Apple Pie Moonshine

2023 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-11-27 13:07

Jabolčna lunica za pito je zelo zabavna za pitje in jo je lažje kot kdajkoli narediti doma. To je najljubši okus med današnjimi destilarnami lune, vendar vam s tem preprostim receptom omogočite prilagoditev okusa. S steklenico nestarega viskija, dobro založeno omaro z začimbami ter nekaj rjavega sladkorja in jabolčnega jabolčnika lahko ustvarite svojo idealno različico priljubljene jesenske pijače.

Domača luna za jabolčno pito je bila leta narejena z visokoodpornim žitnim alkoholom, kot je Everclear, in malo vodke, da bi se izognili. Čeprav lahko greste po tej poti, je danes v trgovini z alkoholnimi pijačami na voljo obilo dobro izdelane, zakonite lune. Začetek s to bolj gladko osnovo postavi boljšo osnovo za sladkan, začinjen jabolčni jabolčnik in ustvari okusno pijačo.

Recept naredi od 3 do 4 skodelice lune, odvisno od tega, kako zmešate obe tekočini po okusu. Naredite ga v enolitrskem kozarcu ali ga razdelite v dva litra kozarca. Ko najdete svojo idealno mešanico, naredite večjo serijo. Je zabavno domače darilo, ki ga lahko uživate naravnost pri kateri koli temperaturi, in okusna podlaga za jesenske jabolčne koktajle.

Sestavine

• 2 skodelici jabolčnega jabolčnika
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
• 3 do 4 cimetove palčke, razdeljeno
• 3 do 4 cele nageljnove žbice
• 3 stroki zelenega kardamoma, neobvezno
• 1 cel zvezdasti janež, neobvezno
• 1/4 čajne žličke mletega ingverja, neobvezno
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 2 1/2 do 3 skodelice 100-odporne lune, po okusu
• 1/2 čajne žličke čistega ekstrakta vanilije

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

V srednji ponvi počasi zavrite jabolčni jabolčnik. Vmešajte rjavi sladkor, dokler se ne raztopi.

Dodajte 2 cimetovi palčki in vse druge začimbe ter mešajte, da se zmleti začimbe povežejo. Pokrijte, zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 minut, občasno premešajte. Ponev odstavimo z ognja. Hranite pokrito in pustite, da se popolnoma ohladi, približno 1 uro.

Na skledo postavite cedilo z drobno mrežico in iz jabolčnega jabolčnika precedite vse začimbe.

V 1-litrskem kozarcu (ali večjem) zmešajte 2 1/2 skodelice lune, 1 skodelico začinjenega jabolčnega jabolčnika in vanilijev ekstrakt. Dobro premešajte, okusite in po potrebi dodajte še lune in jabolčnika; okus se bo med počivanjem zmehčal, zato ga malo močno premešajte.

V kozarec dodajte 1 cimetovo palčko, zaprite pokrov in močno pretresite. Shranjujte na hladnem in temnem mestu en teden, pred pitjem ga pretresite enkrat na dan.

Postrežemo kot je ali nad ledom ali v ogretem kozarcu, okrasimo s cimetovo palčko. Dobro se obnese tudi v koktajlih. Uživajte.

Ali je treba domačo jabolčno pito moonshine shraniti v hladilniku?

Mene za jabolčno pito kot liker ni treba hraniti v hladilniku. tilahko ohladite, če želite; podaljšal bo rok uporabnosti, hladen pa bo olajšal naravno pitje. Čeprav ga visoka vsebnost alkohola ohranja, se lahko domači likerji pokvarijo in razvijejo neprijeten okus. Ker nima roka uporabnosti komercialnih likerjev, je najbolje piti luno za jabolčno pito mesec ali dva.

Nasveti

• Steklenica 750-mililitrske lune brez okusa daje nekaj več kot 3 skodelice, ki jih zahteva ta recept.
• Ko luno razdelite v manjše kozarce, v vsakega položite po eno cimetovo palčko. Ni ga treba odstraniti in bo še naprej polnila luno z okusom.
• Jabolčni jabolčnik se kuha, ko se segreje, in recept napolni liter kozarec do konca z malo dodatnega za vaše vzorce za okus. Če želite več prostora za delo, zmešajte jabolčnik in luno v skledi ali večjem kozarcu, nato ju prenesite v zadnji kozarec(-e).
• Mlete začimbe bodo pustile malo usedline v končni mesečini. Če želite to odpraviti, cedilo obložite z gazo ali ga po mirovanju filtrirajte skozi gazo.

Različice receptov

• Uporabite katero koli ali vse začimbe, da ustvarite kombinacijo po meri. Cimet je ključna začimba in se lahko uporablja celo samostojno.
• Zamenjajte muškatni orešček in klinčke s 4 do 6 jagodami pimente ali 1/2 čajne žličke mlete pimente.
• Namesto lune uporabite 2 skodelici 190-odpornega alkohola in 1 skodelico vodke. Združite oboje, nato zmešajte z jabolčnim. Za uravnotežen okus začnite z enakimi deli improvizirane lune injabolčnik. Dodajte več katere koli sestavine po svojem okusu; zaradi višje vsebnosti alkohola bo seveda bolj zagrizel.

Kako močna je mesečina iz jabolčne pite?

Mesec sladkana jabolčna pita je domači liker. Ko 100-proof moonshine razredčite z jabolčnim jabolčnikom, se jakost zmanjša na približno 70 proof (35 odstotkov ABV). To je enako kot vodka z okusom, vendar močnejša od povprečnega likerja (40 proof). To je lepa ponudba za pitno pijačo, ki ne zažge strašno, ko vzamete naravnost. Če se odločite za mešanico zrnatega alkohola in vodke, bo "moonshine" padel nekje v razponu 116 proof (58 odstotkov ABV).

Uživajte v sladkem jabolku in karamelni mesečini v kozarcu