Bumbleberry Crumb Bars

Kazalo:

Bumbleberry Crumb Bars
Bumbleberry Crumb Bars
Anonim

Te slastne ploščice iz jagodičja so okusen dodatek vsakemu malici ali čaju. Postrezite s sangrio, palačinkami ali cimetovimi zvitki. Zelo enostavno jih je narediti pred časom in jih dobro shraniti nekaj dni.

Bumbleberry je izraz, ki ga je moja družina odkrila med počitnicami v Kanadi. Pomeni le kup različnih jagod, ki so pomešane (in zveni bolj luštno kot mešano jagodičje). Lahko pomeni tudi dodajanje rabarbare ali breskev. Vsaka kombinacija poletnega sadja zelo dobro deluje skupaj.

Sestavine

Za sadno mešanico:

  • 2 skodelici sesekljane rabarbare
  • 1 1/2 skodelice mešanih jagod
  • 1 limona, v soku
  • 1/3 skodelice sladkorja

Za osnovo piškotkov:

  • 2/3 skodelice masla, zmehčano
  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 1/2 čajne žličke pomarančne lupine
  • 1/2 čajne žličke vanilije
  • 1 veliko jajce
  • 4 čajne žličke mleka
  • 2 skodelici moke
  • 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke soli

Za preliv Streusel:

  • 1/2 čajne žličke soli
  • 3/4 skodelice rjavega sladkorja
  • 1/2 skodelice masla, stopljeno
  • 1 1/2 skodelice moke

sadni nadev

Zberite sestavine.

Image
Image

V srednji skledi zmešajte rabarbaro in jagode z limoninim sokom in sladkorjem. Mešajte, da se poveže in pustite stati vsaj 10 minut.

Image
Image

osnova piškotkov

Zberite sestavine.

Image
Image
  • Pečico segrejte na 375 F.
  • Smetano 2/3 skodelice zmehčanega masla s 3/4 skodelice sladkorja.

    Image
    Image

    Potem dodajte 1/2 čajne žličke pomarančne lupine, 1/2 čajne žličke vanilije in 1 jajce, stepite, dokler ni penasto. Nato vmešajte 4 čajne žličke mleka.

    Image
    Image

    Dodajte 2 skodelici moke, 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška in 1/4 čajne žličke soli.

    Image
    Image

    Pekač velikosti 9 x 9 palcev obložite s peki papirjem in enakomerno razporedite mešanico za piškote po pekaču.

    Image
    Image

    Pecite približno 10 minut, samo da nastavite osnovo.

    Image
    Image

    Streusel Topping

    Zberite sestavine.

    Image
    Image

    Sol in rjavi sladkor stepemo s stopljenim maslom.

    Image
    Image

    Z vilicami vmešajte moko, dokler ne nastanejo velike drobtine.

    Image
    Image

    Vse skupaj

    Mešanico sadja precedite in jo enakomerno dodajte na osnovo za piškote ter prelijte z 1/2 do 3/4 streusel preliva.

    Image
    Image

    Pečemo približno 40 minut, dokler preliv iz drobtin ne porjavi in se sadje zmehča.

    Image
    Image

    Postrežite in uživajte.

    Image
    Image

    Nasveti

    • Ta recept naredi dodaten streusel preliv. Dodate lahko toliko ali malo streusela, kot želite.
    • Pekač obložite s pergamentnim papirjem, da se nič ne prime. Če nimate peki papirja, lahko pekač obilno namastite in nato rahlo pomokate.

    ReceptRazličica

    V tem receptu sem uporabil robide, borovnice, maline in rabarbaro. Vendar se jagode ali katero koli drugo jagodičje odlično obnese. Lahko uporabite zamrznjene, vendar jih pred uporabo v tem receptu odtalite in odcedite. Uporabil sem tudi pomarančno lupinico, vendar deluje tudi limonina lupinica.

    Priporočena: