Recept za vodo na ranču

2023 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-11-27 13:07

Ranch water je mešanica tekile brez napora in je neverjetno osvežujoča. Ta pijača z nizko vsebnostjo sladkorja se zmeša v minuti in zahteva samo tri sestavine. Penasta aroma trde limete vode Ranch zagotavlja, da je to idealen poletni koktajl in odličen spoj k začinjeni teksaško-mehiški hrani in jedi z žara.

Za pripravo vode za ranč boste preprosto poudarili košček tekile blanco s sveže stisnjenim limetinim sokom in ga prelili z gazirano vodo. Topo Chico mora s svojimi živahnimi mehurčki ohranjati vodo z ranča zvesto svojim koreninam v zahodnem Teksasu. Sprva ne boste porabili celotne 6,5-unčne steklenice, zato jo imejte v bližini, da dopolnite kozarec, ko pijete. Pijače z nizko odpornostjo so vedno dobra ideja v vročih dneh, dodatna voda pa zmanjša učinke tekile, hkrati pa poskrbi, da pijača iskri do zadnjega požirka.

Nihče ne ve, kdo je izumil vodo na ranču in kdaj točno, vendar jo v sušnem ranču v zahodnem Teksasu uživajo že od šestdesetih let prejšnjega stoletja. Ena zgodba pravi, da so rančerji odprli steklenico Topo Chica, spili nekaj požirkov, nato pa nalili šop tekile.

Ne glede na to, kakšna je resnična zgodovina, je voda z ranča ujela v teksaških barih. Čeprav je morda trajalo nekaj desetletij, je zdaj tako znan, da ga več podjetij (vključno s Topo Chico) prodaja kot koktajl v pločevinkah. Vendar je tako enostavno mešati, da res ni potrebete in obstaja več hitrih različic, ki jih boste želeli preizkusiti.

"Ne postane veliko bolj osvežujoča kot voda z ranča. Rad mešam citruse tako, da uporabim četrtino limete skupaj s stiskom ali dvema pomaranče ali grenivke." -Laurel Randolph

Sestavine

• 1 1/2 unče blanco tekile
• 1/2 unče sveže stisnjenega limetinega soka, plus 1 rezina limete za okras
• 4 unče ohlajene mineralne vode

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

V highball kozarec, napolnjen z ledom, nalijte tekilo in sok limete.

Dobro premešajte, da se okusi premešajo, in kozarec ohladite. Prelijte z ohlajeno mineralno vodo.

Okrasite z rezino limete.

Nasveti

• Ranch voda je običajno narejena z blanco tekilo. Za pijačo najboljšega okusa izberite 100-odstotno agavino tekilo srednjega razreda, saj bo imela najbolj hrustljav in najčistejši okus tekile.
• Čeprav je svež sok limete bistven za vodo na ranču, je natančna količina odvisna od osebnih želja. Nekateri pivci so bolj lahki in v pijačo stisnejo le četrtino limete, drugi pa uživajo v intenzivnosti cele limete. Ko eksperimentirate, začnite z majhnim, zmešajte pijačo in dodajte več, dokler ne doseže vašega idealnega okusa.

Različice receptov

• Reposado tekila je lepa alternativa blancu in dodaja nežen hrastov okus vodi na ranču. Mezcal je tudi zanimiva izbira, ki daje pijači globoko kompleksnost brezžrtvujem osvežitev.
• Ranch voda je pogosto sladkana z agavinim nektarjem (došla bo čajna žlička ali dve). Lahko tudi brez sladkorja s keto preprostim sirupom ali dodate malo začimb z jalapeño preprostim sirupom.
• Številni bari pripravljajo vodo na ranču s pomarančnim likerjem, kot je Cointreau. Poskusite s približno 1/2 unče likerja za pridih sladkih citrusov.
• Čopek drugega soka citrusov – zlasti grenivke ali pomaranče – je odličen način za subtilno izboljšanje okusa vode na ranču. Lahko pa uporabite mineralno vodo z okusom citrusov.
• Naredite brezalkoholno vodo za ranč tako, da preklopite na brezalkoholno žganje iz tekile. Okus je podoben navadni tekili, čeprav morda zahteva več limete ali sladila.
• Soda tekila je zelo podobna vodi z ranča, vendar uporablja sodo soda. Ingverjev ale in gazirane pijače iz limone in limete bodo ustvarile nekoliko slajšo tekilo highball.

Kako močna je voda na ranču?

Kljub vključitvi tekile je voda na ranču osvežujoč lahek koktajl. V povprečju je moč pijače v območju 9 vol. odstotkov alkohola (ABV. 18 proof). To je le med pivom in vinom, še lažje pa je, če porabite celotno steklenico mineralne vode.