Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Veganska pita je polna tople domače dobrote brez mesnih ali živalskih izdelkov. Namesto piščančjega ali govejega mesa smo uporabili seitan, nato smetano nadomestili z mandljevim mlekom, piščančjo juho pa z zelenjavno juho, da smo poskrbeli za večerne vzdušje, ki jih imate radi z mislijo na veganski način življenja. To pito napolnimo z različno narezano zelenjavo in okusnimi slanimi zelišči, nato pa jo zavijemo v vnaprej pripravljeno vegansko skorjo za pito, da prihranimo čas. Lahko pa se preizkusite v izdelavi lastne skorje.
Sestavine
- 3 žlice olivnega olja
- 8 unč baby bella gob, narezane
- 1 čajna žlička košer soli
- 2 čajni žlički mletega črnega popra
- 1 srednja čebula, narezana na kocke
- 1 skodelica zelene na kocke
- 3 stroki česna, sesekljani
- 8 unč seitan, kocke
- 1/3 skodelice večnamenske moke
- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 3/4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka
- 1 žlica sojine omake
- 1 lovorjev list
- 1 čajna žlička začimbe za perutnino
- 1 skodelica na kocke narezano korenje
- 1 skodelica zamrznjenega graha
- 1 vnaprej pripravljena veganska skorjica za pito
Koraki do uspeha
Zberite sestavine. Pečico segrejte na 400 F.
Segrejte olivno olje v 10-palčni ponvi iz litega železa na srednje močnem ognju. Dodamo gobe, sol, poper, čebulo in zeleno. Pražite približno 5 minut oziroma toliko časa, da sta čebula in zelenazmehča, gobe pa porjavijo.
Dodamo seitan in kuhamo, dokler se ne segreje.
Vmešajte moko in česen, dokler se ne povežeta. Kuhajte 2 minuti, da se moka lahko skuha z okusom surove moke.
Počasi dodajte zelenjavno juho, medtem ko mešajte, dokler se ne poveže. Vmešajte sojino omako, lovorjev list in začimbe za perutnino. Kuhajte, pogosto mešajte, na srednje nizkem ognju 5 minut ali dokler se ne zgosti.
Odstranite lovorjev list. Vmešajte mandljevo mleko, korenje in zamrznjen grah. Odstavite, da se rahlo ohladi, medtem ko pripravljate testo.
Razvaljamo skorjo za pito, da se prilega vrhu ponve.
Na ponev položite skorjo za pito, nato pa robove stisnite. Na vrhu naredite reže, da med kuhanjem izpustite vroč zrak. Pecite 25 do 30 minut oziroma dokler vrh ne porjavi in robovi ne zabubejo.
Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 5 do 10 minut.
Postrežemo s potresom sesekljanega peteršilja ali drugih zelišč.
Nasveti za recept
Nekaj stvari lahko naredite, da to pito pripravite pred časom.
- Nadev naredite vnaprej. Preprosto ohladite in dodajte na krožnik za pito ali ponev, preden ste pripravljeni na peko.
- Sestavite pito in zamrznite, preden ste pripravljeni na peko. Čas peke se bo povečal na 1 uro in 20 minut.
- Po želji lahko naredite tudi pito z dvojno skorjo. Vnaprej pripravite nadevčasa in nato krožnik za pito obložite s prvo skorjo za pito, vlijte nadev in pokrijte z drugo skorjo za pito.
Priporočena:
Recept za vegansko pastirsko pito z rastlinskim mesom
Ta veganska različica pastirske pite uporablja rastlinski nadomestek, kot je Impossible Meat ali Beyond Beef, s prelivom iz pire krompirja brez mleka
Recept za vegansko kremno pito Oreo
Ta Oreo pita je veganska čokoladna kremna pita, ki uporablja skorjo za piškote Oreo brez mleka in veganske piškote ter kremni nadev iz sojine čokolade
Recept za kosmičasto vegansko skorjo za pito
To je preprost recept za domačo in varno vegansko skorjo za pito, narejeno z margarino in oljem namesto s Criscom ali čvrstim okrajšavam
Recept za tolažilno vegansko pastirsko pito
Veganska pastirska pita z zelenim grahom in TVP je zadovoljiva in krepka glavna jed, ki je popolna vsak večer, ko si zaželiš preprosto udobne hrane
Recept za vegansko tofujevo pito z arašidovim maslom
Ta preprost recept za vegansko pito iz arašidovega masla je narejen iz svilenega tofuja, kremastega arašidovega masla in sojinega mleka. Naredi okusno sladico brez mlečnih izdelkov