Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Ta pijana različica sladoledne sladice je resnično dekadentna sladica za odrasle. Nekatere od vaših najljubših napitkov za odrasle se vlijejo skozi celotno poslastico. Sundae se začne z domačim sladoledom, začinjenim s kavnim likerjem. Rezultat je edinstveno okusen kavni sladoled, a z udarcem. Okus spominja na belo rusko, vendar v obliki sladoleda.
Kruglice tega domačega sladoleda nalijte v ohlajen kozarec in nato prelijte z vsemi klasičnimi prelivi za slaščice. Najprej pokaplja pekočo omako, segreto z malo viskija. Nato sledi žlička ali dve stepene smetane z viskijem in potresemo narezane mandlje. Končno nobena sladica ni popolna brez češnje na vrhu! Tu se češnje, prepojene z burbonom, navijejo na zobotrebec in položijo na rob kozarca, tako kot pri koktajlu.
Sestavine
kavni liker sladoled:
- 2 skodelici težke smetane
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 1/2 žlice espressa
- 6 velikih rumenjakov
- 1/2 skodelice kavni liker
- 6 velikih rumenjakov
Spiked Sundae prelivi:
- 1 skodelica težke smetane za stepanje
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička viskija
- 1/2 skodelice fudge omake
- 1 žlica viskija
- 1/4 skodelice narezanih mandljev
- 12 temnih češenj maraschino, namočenih v burbonu
Koraki do uspeha
Zberite sestavine.
V veliki ponvi zmešajte težko smetano, polnomastno mleko, sladkor, espresso v prahu in kavni liker.
Na zmernem ognju rahlo zavrite. Odstranite z ognja.
V skledi stojnega mešalnika stepite rumenjake.
Počasi stepite 1 skodelico vroče smetane v rumenjake.
Postopoma dodajte temperirano jajčno zmes nazaj v ponev z vročo smetano. Med nenehnim mešanjem kuhajte na srednje nizkem ognju in dokler se zmes ne zgosti (približno 5 min).
Površino vroče kreme prekrijte s plastično folijo, da preprečite nastanek kožice. Ohladite v hladilniku čez noč.
Odstranite iz hladilnika in premešajte v skladu z navodili proizvajalca.
Postavite v posodo, ki je varna za zamrzovanje in zamrznite, dokler ni dovolj čvrsta, da zajamete in sestavite sladice.
Ko ste pripravljeni sestaviti slaščice, pripravite dodatke z dodatki. V posodi samostojnega mešalnika stepemo gosto smetano s sladkorjem v prahu in viskijem, da nastane trd vrh. Med pripravo ostalih prelivov ohladite.
V skledi, ki je varna za mikrovalovno pečico, združite vročo omako z viskijem. Segrevajte 20 sekund, dokler ne postane pekoča.
Sladoled zdrobite v kamensteklo.
Zgornji del z vročim fudgejem.
Dodajte košček stepene smetane.
Potresemo z narezanimi mandlji.
Na zobotrebec navijte dve češnji, namočeni v bourbonu, in jih uporabite za okrasitev stekla.
Po želji postrezite z dodatno šoto viskija kot sladico ali pa jo prelijte po vrhu za še bolj pristno sladico s podsmetano!
Vicekremne različice
Kadarkoli pripravljate domač sladoled z dodatki, je pomembno, da omejite količino uporabljenega alkohola, ker močan alkohol ne zmrzne in bo povzročil, da se vaš sladoled ne bo pravilno nastavil. Za sladoled je najbolje, da se držite alkohola z nižjo trdnostjo. Ko boste naslednjič pripravili sladico iz vice smetane, poskusite ta recept z viskijem iz arašidovega masla za zabaven preobrat!
Nasveti za vicekrem
Kadar koli želite narediti domač sladoled, se prepričajte, da načrtujete vsaj 24 ur vnaprej. Posodo za pripravo sladoleda bo treba vsaj toliko časa zamrzniti, preden začnete mešati sladoled.
Vice Cream Storage
Ostanek sladoleda iz kavnega likerja lahko hranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Morebitno preostalo pekočo omako s prigrizki lahko hranite v hladilniku 2 tedna. Stepeno smetano s prigrizki morate pripraviti svežo, kadarkoli želite pripraviti sladko sladico.
Priporočena:
Ice Cream Float
Ti plovci iz koreninskega piva so preliti z domačim cimetovim sirupom in stepeno smetano za sladko sladico z brco
Mason Jar Ice Cream
Ni aparata za sladoled? Ni problema! Mason jar sladoled je najlažji in najhitrejši način za pripravo točno tiste vrste sladoleda, ki jo želite
Strawberry Nutella Cream Cheese Roissant French Toast
Nutella kremni sir s kremnim sirom čez noč je pečen francoski toast iz nežnih maslenih rogljičkov in je kot nalašč za valentinovo
Classic Banana Split Ice Cream Ice Cream Sundae Recipe
Naredite klasičen bananin split, banano s tremi kepicami sladoleda in prelito s čokolado, marshmallowom, stepeno smetano, oreščki in češnjo
Recept za zamrznjeno brezalkoholno pijačo Virgin Miami Vice
Ta družini prijazen recept za deviško Miami Vice je mešani smoothie, ki vključuje plasti ananasa in jagod