Recept za vegansko solato s čičeriko "tuna"

Kazalo:

Recept za vegansko solato s čičeriko "tuna"
Recept za vegansko solato s čičeriko "tuna"
Anonim

Naj bo vaša kuhinja hladna in uživajte v hitrem kosilu s to vegansko solato iz čičerike "tuna". To je preprost in zadovoljiv recept brez kuhanja, ki je idealen za poletje. Uživali boste v enakem osnovnem okusu tradicionalne tunine solate, vendar z nekaj preprostimi spremembami, ki jo spremenijo v lahek veganski obrok.

V tej hladni solati čičerika v pločevinkah nadomesti tunino in je zmečkana do podobne konsistence. Vegenaise nadomesti običajno majonezo in poskrbi, da je jed tudi brez jajc. Vmešajte kombinacijo zelene, kopra, čebule, peteršilja in sladice in v samo nekaj minutah imate okusno solato. Obstaja tudi veliko načinov, kako lahko spremenite okus, še posebej, ker ni okusa tune, ki bi oviral možnosti.

Uživajte v solati za kosilo ob kruhu ali solati ali pa združite oboje, dodajte rezino paradižnika in uporabite začinjeno gorčico ali Vegenaise kot namaz za sendviče. Postrezite ga s krekerji za predjed ali prigrizek ali pa ga vzemite s seboj na piknik.

Sestavine

  • 1 (15,5 unč) pločevinka čičerika, odcejena
  • 1/2 skodelice narezane rumene čebule
  • 1/4 skodelice zelene, narezane na kocke, približno 1 do 2 stebla
  • 1/4 skodelice veganske majoneze
  • 1 žlica svežega peteršilja
  • 1 žlica slaščice iz kislih kumaric
  • 1/2 čajne žličke posušenega kopra
  • 1/4 čajne žličke košer soli,ali več po okusu
  • 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra ali več po okusu
  • Rezine kruha, zelena solata ali krekerji, za serviranje, neobvezno

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Čičeriko pretlačite v srednji posodi za mešanje z mlačilom za krompir ali vilicami.

Image
Image

Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte.

Image
Image

Postrežemo na kruhu, solati ali krekerjih.

Image
Image

Nasveti

  • Čeprav je solata mišljena, da bo malce krušna, lahko za pripravo čičerikove kaše uporabite predelovalec hrane.
  • Če želite uporabiti posušeno čičeriko, jo namočite čez noč, nato jo odcedite in dodajte v lonec z vrelo vodo. Po 5 minutah zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 1 uro. Ko je kuhana, je 3/4 skodelice posušene čičerike enako pločevinki čičerike (približno 1 1/2 skodelice).
  • Dobro deluje katera koli sorta čebule. Rdeča čebula je pogosta v tunini solati, ker ima blag okus in dodaja piko na i. Rumena ali bela čebula bi dodala lep grižljaj solati.
  • Solato hranite v pokriti posodi v hladilniku do enega tedna.

Različice receptov

  • Za bolj kremasto solato dodajte več Vegenaise ali dodajte kislo smetano brez mleka.
  • Okus kopra zamenjajte s pikantno rjavo ali dijonsko gorčico ali uporabite na kocke narezane kumarice.
  • Dajte malo okusa z žlico svežega limoninega soka.
  • Dodajte sesekljane kapre, česen, olive, polen ali šalotko.
  • Sesekljan brokoli ali sladka paprika dodata prijeten hrust.
  • Mashavokado skupaj s čičeriko.
  • Uporabite druga zelišča in začimbe iz vaše shrambe. Pojdite z italijansko kombinacijo zelišč, kot sta bazilika in origano, ali dodajte koriander, koromač, pehtran ali timijan.
  • Začinite s curryjem v prahu, cayenne ali kosmiči rdeče paprike. Deluje tudi kapljica vaše najljubše pekoče omake ali sesekljanega čilijevega popra.

Priporočena: