Recept za koktajl Hanky Panky

2023 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-11-27 13:07

Sladki gin martini, hanky panky je čudovit koktajl, ki bo zagotovo navdušil vaše brbončice. Zvezda tega recepta je Fernet-Branca, ta izrazit zeliščni italijanski digestivo, ki se pogosto razume kot direkten posnetek, imenovan »stisk roke natakarja«. Kombinaciji gina in sladkega vermuta daje čudovit grenak poudarek, tako da dobite pijačo, ki je vredna večerje, kot katera koli druga.

Hanky panky je ustvarila Ada "Coley" Coleman v American Baru v londonskem hotelu Savoy nekje med letoma 1903 in 1923. Eden od Coleyjevih stalnih gostov je bil sir Charles Henry Hawtrey (1858 do 1923), igralec in pisatelj, ki je, kot pravi Coley, je bil "eden najboljših sodnikov koktajlov, kar sem jih poznal." Pripravila mu je to pijačo in potem, ko jo je popil, je rekel: "So Jove! To je pravi robček!" Coley se je upokojila leta 1925, vendar je njena zapuščina živela skozi to pijačo, deloma tudi po zaslugi njene vključitve v znamenito "The Savoy Cocktail Book" Harryja Craddocka, natisnjeno leta 1930.

Sestavine

• 1 1/2 unče gin
• 1 1/2 unče sladkega vermuta
• 2 pomišljaji Fernet-Branca
• 1 pomarančni sok
• pomarančna lupina, za okras

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

V mešanjukozarec, napolnjen z ledom, vlijemo gin, sladki vermut in Fernet-Branca. Po želji dodajte kanček pomarančnega soka. Dobro premešajte vsaj 30 sekund.

Precedite v ohlajen kozarec za koktajl.

Pomarančno lupinico zavrtite čez pijačo, da izrazite njena olja, nato jo položite na rob kot okras. Postrezite in uživajte.

Nasveti

• Dry gin se običajno uporablja v panky panky. V tej kategoriji je na voljo veliko možnosti, vključno z nekaterimi največjimi imeni v londonskem suhem ginu.
• Za sladek vermut se prepričajte, da je svež. Če je bila vaša steklenica odprta in v hladilniku več kot nekaj mesecev, je čas, da jo zamenjate, ker alkoholizirano vino sčasoma zastari.

Različice receptov

• Priljubljena različica hanky panky prelije 2 unči gina, 1 unčo sladkega vermuta in 1/4 unče Fernet-Branca. Posledica tega je bolj suh koktajl, v katerem bodo nekateri uživali malo več.
• Nekateri pivci raje dodajo kanček svežega pomarančnega soka. Po besedah Simona Difforda ni izviren koktajlu, ampak je bil dodan okoli leta 2010. Je dobrodošel dodatek, ki popestri mešanico. Poskusite z in brez, da vidite, kaj mislite.
• Fernet je pravzaprav slog italijanskega amaro (grenkega) in Branca blagovna znamka; je tudi najbolj znana. Zamenjate lahko drugega dihurja, vendar bo nekoliko drugačen, saj je 27 zelišč, začimb in korenin v Branci del skrivnega recepta. Poskusite druge, kot je Fernet Leopold Highland Amaro izLeopold Bros., saj ustvarita tudi očarljivo panky.

Kako močan je koktajl Hanky Panky?

Kot vsi martini, ki so samo z alkoholnimi pijačami, se tudi panky ne igra z vsebnostjo alkohola. Ima prijeten udarec s približno 24 odstotki ABV (48 proof), če je narejen z ginom z 80 dokazi.