Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Ti piškotki so odgovor na vedno prisotne skrbi, ki jih prinaša strežba množici. To je v bistvu recept za mešanje, ki ne zahteva hlajenja ali delitve na enake porcije, lahko ga pripravite dan vnaprej, še bolj okusen pa je postrežen s kepico sladoleda na vrhu. Te ploščice so mehke, žvečljive in polne čokolade.
Ti čokoladni piškoti so odlična ideja za rojstnodnevno zabavo. Za zabavno alternativo rojstnodnevni torti lahko naredite svojo lastno sladico s piškoti z različnimi vrstami sladoleda, posipi, sirupi in stepeno smetano. Ne glede na to, da se boste odločili, da jih boste uživali, jih boste zagotovo radi ponovili.
"Ta recept ima ves okus, teksturo in popolnost čokoladnega piškotka - brez dolgotrajnega zajemanja! Všeč mi je ideja, da jih postrežem tople z vanilijevim sladoledom in čokoladno omako kot prizanesljiva poslastica, vendar so bili sami po sebi popolni." - Tracy Wilk
Sestavine
- Sprej za kuhanje
- 1 skodelica soljenega masla, sobna temperatura
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički čistega ekstrakta vanilije
- 2 veliki jajci
- 3 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1čajna žlička soli
- 1 1/2 skodelice čokoladnih čipov
Koraki do uspeha
Zberite sestavine.
Postavite stojalo na sredino pečice in segrejte na 350 F. Standardno ponev za piškote velikosti 8x8 palcev poškropite s pršilom za kuhanje in obložite s pergamentom.
Maslo pečemo v mikrovalovni nizki moči pri nizki moči, dokler se rahlo ne stopi, vendar ne vroče.
V skledi samostoječega mešalnika, ki je opremljen z nastavkom za lopatice, ali z električnim ročnim mešalnikom stepajte maslo, granuliran sladkor in temno rjav sladkor, dokler ni svetlo in kremasto, približno 4 minute.
Dodajte vanilijo in jajca. Stepajte pri nizki hitrosti, dokler se ne vključi.
Dodajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol ter premešajte, dokler se dobro ne poveže.
S silikonsko lopatico zložite čokoladne koščke.
Piškotno testo enakomerno razporedite v pripravljen pekač za piškote.
Pečemo toliko časa, da se robovi šele začnejo rjaveti in sredina napihne, 30 do 35 minut.
Ponev prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Narežite na enako velike palice in postrezite.
Nasvet
Če nimate stojala ali ročnega mešalnika, jih lahko zmečkate ročno z metlico in zadostno količino maščobe za komolce. Nasvet tukaj je, da poskrbite, da sta sladkorja in masla zelo dobro stepana, zato ne varčujte pri mešanju, če se odločite, da to storite ročno.
Različice receptov
- Čokoladne koščke lahko enostavno zamenjate za sesekljano polsladko ali temno čokolado, če imate raje čokoladne koščke.
- Ali pa lahko dodate sesekljane pekane ali orehe za dodatno hrustljavo teksturo. Samo odstranite polovico čokoladnih koščkov in zmešajte sesekljane oreščke skupaj s čokolado.
- Če želite dekadentno poslastico, poskusite te piškote preliti s stepenim ganachejem in čokoladnim posipom.
Kako shraniti
Najlažji in najboljši način za ohranjanje svežine je, da ploščice shranite v pekač, v katerem ste jih pekli, tesno zavite s plastično folijo ali pokrite s folijo. Na pultu bodo shranjeni do pet dni, če so pravilno pokriti.
Priporočena:
Keto recept za piškote s čokoladnimi koščki
Staljeni, gnjecavi čokoladni koščki se spečejo v nežne keto piškotke, kar naredi zabavo piškotkov brez običajnega sladkorja, žitaric ali glutena
Recept za piškote brez mete s čokoladnimi koščki
Recept za piškote brez mete s čokoladnimi koščki. Drage za nakup, ti lahki in zračni piškoti z okusom mete in čokolade so poceni in jih je enostavno narediti doma
Recept za piškote s čokoladnimi koščki brez mleka
Recept za čokoladne piškote brez mlečnih izdelkov, ki je okusen za otroke in odrasle, ki ne prenašajo laktoze, in uživajo z visokim kozarcem mleka brez mleka
Recept za veganske piškote z dvojnimi čokoladnimi koščki
Ti piškoti z dvojnimi čokoladnimi koščki so popolnoma veganski, brez jajc, brez mlečnih izdelkov in popolnoma okusni. Uporabite lahko tudi navadne čokoladne koščke
Recept za piškote s sončničnim maslom s čokoladnimi koščki
Alergikom prijazen recept za piškote Chocolate Chip Sunbutter, narejene iz ovsene moke, sončničnega masla, olja