Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
New York kislo je fascinantno doživetje okusa. To je preprosta različica slavnega viskija kislega, ki doda rdečo vino, ki ponuja dve plasti okusa, ki se med pitjem povezujeta med seboj. To je tudi čudovit koktajl in ga je enostavno mešati doma.
Ta klasični koktajl viskija je najpogosteje narejen z rženim viskijem, čeprav je priljubljena izbira tudi burbon. Medtem ko bo rž dala pikanten prigrizek, se obe odlično ujema s sladko-kislo osnovo. Vsako rdeče vino bo delovalo. Značilne so suhe, sadne rdeče barve, kot so Bourdeaux, Malbec in Shiraz, in je odlična uporaba tudi za rdeče mešanice.
Za pripravo te pijače vam ni treba biti mojster natakar, ker bo rdeče vino naravno plavalo. Med pitjem bo celo ostal na vrhu kar nekaj časa in večina ljudi uživa v občutku dveh plasti. Na začetku dobiš večinoma vino, nato pa vsak požirek postopoma postane bolj kiselkast viskija. Če želite zmešati svojo newyorško kislo in uživati v enem samem okusu, pojdite! Barmani ga pogosto postrežejo s slamico, tako da lahko pivec izbere. Za zabaven poskus zmešajte dve pijači in poskusite v obeh smereh hkrati, da vidite, katera vam je ljubša.
Sestavine
- 2 unči rženega viskija ali burbona
- 1 unča sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/2 do3/4 unče preprostega sirupa, po okusu
- 1/2 do 3/4 unče suhega rdečega vina
Koraki do uspeha
Zberite sestavine.
V shaker za koktajle nalijte viski, limonin sok in preprost sirup. Napolnite z ledom.
Dobro pretresite.
Precedite v staromoden kozarec, napolnjen s svežim ledom.
Na vrhu plavajte rdeče vino tako, da ga počasi prelijete po hrbtni strani barske žlice.
Postrežite in uživajte.
Nasveti
- Za uravnoteženo pijačo nalijte malo manj, če uporabljate bogat preprost sirup 2:1, in malo več, če uporabljate sirup 1:1. Morda ga boste želeli prilagoditi tudi z različnimi viskiji.
- Svež limonin sok je bistvenega pomena v vsakem kislem koktajlu. Velika limona prinese skoraj 2 unči, tako da bi morala ena polovica zadostovati za eno pijačo.
- Če želite povečati donos soka, pustite, da se sadje segreje na sobno temperaturo. Preden ga razrežete, ga trdno zavrtite pod dlanjo na pultu.
Različice receptov
- Kot viskiju, dodajanje jajčnega beljaka daje pijači slasten občutek v ustih in penast vrh (vino bo potonilo pod jajčno peno). Pri tem najprej suho pretresite sestavine brez ledu, nato stresalnik napolnite z ledom in ponovno stresajte vsaj 30 sekund. Uživanje surovih in rahlo kuhanih jajc predstavlja tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.
- Za bogatejšo, temnejšo sladkobo uporabite javorjev sirup ali preprost sirup iz surovega ali kokosovega sladkorja.
Kako močan je newyorški kisli?
TheNew York sour je zmeren koktajl. Z 80-odpornim viskijem in povprečnim rdečim vinom se zmeša do približno 16 odstotkov ABV (32-odstotni delež) ali nekoliko močnejši od polnega kozarca vina sam.
Priporočena:
New England Sour Cocktail Recipe
Preprosta in okusna pijača New England Sour je mešanica vrhunske vodke, javorjevega sirupa, grenivke in grenčic. Popoln je za zabave na dan igre
Maracuyá Sour Cocktail (Marakuja Pisco Sour) Recept
Maracuyá sour je okusna različica znamenitega koktajla pisco sour. Narejen je s sokom pasijonke namesto soka limete
Classic New York Cheesecake Recipe
New York cheesecake mora biti bogata, gladka in kremasta z gosto dekadentno konsistenco. Uporabite ta recept, da se bo vsakič izkazalo popolno
Recept za New York Strip Steak v stilu Fajita
Če ste ljubitelj fajitas, potem je naš newyorški recept za striptiz zrezek za vas. Zrezke mariniramo v mokri masi in jih nato pečemo na žaru do popolnosti
New York Cheesecake Recept brez glutena
Enostaven in okusen recept za newyorško cheesecake brez glutena, ki bo navdušil vaše goste