Recept za enolončnico s slanino in zelenim fižolom Cheddar

Kazalo:

Recept za enolončnico s slanino in zelenim fižolom Cheddar
Recept za enolončnico s slanino in zelenim fižolom Cheddar
Anonim

Enolončnica iz zelenega fižola je klasična praznična priloga in v takšni ali drugačni obliki jo boste našli na številnih zahvalnih menijih. Nekateri se nikoli ne oddaljijo od prvotnega pripravka, narejenega iz kondenzirane kremne gobove juhe in hrustljavo prepražene čebule. Ta različica slanine in cheddarja ima enako preprostost in okus, vendar z dvema dodatnima sestavinama: cheddar sirom in zdrobljeno slanino.

Če nekateri vaši družinski člani niso ljubitelji esencialne enolončnice z zelenim fižolom, bo ta morda spremenila igro. Ocvrta slanina doda dimljen okus, cheddar pa daje enolončnici pikanten, sirast.

Tudi pečica je vsestranska. Če raje ne uporabljate kremne gobove juhe, lahko uporabite drugo kondenzirano juho. Kremna piščančja juha ali krema iz zelene sta odlični možnosti, lahko pa poskusite narediti alternativno omako, da vse združite. Hrustljavo ocvrta čebula je klasična, vendar bi dobro delovale drobtine ali dodatni sir.

Enolonček iz zelenega fižola je odlična izbira za praznični obrok ali nedeljsko večerjo. In dovolj enostavno ga je pripraviti in postreči vsak večer v tednu, vse, kar potrebujete, je odlična enolončnica. Posodo postrezite z rezino svinjske ali goveje pečenke, kotleti, rebrci, zrezki za hamburger, pečenim piščancem ali tolažilno mesno štruco.

"Hitro in enostavnorecept za praznično jed. Ugriz v koščke slanine je lepo presenečenje, cheddar pa tej jedi doda odličen okus. Če imate pri roki svež fižol, ga lahko preprosto skuhate in uporabite namesto fižola v pločevinkah." -Tara Omidvar

Image
Image

Sestavine

  • 6 unč slanine, približno 4 do 6 trakov
  • 1/2 skodelice sesekljane čebule
  • 3 srednji stroki česna, sesekljani, neobvezno
  • 2 (10 1/2 unče) pločevinke kondenzirane kremne gobove juhe
  • 8 skodelic rezanega zelenega fižola, štiri 14,5-unčne pločevinke, odcejene ali 1 1/2 funta svežega, kuhanega
  • 1 skodelica naribanega sira cheddar, razdeljeno
  • 3/4 skodelice mleka
  • 1/2 čajne žličke košer soli ali po okusu
  • 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra ali po okusu
  • 1 1/2 skodelice hrustljave ocvrte čebule

Koraki do uspeha

Zberite sestavine. Postavite stojalo na sredino pečice in segrejte na 350 F.

Image
Image

Slanino dajte v veliko ponev ali nizozemsko pečico in postavite na srednje nizek ogenj; slanino pražimo približno 8 do 10 minut, da postane hrustljava. Odcedimo na papirnatih brisačkah, zdrobimo in odstavimo.

Image
Image

Iz ponve odstranite vse, razen 2 žlici slanine, in povečajte toploto na srednjo. Dodajte čebulo in kuhajte približno 3 minute oziroma dokler se ne zmehča. Dodajte česen, če ga uporabljate, in kuhajte 1 minuto dlje.

Image
Image

V lonec nalijte pločevinke kremne gobove juhe skupaj z odcejenim zelenim fižolom, približno polovico cheddar sira, mlekom in vsem, razen 2 žlici zdrobljene slanine. Okusite in dodajte približno1/2 čajne žličke košer soli in 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra ali po okusu.

Image
Image

Mešanico zelenega fižola prenesite v rahlo namaščen 2 1/2 do 3-litrski lonček.

Image
Image

Enakomerno prelijte pekač s preostalim sirom, zdrobljeno slanino in prepraženo čebulo.

Image
Image

Pečemo enolončnico iz zelenega fižola približno 25 do 30 minut, dokler ocvrta čebula ne zlato rjavo zapeče in nadev zapeče.

Image
Image

Nasveti

  • Če želite narediti enolončnico s svežim zelenim fižolom, obrežite 1 1/2 funta zelenega fižola in ga narežite na 2-palčne dolžine. Na visokem ognju zavrite velik lonec vode, dodajte stročji fižol in ga kuhajte približno 5 do 7 minut oziroma dokler se ne zmehča.
  • Če želite narediti enolončnico z zamrznjenim zelenim fižolom, jih skuhajte po navodilih na embalaži.

Različice receptov

  • Če želite pripraviti enolončnico iz zelenega fižola cheddar z gobami, kuhajte 8 unč narezanih gob v slanini približno 6 minut oziroma dokler njihova tekočina ne izhlapi, nato dodajte čebulo in nadaljujte z receptom.
  • Namesto hrustljavo ocvrte čebule zaključite enolončnico s prelivom iz 1 1/2 skodelice svežih drobtin, ki ste jih potresli s 3 žlicami masla ali olivnega olja in kančkom košer soli. Pecite po navodilih.
  • Za bogatejšo omako zamenjajte mleko s pol in pol ali rahlo smetano.
  • Za enolončnico brez glutena izberite kupljeno ali domačo kremno gobovo juho brez glutena in preskočite ocvrto čebulo ali uporabite brezglutensko alternativa za preliv. In preverite etiketo na siru; predhodno zdrobljen sir lahko vsebuje gluten.

Kako shraniti in zamrzniti enolončnico zelenega fižola

  • Ostanke pokrijte in ohladite v 2 urah ter pojejte v 3 do 4 dneh.
  • Lahko zamrznete kuhano posodo iz zelenega fižola, vendar preliv s ocvrto čebulo ne bo tako hrustljav, ko ga ponovno segrejete. Preostalo posodo prenesite v nepredušno zamrzovalno posodo in zamrzujte do 10 mesecev. Odtajajte v hladilniku čez noč.
  • Če želite ponovno segreti ostanke (ohlajene ali zamrznjene in odmrznjene) enolončnice zelenega fižola, jih prenesite v pekač in pokrijte s folijo. Pecite v predhodno ogreti pečici na 350 F 35 do 45 minut oziroma dokler ne doseže notranje temperature 165 F.

Kaj lahko uporabim namesto gobove juhe v enolončnici z zelenim fižolom?

Smetano iz gobove juhe lahko zamenjate z enako količino smetane zelene ali smetane iz piščančje juhe ali pa naredite približno 3 1/2 do 4 skodelice osnovne bešamelne omake ali začinjene srednje bele omake.

S čim lahko še dodate enolončnico z zelenim fižolom?

Sveže krušne drobtine ali panko drobtine naredijo okusen, hrustljav preliv za enolončnico zelenega fižola. Vsako skodelico drobtin ali panko potresemo s soljo in približno 2 žlici stopljenega masla ali olivnega olja. Ali pa premešajte 1 1/2 skodelice maslenih drobtin krekerja s 3 žlicami stopljenega masla.

Priporočena: