Fryer Sweet Potato Fries

Kazalo:

Fryer Sweet Potato Fries
Fryer Sweet Potato Fries
Anonim

Cvrtniki omogočajo ustvarjanje toliko različnih, okusnih jedi brez odvečnega olja. Ta krompirjev krompirček ni izjema. Cvrtnik sladkega krompirja je 100-odstotno hrustljav, okusen in z nizko vsebnostjo maščob. Ta metoda deluje veliko bolje kot peka, da dosežete hrustljave, hrustljave rezultate z lepo kremasto sredico. Začimbam, s katerimi je pomešan krompir, je dodan koruzni škrob, kar pomaga, da krompirček postane popolnoma hrustljav brez cvrtja. Če jih po rezanju čez noč shranite v hladilnik, jih lahko tudi posušite, vendar bo ta recept še vedno deloval brez tega koraka. Prepričajte se, da ste jih posušili s čim več vlage.

To je odličen recept za majhne serije in zadostuje za dve do štiri osebe. Če iščete večjo količino, lahko recept enostavno podvojite. Če vam slučajno kaj ostane, se tudi ta krompirček izjemno dobro pogreje. Če želite serijsko kuhati, jih lahko zamrznete in nato ponovno ocvrete na zraku, ko ste pripravljeni jesti.

Ta krompirček postrezite s svojim najljubšim sendvičem, burgerjem ali celo zrezkom.

Sestavine

  • 2 srednja sladka krompirja
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 1/2 čajne žličke košer soli
  • 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
  • 1/2 čajne žličke česna v prahu
  • 1/4žlička dimljene paprike

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Sladki krompir zdrgnite in olupite.

Image
Image

Sladki krompir narežite na enako velike vžigalice. Prepričajte se, da so kvadratne na vseh šestih straneh, da se enakomerno spečejo, in jih razrežite na podobno dolžino. Palice postavimo čez noč v hladilnik, da se posušijo. Če pa jih želite narediti hitreje, posušite čim več vlage.

Image
Image

V veliki skledi stresite sladki krompir z olivnim oljem, koruznim škrobom, soljo, poprom, česnom v prahu in papriko, dokler ni sladki krompir popolnoma obložen.

Image
Image

Zračni cvrtnik segrevajte na 400 F 8 minut. Pomfri iz sladkega krompirja dodajte v predhodno segreto košaro cvrtnika v eni ravni plasti. Ne prekrivajte krompirčka, sicer ne bo pravilno hrustljav.

Image
Image

Kuhamo pri 400 F 8 do 10 minut. Po 8 minutah preverite, ali jih je treba kuhati dlje. (Vsak cvrtnik je nekoliko drugačen). Odstranite iz cvrtnika in po potrebi potresite s soljo. Med pripravo naslednje serije hranite tople v pečici pri 200 F ali pa jih pojejte takoj. Postrezite vroče s svojimi najljubšimi omakami, kot je aioli s česnom ali pestom.

Image
Image

Kako zamrznete krompirček?

Pražen in ohlajen krompirček položite na ponev in ga postavite v zamrzovalnik. Zamrznite za 1 do 2 uri ali dokler ni trdna. Nato jih položite v vrečko za zamrzovanje in hranite v zamrzovalniku do 4 mesece.

Lahko jih vrnete nazaj v cvrtnik za 6 do 8 minutpri 400 F, da jih ponovno narežeš.

Variacije

Dimljena paprika je slastnega okusa na tem krompirčku, lahko pa jo nadomestite z navadno sladko papriko ali pekočo papriko. Dodate lahko poljubne druge začimbe, ki ustrezajo vašemu okusu, kot je začimba Old Bay. Ali pa uporabite samo sol in poper.

Priporočena: