno prelijte s sirom mocarelo in parmezanom.
  8. Zaključite s feferonom.
  9. Pečemo še dodatnih 10 minut, dokler se sir ne stopi in ne nastane mehurčkov.
  10. Hladimo 1 do 2 minuti. Narežite z rezalnikom za pico in postrezite.

Različice receptov

Peperoni pica je odlična, vendar ni edina možnost! Preizkusite te druge kombinacije keto pice:

  • Pesto: nanesite 1/4 skodelice pesto omake na vrh paradižnikove omake ali namesto paradižnika uporabite 2/3 skodelice, namazane okoli skorje.
  • Supreme: sledite tem receptu za vrhunsko pico, zamenjajte skorjo z mandljevo skorjo in pecite po navodilih, preden dodate prelive.
  • Jastog: dvignite svojo pico na kakovost restavracije s tem receptom za pico z jastogom, zamenjajte skorjo in par-peka pred dodajanjem prelivov.
  • Gobe, česen in meta: Preizkusite to nenavadno pico, ki obrne mizo na standardne okuse pice, tako da pustite rdečo omako in dodate meto.
  • Ljubitelji mesa: meso je dovoljeno v velikih količinah na keto. Ko dodate feferone, dodajte 1/2 skodelice mlete klobase, 2 rezini sesekljane, kuhano slanino in 1/2 skodelice naribanega kuhanega piščanca.

Priporočena: