Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Platanos (ali trpotci) so škrobna sorta banan, ki se pogosto uporablja v kulinariki Latinske Amerike. Nekatere jedi zahtevajo nezrele zelene trpotce, druge pa uporabljajo plátanos machos ali maduros, ki sta rumena in zrela. Pripravki so lahko slani, z uporabo zelenih trpotcev, ali bolj sladki, če uporabljate rumene trpotce. Ti pečeni trpotci s sirom in smetano so enostaven zajtrk ali priloga k kosilu ali večerji. Jed je znana tudi kot plátanos maduros asados con queso.
Za tiste, ki imajo radi začimbe, je kanček zelene ali pekoče omake s cilantrom odličen za dodajanje ognja (na primer ají criollo). Lahko so pečeni z ali brez lupine, vendar lupina doda dramatično predstavitev.
Sestavine
- 3 platanos machos (rumeni trpotci)
- 1/4 skodelice zdrobljene freske queso, naribanega sira cotija ali kozjega sira
- 1/4 skodelice queso crema (kisla smetana, razredčena z vodo) ali creme fraiche
Koraki do uspeha
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 400 F. Neolupljene trpotce položite na pekač. Pecite 40 minut, obračajte vsakih 10 ali 15 minut, dokler se lupina ne začne razcepiti in meso postane mehko.
Odstranite iz pečice in položite na rešetko za hlajenje, dokler se ne ohladi dovolj za rokovanje.
Uporabaz nožem razrežite lupino po dolžini in nežno odprite vsak trpotec.
Potresemo s sirom in pokapljamo s smetano po želji. Sol po okusu. Postrezite toplo.
Nasveti
- Če želite, lahko pred peko v celoti odstranite lupino.
- Če trpotci hitro porjavijo, vendar v notranjosti še niso kuhani ali mehki, jih pokrijte z aluminijem, da preprečite zagorevanje.
Različica recepta
Za še bolj bogat pečen trpotec: Trpotec olupimo in premažemo z maslom ter spečemo. Če pa želite obdržati lupino, potem ko jo prerežete po dolžini, namažite z maslom in vrnite v pečico za 5 minut. Sledite ostalim navodilom.
Priporočena:
Recept za rjavo pečenko s kislo smetano in sirom
To je klasična rjava enolončnica, najljubši recept, ki ga deli obiskovalec. Haš rjava peka Miz Chel je narejena s kislo smetano in sirom
Krompirjeva enolončnica s kislo smetano in sirom Cheddar Recept
Ta bogata enolončnica iz pire krompirja je pripravljena s kislo smetano, cheddar sirom, zeleno čebulo in veliko masla
Recept za enolončnico iz zelenega fižola s kislo smetano in sirom
Ta poseben recept za enolončnico iz zelenega fižola s čebulo, kislo smetano in naribanim sirom, prelit z drobtinami. Nastane odlična priloga za praznično večerjo
Recept za pečeni lososovi zrezki s kislo smetano in koprom
Ti preprosti 1-palčni zrezki lososa so preliveni s kislo smetano, limonino lupinico in koprom ter pečeni do popolnosti. Namesto tega lahko uporabite filete lososa
Gratinirani por s smetano in sirom Fontina
Ta kremasta gratinirana pora je preprosta kombinacija svežega pora, smetane, česna in. Za gratiniranje uporabite fontino ali Gruyere