Keto limonina skuta

Kazalo:

Keto limonina skuta
Keto limonina skuta
Anonim

Lemon curd je kremast, sladko-tarki namaz, ki ga lahko uporabite za vse, od preliva palačink do nadeva za torte. Običajno je limonina skuta sladkana s sladkorjem, zaradi česar je namaz za sladice, ki ni primeren za ljudi na keto dieti ali ki ne jedo sladkorja. Kjer ima standardna limonina skuta 10-12 neto ogljikovih hidratov na porcijo za svojo 1/2 skodelice sladkorja v receptu, ima ta keto limonin ogljikov hidrat samo dva.

Za pripravo keto limonine skute je potrebna le ena zamenjava: granulirani sladkor se zamenja za slaščičarsko keto sladilo. Uporabite lahko različico v prahu katerega koli keto sladila, vendar je slaščičarski Swerve najboljša izbira zaradi svojih stabilizacijskih sestavin. Ker ima ta recept tako malo sestavin, je pomembna kakovost. Če je mogoče, uporabite ekološke, sveže limone in ekološka jajca brez kletke. Tako limone kot jajca, dve glavni sestavini, sta popolnoma keto prijazni. Ta keto limonina skuta je narejena na štedilniku, dobro se hrani v hladilniku in jo lahko uporabite kot namaz ali samostojno sladico.

Sestavine

  • 1/4 skodelice limoninega soka
  • 1 žlica limonine lupine
  • 3 velika jajca
  • 1/2 skodelice slaščičarski Swerve
  • 4 žlice nesoljenega masla, ohlajeno in narezano na majhne koščke

Koraki do uspeha

  1. Zberite sestavine.
  2. Segrejte en centimeter vode v srednjem loncu za omako, doklerkuhanje.
  3. Srednjo stekleno ali kovinsko posodo za mešanje postavite na vrelo vodo in dodajte limonin sok, limonino lupinico, jajca in sladilo.
  4. Dobro premešajte, da se vse sestavine enakomerno povežejo, nato nadaljujte z mešanjem, dokler se zmes ne zgosti. Po 8-10 minutah kuhanja se zgosti.
  5. Ko se zmes zgosti, močno mešamo in dodajamo maslo, eno za drugo, pri čemer dodajamo vsako naslednjo, ko se prejšnji začne topiti. Takoj odstranite z ognja.

    Shranjevanje limonine skute

    Za shranjevanje limonine skute jo položite v tesno zaprto posodo. Ko se ohladi, ohladite. V hladilniku se bo dobro hranil približno en teden. Za zamrzovanje limonine skute, ko se ohladi, jo položite v tesno zaprto posodo. V zamrzovalniku bo več mesecev.

    Uporaba za limonino skuto

    Uporabite to limonino skuto kot:

    • Nadev za sendviče za dva keto limonina piškotka
    • Topper za keto torto s skodelico
    • Preliv za keto cheesecake brez peke
    • Vinček za keto cheesecake sladoled

    Zakaj se moja limonina skuta ne zgosti?

    Če se vaša limonina skuta ne zgosti pravilno, poskusite povečati toploto iz vode, ki vre, do rahlega vretja ali preklopite na mešalno posodo, ki je bližje vodi.

    Zakaj se mi je limonina skuta zmešala?

    Če se skuta prehitro zgosti, se lahko zmečka. To lahko prihranite tako, da zmiksate v mešalniku, da ponovno postane kremasto. Druga možnost je, če se rahlo zmečka, ga lahko precedite skozi fino sito, da ostanejo umešani kosizadaj. Limonino skuto lahko tudi zmečkamo, če je ne stepemo dovolj močno. Uporabite veliko metlico z zelo čvrstimi zobci.

    Te keto-prijazne limonine ploščice so doza sonca

Priporočena: