Recept za piškote s čokoladnimi koščki

Kazalo:

Recept za piškote s čokoladnimi koščki
Recept za piškote s čokoladnimi koščki
Anonim

Ti piškotki so odgovor na vedno prisotne skrbi, ki jih prinaša strežba množici. To je v bistvu recept za mešanje, ki ne zahteva hlajenja ali delitve na enake porcije, lahko ga pripravite dan vnaprej, še bolj okusen pa je postrežen s kepico sladoleda na vrhu. Te ploščice so mehke, žvečljive in polne čokolade.

Ti čokoladni piškoti so odlična ideja za rojstnodnevno zabavo. Za zabavno alternativo rojstnodnevni torti lahko naredite svojo lastno sladico s piškoti z različnimi vrstami sladoleda, posipi, sirupi in stepeno smetano. Ne glede na to, da se boste odločili, da jih boste uživali, jih boste zagotovo radi ponovili.

"Ta recept ima ves okus, teksturo in popolnost čokoladnega piškotka - brez dolgotrajnega zajemanja! Všeč mi je ideja, da jih postrežem tople z vanilijevim sladoledom in čokoladno omako kot prizanesljiva poslastica, vendar so bili sami po sebi popolni." - Tracy Wilk

Image
Image

Sestavine

  • Sprej za kuhanje
  • 1 skodelica soljenega masla, sobna temperatura
  • 1 skodelica granuliranega sladkorja
  • 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja
  • 2 čajni žlički čistega ekstrakta vanilije
  • 2 veliki jajci
  • 3 skodelice večnamenske moke
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1čajna žlička soli
  • 1 1/2 skodelice čokoladnih čipov

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Postavite stojalo na sredino pečice in segrejte na 350 F. Standardno ponev za piškote velikosti 8x8 palcev poškropite s pršilom za kuhanje in obložite s pergamentom.

Image
Image

Maslo pečemo v mikrovalovni nizki moči pri nizki moči, dokler se rahlo ne stopi, vendar ne vroče.

Image
Image

V skledi samostoječega mešalnika, ki je opremljen z nastavkom za lopatice, ali z električnim ročnim mešalnikom stepajte maslo, granuliran sladkor in temno rjav sladkor, dokler ni svetlo in kremasto, približno 4 minute.

Image
Image

Dodajte vanilijo in jajca. Stepajte pri nizki hitrosti, dokler se ne vključi.

Image
Image

Dodajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol ter premešajte, dokler se dobro ne poveže.

Image
Image

S silikonsko lopatico zložite čokoladne koščke.

Image
Image

Piškotno testo enakomerno razporedite v pripravljen pekač za piškote.

Image
Image

Pečemo toliko časa, da se robovi šele začnejo rjaveti in sredina napihne, 30 do 35 minut.

Image
Image

Ponev prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

Image
Image

Narežite na enako velike palice in postrezite.

Image
Image

Nasvet

Če nimate stojala ali ročnega mešalnika, jih lahko zmečkate ročno z metlico in zadostno količino maščobe za komolce. Nasvet tukaj je, da poskrbite, da sta sladkorja in masla zelo dobro stepana, zato ne varčujte pri mešanju, če se odločite, da to storite ročno.

Različice receptov

  • Čokoladne koščke lahko enostavno zamenjate za sesekljano polsladko ali temno čokolado, če imate raje čokoladne koščke.
  • Ali pa lahko dodate sesekljane pekane ali orehe za dodatno hrustljavo teksturo. Samo odstranite polovico čokoladnih koščkov in zmešajte sesekljane oreščke skupaj s čokolado.
  • Če želite dekadentno poslastico, poskusite te piškote preliti s stepenim ganachejem in čokoladnim posipom.

Kako shraniti

Najlažji in najboljši način za ohranjanje svežine je, da ploščice shranite v pekač, v katerem ste jih pekli, tesno zavite s plastično folijo ali pokrite s folijo. Na pultu bodo shranjeni do pet dni, če so pravilno pokriti.

Priporočena: