Recept za ognjeno kroglo iz jajčnega noga

2023 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-11-27 13:07

Ognjena krogla jajčni nog lahko postane ena vaših novih najljubših božičnih pijač. Priljubljeni viski s cimetom je fantastična osnova za ta klasični praznični koktajl. Daje jajčni nag pridih toplih začimb, subtilne sladkobe in vabljive arome, ki bo zagotovo vsakogar spravila v praznično razpoloženje.

Tradicionalni jajčni nog je lahko brezalkoholen, čeprav je pogosto začinjen z žganjem, rumom ali viskijem, cimetova palčka pa je običajen okras. Zamenjava alkoholne pijače na Fireball Whisky je naravna izbira, ker je liker iz viskija, prepojen s cimetom. Dobro se meša z različnimi okusi, vključno s kavo in vanilijo, vendar se v tem receptu združuje z mandljevim okusom amaretta. Oba likerja preprosto pretresemo s pripravljenim jajčnim kosom, uporabimo pa ga lahko v trgovini ali doma narejen. Ker vsaka sestavina vsebuje določeno količino sladkorja, vam ni treba dodati sladila.

Čeprav je neobvezen, je zaradi cimetovo-sladkornega roba ta jajčni kos Fireball še bolj okusen. Uporaba surovega sladkorja in več mletega cimeta, kot bi ga lahko za druge koktajle, odlično poudari jajčni nog. Z vsakim požirkom boste uživali v ravnovesju bogatega jajčnega nog, prijetnega (vendar ne premočnega) alkohola in sladke, tople mešanice oreščkov.

Recept naredi en koktajl; Povečajte ga, da naredite dve ali tri pijače naenkrat, če lahko vaš shaker za koktajleobvladati glasnost. Ker se jajčni koktajl ne postreže z ledom, je najbolje, da ta koktajl močno stresete, da se gosta pijača zmehča in razredči ter združi okuse. Naredite ga tik pred postrežbo na kateri koli od vaših prazničnih zabava, tudi če je le nekaj prijateljev.

"Če imate radi cimet, je ta pijača za vas. Je sladka in težka zaradi začimb, lep način za zaključek zimskega obroka. Če želite manj sladkosti, nekoliko zmanjšajte amaretto; za manj začimba, zmanjšajte Fireball ali zamenjajte polovico z običajnim viskijem." -Laurel Randolph

Sestavine

• 1/4 skodelice surovega sladkorja, za neobvezno platišče
• 2 žlici mletega cimeta, za izbirni rob
• 3 unče, kupljeni v trgovini, pripravljen jajčni nog
• 2 unči viskijevega likerja z okusom cimeta
• 3/4 unče amaretto liker, plus več za neobvezno platišče
• cimetova palčka, za okras
• Sveže nariban muškatni orešček, za okras

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Če želite, obrobite staromodni kozarec s cimetovim sladkorjem: V manjši posodi zmešajte surovi sladkor in mleti cimet do enotne barve ter v drugo majhno posodo vlijte majhno količino amaretta. Stekleni rob potopite v amaretto in ga povaljajte v cimetovem sladkorju.

V shaker za koktajle vlijte jajčni nog, liker iz cimetovega viskija in amaretto. Napolnite z ledom.

Močno stresajte 30 sekund.

Precedite v pripravljen kozarec.

Okrasite s cimetovo palčkoin posipanje sveže naribanega muškatnega oreščka.

Nasveti

• Pri nakupu jajčnega noga boste našli nekaj prijetnih, druge pa ne. Poskusite se izogniti najcenejšemu jajčnemu mleku in ne pozabite prebrati sestavin, da boste vedeli, kaj je v škatli. Našli boste organski jajčni kos z nizko vsebnostjo maščob, celo iz sojinega in mandljevega mleka.
• Cimetovo-sladkorni rob je dovolj za obrobo vsaj štirih staromodnih kozarcev. Če vam kaj ostane, ga shranite v nepredušno posodo za naslednjič, ko boste pripravljali to pijačo.

Različice receptov

• Če imate poleg Fireball še najljubši cimetov viski, se bo v tem receptu odlično obnesel. Večina komercialnih blagovnih znamk je tudi sladkanih, tako da recepta ni treba prilagajati. Ti so pogosto nižji od 40 odstotkov ABV (80 dokazov), na etiketi pa lahko poiščete "liker".
• Uporabite lahko tudi domači viski s cimetom. Ne bo sladkan in se odlično obnese z burbonom in gladko mešanimi viskiji: dve celi cimetovi palčki položite v velik kozarec, napolnjen z viskijem po vaši izbiri, in pustite, da vzhaja približno tri dni. Ko je okus po vašem okusu, odstranite cimet.
• Če uporabljate nesladkan cimetov viski, dodajte približno 1/4 do 1/2 unče preprostega sirupa ali javorjevega sirupa receptu za jajčni jajčni nastavek Fireball.

Kako močan je jajčni nog z ognjeno kroglo?

Eggnog je znan po tem, da napije počitniške veseljake, vendar ta jajčni kos Fireball ni tako močan. Standardna steklenica Fireball Whiskyja je le 33-odstotna ABV (66 proof), kar je lažje odpovprečen viski, amaretto pa je podobne jakosti. Če ohranite razmerja jajčnega noga, se bo pijača pretresla do približno 12 odstotkov ABV (24 proof), kar je podobno kozarcu vina. Uporaba Fireball 42 Proof bo povečala vsebnost alkohola in lahko postanete napitki, če popijete preveč kakršnih koli vrst jajčnega olja.

Ali se jajčni ocvirki strdi z alkoholom?

Čeprav je redko, obstaja možnost, da se jajčni kos sesiri, če se pomeša z alkoholom. To je običajno posledica prevelike količine kisline v interakciji z mlekom. To je lahko iz alkoholne pijače z visoko odpornostjo ali mleka, ki ima manj maščobe ali kislo. Za najboljši jajčni kos uporabite sveže, po možnosti polnomastno mleko. Pripravljeni jajčni kos vedno hranite v hladilniku in ga zavrzite, če je potekel rok uporabnosti ali ima neprijeten vonj ali videz. Prav tako bo dodajanje tekočine jajčnemu kozarcu – v skladu s kemijskim pravilom »dodajanje kisline vodi« – pomagalo preprečiti sesirjeni jajčni nog.