Recept za piščančja stegna za cvrtnik

Kazalo:

Recept za piščančja stegna za cvrtnik
Recept za piščančja stegna za cvrtnik
Anonim

Zračni cvrtnik skuha okusno začinjena piščančja stegna do hrustljave, sočne popolnosti v samo 18 minutah. Premaz s parmezanom, česnom in italijanskimi začimbami ustvari aromatično, hrustljavo zunanjost v manj kot polovici časa, ki bi ga potreboval na kuhalni plošči ali v pečici. Ta piščančja stegna so popoln obrok za naporen teden v tednu in zagotovo ga boste ponovili.

Piščančja stegna so odlična izbira, ker ohranijo svoj okus in sočnost ter so lažja za proračun kot piščančja prsa. Kot pri večini mesa in perutnine so bedra s kostmi bolj aromatična kot brez kosti, hrustljava, začinjena koža pa vas bo pritegnila za nekaj sekund. Postrezite z rižem ali testeninami in stransko zelenjavo ali solato za poln in zadovoljiv obrok v manj kot 30 minutah.

"Ta recept je odličen način, da v kratkem času pripravite večerjo. Piščančja stegna so preprosto začinjena in kuhana v cvrtniku, ki odlično ohrusta kožo. Je tudi brezhibna in brez nereda. " –Danielle Centoni

Sestavine

  • 4 piščančja stegna s kostjo, na koži
  • 2 stroka česna, stisnjena in pretlačena v pasto
  • 2 žlici naribanega parmezana, plus več za okras
  • 1/2 čajne žličke košer soli
  • 1/2 čajne žličke italijanske začimbe
  • 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
  • 1 ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike, neobvezno
  • 2 čajni žlički olivnega olja
  • 1 žlica grobo sesekljanega svežega peteršilja, za okras

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Piščančja stegna posušite s papirnatimi brisačkami.

Image
Image

Košaro cvrtnika poškropite z razpršilom za jedilno olje.

Image
Image

Piščančja stegna položite na krožnik, s kožo navzgor. Na piščanca razporedite česen in nato enakomerno potresite s parmezanom, soljo, italijanskimi začimbami, črnim poprom in kosmiči rdeče paprike, če uporabljate.

Image
Image

Začinjena piščančja stegna položite v košaro cvrtnika, s kožo navzgor in pokapajte ali poškropite z olivnim oljem.

Image
Image

Nastavite temperaturo cvrtnika na 380 F in nastavite časovnik za 18 minut. Košaro odstranite po približno 12 minutah.

Image
Image

Obrnite piščančja bedra in zamenjajte košaro; nadaljujte s kuhanjem preostalih 6 minut. Da zagotovite, da je piščanec temeljito kuhan, preverite največja stegna s termometrom za takojšnje odčitavanje; najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F.

Image
Image

Piščančja stegna postrežemo z ekstra naribanim parmezanom in po želji okrasom iz svežega peteršilja.

Image
Image

Nasveti

  • Zračni cvrtnik kuha hrano s kroženjem vročega zraka okoli kosov, zato poskrbite, da je med piščančjimi stegni prostora.
  • Če kuhate za težke mesojedce ali je vaša košara ali pladenj za cvrtnik majhen, boste morda morali kuhati dve ali več serij. Kuhana piščančja stegna prenesite na krožnik ali ponev, ki je varen za pečico, in jih dajte v pečico pri 200 F, da ostanejo topla, medtem ko pripravljate naslednje serije.

Ali je na zraku ocvrt piščanec bolj zdrav?

Ker cvrtje na zraku uporablja delček olja, ki je potreben za globoko cvrtje, dramatično zmanjša kalorije in maščobe ter je zato veliko bolj zdrav način cvrtja v primerjavi z metodo kuhalne plošče.

Različice receptov

  • Zamenjajte italijansko mešanico začimb z drugo kombinacijo zelišč, kot so fina zelišča, herbes de Provence ali mešanica perutnine. Ali pa uporabite cajunsko ali kreolsko mešanico začimb za malo začimb. Če mešanica začimb vsebuje sol, zmanjšajte količino košer soli v receptu.
  • Limonin poper je okusna alternativa navadnemu črnemu popru.

koristne povezave

  • Kako kuhati zamrznjenega piščanca
  • 5 preprostih navad za varnost surovega piščanca
  • Kako razkostiti piščančja stegna v 5 preprostih korakih

Priporočena: