Recept za tofu za cvrtnik

Kazalo:

Recept za tofu za cvrtnik
Recept za tofu za cvrtnik
Anonim

Ta zračni cvrtnik tofu je hitra in enostavna beljakovina, ki jo lahko uživate kateri koli dan v tednu in jo lahko pripravite z zelo malo jedilnega olja. Če želite popolnoma kuhan tofu v manj kot 15 minutah brez zmešnjave s cvrtjem, je zračni cvrtnik odlična izbira. Ta recept vključuje marinado, vendar lahko kocke tofuja začinite po želji. Marinado lahko preskočite in kocke tofuja potresete z nekaj žličkami sezamovega ali rastlinskega olja in nekaj sojine omake ali pa jih prelijete s suhimi začimbami.

Za najbolj suh in hrustljav kuhan tofu poskrbite, da iztisnete čim več vlage. Če uporabljate uteži, pritisnite tofu vsaj 20 do 30 minut. Če imate stiskalnico za tofu, bi moralo biti dovolj 10 do 15 minut.

Sestavine

  • 16 unč ekstra čvrstega tofuja
  • 1/3 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
  • 1/4 skodelice riževega kisa
  • 1 1/2 žlice olja kanole (ali drugega olja nevtralnega okusa)
  • 1 žlica naribanega ingverja
  • 1 žlica rjavega sladkorja
  • 2 čajni žlički opečenega sezamovega olja
  • 1 1/2 čajne žličke mletega česna
  • 1 žlica narezane zelene čebule, neobvezno, okras

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Tofu zavijte v čisto kuhinjsko brisačo in položite na obrobljeni pekač. Druga možnost je,tofu položite na papirnate brisače in pokrijte s papirnatimi brisačkami. Na tofu položite težko ponev, veliko knjigo ali desko za rezanje in na vrh postavite nekaj težkih pločevink, da vse obtežite. To bo pomagalo iztisniti odvečno vlago iz tofuja. Pustite, da tofu stoji približno 30 minut.

Image
Image

Medtem ko tofu stoji, v majhni skledi zmešajte sojino omako, kis, olje oljne repice, ingver, rjavi sladkor, sezamovo olje in česen.

Image
Image

Stisnjen tofu narežite na 1-palčne kocke in ga položite v plitvi pekač ali podobno nereaktivno posodo.

Image
Image

Tofu prelijte z mešanico marinade. Posodo pokrijte in ohladite za 30 minut do 1 ure.

Image
Image

Air cvrtnik segrejte na 390 F. Marinirane kocke tofuja razporedite v košaro za cvrtnik in kuhajte približno 12 do 15 minut, obračajte vsake 3 do 4 minute, dokler niso hrustljavi.

Image
Image
  • Image
    Image

    Kocke tofuja postrezite vroče ali hladne.

  • Kako shraniti

    • Ostanke ocvrte kocke tofuja hranite v plitvi nepredušni posodi do 4 dni.
    • Preostanek tofuja ponovno segrejte v pečici, ponvi ali v cvrtniku. Lahko ga pogrejete v mikrovalovni pečici, vendar ne bo tako hrustljavo.

    Kako uporabljati zračni cvrtnik tofu

    • Na zraku ocvrt tofu premešajte s kvinojo, rezanci, rižem ali cvetačni riž.
    • Postrežemo ocvrte kocke tofuja z dodatkom azijskega solatnega preliva ali arašidove omake.
    • Dodajte ocvrt tofu v skledo Buddha ali vrženo solato.

    Različice receptov

    • Stisnjen tofu narežite na prste ali trikotnike. Ocvrte koščke tofuja postrezite vroče z azijskim dipom, tajsko arašidovo omako ali sladko-kislo omako.
    • Namesto azijske marinade poskusite to marinado z limeto cilantro ali skuhajte kocke tofuja s preprostim paniranjem s prehranskim kvasom.

    Ali lahko trdi tofu nadomestimo z ekstra čvrstim?

    Izjemno čvrst tofu vsebuje manj vode kot čvrst tofu, zaradi česar je odlična izbira za cvrtje, peko in žar. Trden tofu lahko uporabite namesto ekstra čvrstega, vendar se prepričajte, da je pred uporabo čim bolj suh.

    Je tofu keto prijazen?

    Da, tofu je keto prijazen. Tofu je odličen vir beljakovin, 1 skodelica čvrstega tofuja pa vsebuje le 1 gram čistih ogljikovih hidratov. Je tudi odličen vir kalcija in železa.

    Priporočena: