Instant Pot Chili

2023 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-11-27 13:07

Instant Pot naredi okusen čili iz govedine in fižola enostavno za kuhanje. Ta klasični čili je pripravljen v približno eni uri od začetka do konca, okus pa je, kot da bi se kuhal več ur. Z Instant Pot boste v rekordnem času pripravili okusno rdeče skledo, ki segreje trebuh, zaradi česar je družinam prijazen obrok, v katerem lahko uživate katero koli noč v tednu. Različni fižol v pločevinkah in praženi paradižniki dajejo temu čiliju neverjetno teksturo, okus in barvo.

Čili je tudi vsestranski. Recept zahteva fižol v pločevinkah in črni fižol, vendar lahko uporabite kakršen koli konzerviran fižol, ki ga imate pri roki v shrambi. Veliki severni fižol, fižol pinto in fižol cannellini so odlična izbira.

Brez Instant Pot? Za pripravo čilija lahko uporabite električni lonec pod pritiskom ali kuhalnik pod pritiskom druge znamke. Če uporabljate lonec pod pritiskom, od skupnega časa odštejte približno 5 minut. Sledite navodilom proizvajalca za dodane tekočine in previdnostne ukrepe.

Čili postrezite s sveže pečenim koruznim kruhom, piškoti v kosmičih, krekerji ali tortilja čipsom. Dodajte stransko solato ali domačo zeljno solato za dobro uravnotežen in zadovoljiv obrok.

"Ta klasični čili ne bi mogel biti lažji in je veliko boljši od vsega, kar dobite v pločevinki. Instant lonec omogoča skoraj prostoročno uporabo. Polaganje paradižnika na fižol je odlično delovaloizognite se napaki pri prižganju in kuhanje 10 minut po kuhanju je res zgostilo čili." -Danielle Centoni

Sestavine

• 1 žlica jedilnega olja
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 4 srednji stroki česna, sesekljani
• 1 1/2 funta mlete govedine
• 1 1/2 skodelice goveje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 1 (15 unč) pločevinka črnega fižola, oplakna in odcejena
• 1 (15 unč) fižol v pločevinkah, oplaknjen in odcejen
• 3 žlice čilija v prahu
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička košer soli
• 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 2 (14,5-unč) pločevinke, narezan na kocke, pražen ali navaden paradižnik
• 8 unč paradižnikove omake
• 1 skodelica naribanega sira cheddar, za okras, neobvezno
• 1/4 skodelice grobo sesekljanega koriandra, za okras, neobvezno
• 1/4 skodelice tanko narezane zelene čebule, za okras, neobvezno
• 1 srednji avokado, narezan na kocke, za okras, neobvezno
• 1 skodelica kisle smetane, za okras, neobvezno

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Izberite gumb za sotiranje na Instant loncu in dodajte jedilno olje. Ko se olje segreje in zablešči, dodamo čebulo. Čebulo kuhamo 3 minute oziroma toliko časa, da se rahlo zmehča. Dodajte česen in kuhajte približno 30 sekund dlje.

V lonec dodajte mleto goveje meso in kuhajte še približno 5 minut, pogosto mešajte, oziroma dokler meso ni več rožnato. Po želji odcedite in zavrzite odvečno maščobo.

Dodajgovejo juho in premešajte ter postrgajte dno lonca, da zrahljate porjavele koščke. Brez mešanja razporedite fižol, začimbe, paradižnik in paradižnikovo omako.

Pokrijte Instant Pot in se prepričajte, da je zračnik za paro nastavljen na "sealing". Izberite ročno ali kuhanje pod pritiskom (visok tlak) in nastavite časovnik za 15 minut. Ko se čas izteče, hitro sprostite in preklopite na kuhanje. Odkrito kuhajte še 5 do 10 minut, pogosto mešajte, dokler se čili ne zgosti.

Čili razporedite v sklede in prelijte s svojimi najljubšimi okrasi.

Nasveti

• Paradižnik in paradižnikova omaka se navadno držita dna in lahko povzročita napako pri prižganju, zato jih položite na vrh brez mešanja.
• Poleg kuhanja, da izhlapi odvečno tekočino, obstaja še nekaj drugih načinov, kako lahko zgostite lonec čilija. Zmrzovanje nekaj fižola lahko poveča gostoto. Ali pa, da ostanete pri okusih jugozahoda, čiliju dodajte žlico ali dve masa harine ali koruznega zdroba in ga dušite še 5 do 10 minut.

Različice receptov

• Za bolj začinjen čili dodajte približno 1/4 do 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike ali dodajte 1 mleto jalapeno papriko.
• Za dodatno barvo in okus dodajte približno 1 do 1 1/2 skodelice koruznih zrn čiliju po hitrem sproščanju.
• Za dodaten okus prepražite približno 1/2 do 1 skodelico narezane paprike skupaj s čebulo.
• Naredite čili z mletim puranom namesto govejega mesa.

Kako shraniti in zamrzniti

• Ostanke čilija ohladite v plitvi pokriti posodi v 2 urah in pojejte v štirih dneh.
• Če želite zamrzniti čili, prenesite porcije v zamrzovalne posode ali zamrzovalne vrečke z zadrgo in ga zamrznite do šest mesecev.

Zakaj je moj čili zagorel v instant loncu?

Paradižnik in paradižnikova omaka se ponavadi držita dna in lahko povzročita napako pri opeklinah. Da se mešanica čilija ne zažge, poskrbite, da na goveje meso, fižol in juho položite paradižnik in omako ter se izogibajte mešanju.

Kakšna je nastavitev Instant Pot Chili/Fižol?

Nastavitev fižol/čili na Instant Pot se kuha pri visokem tlaku in jo lahko nastavite na "več", kar je 30 minut, ali "manj", ki se kuha 25 minut. Izberete lahko nastavitev fižol/čili in hitro sprostite po 15 minutah.