Jabolčna pita staromodna

2023 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-11-27 13:07

Običajno je Old Fashioned narejen s kocko sladkorja, grenčico in ameriškim viskijem; in osnovni okusi so v glavnem odvisni od vašega najljubšega viskija. Toda prav ta staromodna uvaja čudovit jesenski okus z dodajanjem le pridiha likerja iz jabolčne pite. Obstaja nekaj različnih vrst likerjev iz jabolčne pite, najboljša pa je Rattlesnake Rosie's Apple Pie Whisky. Samo poiščite počepno steklenico z žensko, oblečeno s kačo na etiketi.

Vsi imajo radi slastno jabolčno pito v jesenskih mesecih, še posebej ob zahvalnem dnevu. Če pa nimate časa, da bi ga spekli in želite nekaj novega srkati, je ta čudovit staromodni recept za jabolčno pito vsekakor vredno poskusiti doma.

Sestavine

• 1/2 čajne žličke javorjevega sirupa
• 3 pomišljaj grenčice jabolčnega cveta
• 1/2 unče liker iz jabolčne pite
• 1 3/4 unče jabolčnega žganja
• 1 rezina posušenega jabolka, za okras

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Dodajte 2/3 čajne žličke javorjevega sirupa v kratek kozarec. Nato dodajte 3 ščepe jabolčne grenčice, pol unče likerja iz jabolčne pite in 1 3/4 unče jabolčnega žganja.

V kozarec položite velik ledeni kamen in mešajte, dokler se ne ohladi, približno 10 sekund.

Okrasite z eno rezino posušenega jabolka. Uživajte!

Nasveti

• Obstaja nekaj likerjev za jabolčno pito, a najboljši je Rattlesnake Rosie's Apple Pie Whisky.
• Poskusite uporabiti organski javorjev sirup. Najboljša vrsta prihaja iz Vermonta; samo rečem.
• Najboljša grenčica za ta koktajl je grenčica Hella Apple Blossom. Ima čudovit jabolčno-cimetov okus in popolno količino grenkobe.
• Več kot dobrodošli, da uporabite ameriški viski, toda jabolčno žganje (Applejack) je najboljše za ta koktajl. Laird's še vedno nosi naslov najboljšega Applejacka za staromodne.
• Če se odločite za uporabo viskija namesto jabolčnega žganja, bo zadostoval kateri koli viski, vendar je Town Branch Rye odlična izbira za ta recept.
• Če nimate velike ledene kocke, uporabite navaden led. Lahko pa samo kupite velike kalupe za led pri Amazonu. Velika ledena kocka pomaga, da pijača ostane hladna, ne da bi se preveč razredčila.
• Če v trgovinah ne najdete posušenih jabolčnih rezin, jih lahko naredite sami v pečici.

Variacija

Če želite še eno zanimivo različico tega staromodnega, lahko ta okus naredite kot zajtrk s palačinkami in slanino, tako da preprosto zamenjate liker iz jabolčne pite z Rosiejevim likerjem »Maple Bacon«. Samo poiščite debelo steklenico s prašičem na etiketi.

Kako močna je jabolčna pita staromodna?

Ta koktajl ima okoli 42 % abstraktnosti (84 Proof), saj je Applejack nekoliko močnejši od tipičnih ameriških viskijev.