New York Sour

Kazalo:

New York Sour
New York Sour
Anonim

New York kislo je fascinantno doživetje okusa. To je preprosta različica slavnega viskija kislega, ki doda rdečo vino, ki ponuja dve plasti okusa, ki se med pitjem povezujeta med seboj. To je tudi čudovit koktajl in ga je enostavno mešati doma.

Ta klasični koktajl viskija je najpogosteje narejen z rženim viskijem, čeprav je priljubljena izbira tudi burbon. Medtem ko bo rž dala pikanten prigrizek, se obe odlično ujema s sladko-kislo osnovo. Vsako rdeče vino bo delovalo. Značilne so suhe, sadne rdeče barve, kot so Bourdeaux, Malbec in Shiraz, in je odlična uporaba tudi za rdeče mešanice.

Za pripravo te pijače vam ni treba biti mojster natakar, ker bo rdeče vino naravno plavalo. Med pitjem bo celo ostal na vrhu kar nekaj časa in večina ljudi uživa v občutku dveh plasti. Na začetku dobiš večinoma vino, nato pa vsak požirek postopoma postane bolj kiselkast viskija. Če želite zmešati svojo newyorško kislo in uživati v enem samem okusu, pojdite! Barmani ga pogosto postrežejo s slamico, tako da lahko pivec izbere. Za zabaven poskus zmešajte dve pijači in poskusite v obeh smereh hkrati, da vidite, katera vam je ljubša.

Sestavine

  • 2 unči rženega viskija ali burbona
  • 1 unča sveže stisnjenega limoninega soka
  • 1/2 do3/4 unče preprostega sirupa, po okusu
  • 1/2 do 3/4 unče suhega rdečega vina

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

V shaker za koktajle nalijte viski, limonin sok in preprost sirup. Napolnite z ledom.

Image
Image

Dobro pretresite.

Image
Image

Precedite v staromoden kozarec, napolnjen s svežim ledom.

Image
Image

Na vrhu plavajte rdeče vino tako, da ga počasi prelijete po hrbtni strani barske žlice.

Image
Image

Postrežite in uživajte.

Image
Image

Nasveti

  • Za uravnoteženo pijačo nalijte malo manj, če uporabljate bogat preprost sirup 2:1, in malo več, če uporabljate sirup 1:1. Morda ga boste želeli prilagoditi tudi z različnimi viskiji.
  • Svež limonin sok je bistvenega pomena v vsakem kislem koktajlu. Velika limona prinese skoraj 2 unči, tako da bi morala ena polovica zadostovati za eno pijačo.
  • Če želite povečati donos soka, pustite, da se sadje segreje na sobno temperaturo. Preden ga razrežete, ga trdno zavrtite pod dlanjo na pultu.

Različice receptov

  • Kot viskiju, dodajanje jajčnega beljaka daje pijači slasten občutek v ustih in penast vrh (vino bo potonilo pod jajčno peno). Pri tem najprej suho pretresite sestavine brez ledu, nato stresalnik napolnite z ledom in ponovno stresajte vsaj 30 sekund. Uživanje surovih in rahlo kuhanih jajc predstavlja tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.
  • Za bogatejšo, temnejšo sladkobo uporabite javorjev sirup ali preprost sirup iz surovega ali kokosovega sladkorja.

Kako močan je newyorški kisli?

TheNew York sour je zmeren koktajl. Z 80-odpornim viskijem in povprečnim rdečim vinom se zmeša do približno 16 odstotkov ABV (32-odstotni delež) ali nekoliko močnejši od polnega kozarca vina sam.

Priporočena: