Recept za piškote z vanilijo in čokolado

Kazalo:

Recept za piškote z vanilijo in čokolado
Recept za piškote z vanilijo in čokolado
Anonim

V Maroku se lahko ti kolački z vanilijo in čokolado občasno pojavijo na večerni mizi iftarja, ko se postimo med ramazanom. V vašem domu bo ta osnovni recept za ekstra vlažne vanilijeve piškote s čokoladnimi koščki postal družinski najljubši prigrizek ali sladice za zabave. Lahko so zmrznjene, vendar so enako okusne navadne. Uporabite lahko katero koli vrsto čokoladnih koščkov, vključno s koščki bele čokolade, če želite, ali pa uporabite sesekljano čokolado.

Če želite te piškote zamrzniti, si omislite osnovno masleno glazuro ali čokoladno masleno glazuro. Še en odličen spoj je kavna glazura, ki se lepo dopolnjuje tako z vanilijo kot čokolado.

"Ne morete se odločiti med vanilijo in čokolado? Ta recept je popolna kombinacija, da zadovoljite vse sladkosnede. Svoje čokoladne koščke lahko zmešate tudi z mini, maslom, arašidovim maslom ali več. Ta recept bo kot nalašč za vsako praznovanje." -Tracy Wilk

Sestavine

  • 8 unč (1 skodelica) nesoljeno maslo, sobna temperatura
  • 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
  • 4 velika jajca, sobna temperatura
  • 2 čajni žlički čistega ekstrakta vanilije
  • 2 1/2 skodelice (300 g) večnamenske moke
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • Ščep kosher soli
  • 1 skodelicamleko
  • 1/2 skodelice koščkov temne čokolade (ali drobno sesekljane polsladke ali temne čokolade)

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Pečico segrejte na 375 F/190 C. Namastite in pomokajte modele za piškote ali jih obložite s papirnatimi podlogami.

Image
Image

Z električnim mešalnikom in veliko skledo stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ni lahka in kremasta.

Image
Image

Dodajte jajca eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite.

Image
Image

Vmešajte vanilijo.

Image
Image

V ločeni srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.

Image
Image

Med stepanjem pri nizki hitrosti dodajamo mešanico moke izmenično z mlekom v kremasto maslo in sladkorno mešanico ter stepamo, dokler ne nastane gladka, gosta masa. Ne mešajte preveč.

Image
Image

Čokolado vmešajte v testo zdaj, če želite, ali jo dodajte, ko napolnite podloge za piškote.

Image
Image

Testo z žlico dajte v pripravljen model za piškote, tako da napolnite malo več kot polovico.

Image
Image

Kekse pecite, da se strdijo in zlate barve, približno 20 do 25 minut. Torte so gotove, ko zobotrebec, vstavljen v sredino, pride čist.

Image
Image

Pustite, da se piškoti nekaj minut ohladijo v ponvi, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Image
Image

Kako shraniti piškote

Ko so popolnoma ohlajene, shranite nezmrznjene piškote v nepredušni posodi v sobitemperatura dva dni. Če jih želite pomrzniti z glazuro, ki jo boste potrebovali v hladilniku, odložite s tem, dokler ne boste pripravljeni jesti kolačkov; kolački bodo v hladilniku izgubili svežino. Nezmrznjene piškote lahko enostavno zamrznete, da ostanejo dlje časa.

koristne povezave

  • Kako ohraniti piškote sveže, da jih kasneje uživate
  • Bistveni nasveti za mazanje pekačev za mafine
  • Ali za peko potrebujete podloge za mafine in kolačke?

Priporočena: