Plantain and Steak Tostones

Kazalo:

Plantain and Steak Tostones
Plantain and Steak Tostones
Anonim

Ne glede na to, ali želite nov način jesti tostones ali samo poskušate pretresti večer zrezkov, je ta sendvič vaš odgovor. Tostones (ocvrti zeleni trpotci) delujejo kot žemljice za ponvi pečen zrezek. Kečap-majo omaka sendviču doda kremasto, slano-sladkost. Sir, sveža solata in paradižnik ter prepražena čebula zaokrožijo to živahno jed.

Sestavine

  • 6 žlic olivnega olja, razdeljeno
  • 1/2 velike čebule, tanko narezane
  • 3 stroki česna, drobno sesekljani
  • 3 unče skirt zrezek
  • 1 čajna žlička soli, plus več po okusu
  • 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra, plus več po okusu
  • 1 čajna žlička kumine
  • 1 zeleni trpotec
  • 2 do 3 rezine sira provolone
  • 1 žlica kečapa
  • 1 žlica majoneze
  • solata, neobvezno, za okras
  • Paradižnik, neobvezno, za okras

Koraki do uspeha

  1. V majhni ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja, nato pražite čebulo in česen 10-20 minut. Dodajte sol in poper po okusu.
  2. V drugi ponvi segrejte 1/4 skodelice olivnega olja. Trpotec olupimo in prerežemo na pol. Trpotec prepražimo do zlato rjave barve in odstranimo z ognja, vendar pridržimo olje za cvrtje.
  3. S stiskalnikom pritiskajte na polovice ocvrtih trpotcev, dokler niso ravne in voblika ravne žemljice. Ponovno prepražimo na olju, da postane hrustljavo.
  4. Medtem začinite zrezek s soljo, poprom in kumino ter kuhajte v ponvi na srednje močnem ognju, dokler ni kuhan. Ko je zrezek skoraj kuhan, položite sir na zrezek in pokrijte, da se stopi.
  5. Hitro združite lepo zajetno količino kečapa in majoneze v majhni skledi ter premešajte do rožnate barve.
  6. Za sestavljanje pokapajte rožnato omako na obe strani trpotčeve žemlje. Položite eno stran žemljice z zeleno solato in paradižnikom, nato zrezek s topljenim sirom, nato lepo žlico kuhane čebule – verjetno neposredno iz ponve – in nato zaprite z drugo žemljico s trpotcem.

Priporočena: