Butter Burgers

Kazalo:

Butter Burgers
Butter Burgers
Anonim

Ne morete priti v Wisconsin, da bi uživali v okusnem ooey-gooey burgerju z maslom? Zelo enostavno jih je narediti doma!

Wisconsin je že dolgo znan po proizvodnji mleka in mlečnih izdelkov, saj proizvajajo več sira in masla kot katera koli druga država, zato ni čudno, da je bil burger z maslom ustvarjen v tej državi. Pravi burger z maslom je narejen iz pustega mletega govejega mesa, po možnosti s pečjo, in velikodušne količine masla. Vroče kuhano sesekljano čebulo običajno položite na burgerje skupaj z rezino sira, če želite. Če si želite dodatnih prelivov, jih lahko dodate na spodnjo žemljico, preden dodate polpete za hamburger.

Maslo tem burgerjem doda okus in sočno teksturo, zato je pusta mleto goveje meso (približno 90 odstotkov pustega) najboljša izbira.

Sestavine

  • 10 žlic masla, zmehčano
  • 4 žemljice za hamburger
  • 1 velika čebula, sesekljana
  • 1 funt pustega mletega govejega mesa, po možnosti s filojem, 90/10 ali bolje
  • 1/2 čajne žličke košer soli ali po okusu
  • 1 črni poper ali po okusu
  • 4 rezine ameriškega sira
  • Listi solate, neobvezno za serviranje

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Prerezano stran žemljic rahlo namastite z maslom in opečete na ognju, ponvi ali žaru ali pod pekačem. Odložite žemljice.

Image
Image

mestoveliko ponev na srednjem ognju in dodamo 2 žlici masla. Ko maslo preneha cvrčati, dodamo čebulo. Kuhamo in pogosto mešamo, dokler čebula ni mehka in rahlo porjavi, oziroma približno 15 minut. Odstranite jih v skledo in odložite.

Image
Image

Mleto goveje meso medtem oblikujte v štiri burgerje. Na sredini vsake polpete naredite vdolbino.

Image
Image

Isto ponev postavite nazaj na srednji ogenj. V ponev razporedite polpete za burger. Burgerje začinite s košer soljo in črnim poprom ter jih kuhajte približno 6 do 8 minut na vsaki strani ali dokler ne dosežejo najmanj 160 F, najnižje varne temperature (USDA) za mleto meso.

Image
Image

Na vsak burger položite kvadrat sira in nadaljujte s kuhanjem, dokler se sir ne stopi. Medtem ponovno segrejte sesekljano čebulo na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, da bo vroča, ko boste sestavili burgerje.

Image
Image

Sestavite hamburgerje. Vsako zgornjo žemljico namažite s približno 2 žlici masla. Po želji na spodnjo žemljico položite liste solate. Spodnjo žemljico prelijte s cheeseburgerjem. Na vrh potresemo z veliko žlico kuhane sesekljane čebule. Na plast čebule položimo namazano zgornjo žemljico in takoj postrežemo. Uživajte!

Image
Image

Nasveti

Za zelo tanke polpete ali zdrobljene burgerje pritisnite polpete takoj, ko gredo v pekač. Izogibajte se stiskanju burgerjev med kuhanjem; izgubili boste nekaj naravnih govejih sokov.

Različice receptov

  • burgerji s česnovim maslom: 1 strok česna pretlačite in sesekljajte. Tik pred mazanjemmaslo na žemljice, dodamo česen.
  • Zamenjajte čebulo s približno 8 unčami grobo sesekljanih praženih gob.
  • Zamenjajte mleto goveje meso s pusto mleto puranje ali jagnjetino.

Priporočena: