Recept za vegansko lončeno pito

Kazalo:

Recept za vegansko lončeno pito
Recept za vegansko lončeno pito
Anonim

Veganska pita je polna tople domače dobrote brez mesnih ali živalskih izdelkov. Namesto piščančjega ali govejega mesa smo uporabili seitan, nato smetano nadomestili z mandljevim mlekom, piščančjo juho pa z zelenjavno juho, da smo poskrbeli za večerne vzdušje, ki jih imate radi z mislijo na veganski način življenja. To pito napolnimo z različno narezano zelenjavo in okusnimi slanimi zelišči, nato pa jo zavijemo v vnaprej pripravljeno vegansko skorjo za pito, da prihranimo čas. Lahko pa se preizkusite v izdelavi lastne skorje.

Sestavine

  • 3 žlice olivnega olja
  • 8 unč baby bella gob, narezane
  • 1 čajna žlička košer soli
  • 2 čajni žlički mletega črnega popra
  • 1 srednja čebula, narezana na kocke
  • 1 skodelica zelene na kocke
  • 3 stroki česna, sesekljani
  • 8 unč seitan, kocke
  • 1/3 skodelice večnamenske moke
  • 2 skodelici zelenjavne juhe
  • 3/4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka
  • 1 žlica sojine omake
  • 1 lovorjev list
  • 1 čajna žlička začimbe za perutnino
  • 1 skodelica na kocke narezano korenje
  • 1 skodelica zamrznjenega graha
  • 1 vnaprej pripravljena veganska skorjica za pito

Koraki do uspeha

Zberite sestavine. Pečico segrejte na 400 F.

Image
Image

Segrejte olivno olje v 10-palčni ponvi iz litega železa na srednje močnem ognju. Dodamo gobe, sol, poper, čebulo in zeleno. Pražite približno 5 minut oziroma toliko časa, da sta čebula in zelenazmehča, gobe pa porjavijo.

Image
Image

Dodamo seitan in kuhamo, dokler se ne segreje.

Image
Image

Vmešajte moko in česen, dokler se ne povežeta. Kuhajte 2 minuti, da se moka lahko skuha z okusom surove moke.

Image
Image

Počasi dodajte zelenjavno juho, medtem ko mešajte, dokler se ne poveže. Vmešajte sojino omako, lovorjev list in začimbe za perutnino. Kuhajte, pogosto mešajte, na srednje nizkem ognju 5 minut ali dokler se ne zgosti.

Image
Image

Odstranite lovorjev list. Vmešajte mandljevo mleko, korenje in zamrznjen grah. Odstavite, da se rahlo ohladi, medtem ko pripravljate testo.

Image
Image

Razvaljamo skorjo za pito, da se prilega vrhu ponve.

Image
Image

Na ponev položite skorjo za pito, nato pa robove stisnite. Na vrhu naredite reže, da med kuhanjem izpustite vroč zrak. Pecite 25 do 30 minut oziroma dokler vrh ne porjavi in robovi ne zabubejo.

Image
Image

Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 5 do 10 minut.

Image
Image

Postrežemo s potresom sesekljanega peteršilja ali drugih zelišč.

Image
Image

Nasveti za recept

Nekaj stvari lahko naredite, da to pito pripravite pred časom.

  • Nadev naredite vnaprej. Preprosto ohladite in dodajte na krožnik za pito ali ponev, preden ste pripravljeni na peko.
  • Sestavite pito in zamrznite, preden ste pripravljeni na peko. Čas peke se bo povečal na 1 uro in 20 minut.
  • Po želji lahko naredite tudi pito z dvojno skorjo. Vnaprej pripravite nadevčasa in nato krožnik za pito obložite s prvo skorjo za pito, vlijte nadev in pokrijte z drugo skorjo za pito.

Priporočena: