Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Za tiste, ki imate radi pomfrit, vendar sledite dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto dieti, je morda čas, da raziščete alternativo tistemu tradicionalnemu krompirčku, narejenemu iz krompirja. Jicama je hrustljav gomolj z belim mesom iz Srednje Amerike, ki se pogosto uporablja v mehiški kuhinji. Zunanjost je vlaknasta in papirnata, a ko jo olupimo, v notranjosti razkrije hrustljavo, ki spominja na surov krompir ali hruško. Okus je nežno sladek in škrobnat, zaradi česar je pametna zamenjava za krompirček.
Začnite z luščenjem jicama, da odstranite trdno zunanjost. Bodite previdni, ker je jicama nekoliko težje olupiti kot krompir. Ko je jica olupljena, jo je treba narezati na koščke, podobne cvrtju. Tanjši kosi se bodo hitreje skuhali in prinesli hrustljav krompirček.
Ker ima jicama blag okus, se dobro ujema z drznimi začimbami. Dobro delujejo okusi, ki jih navdihujejo južno od meje, kot so čili v prahu, česen, čebula in kumina. Prepričajte se, da je krompirček jicama dobro začinjen tudi s soljo. Za izbruh svežega okusa je krompirček jicama odličen za zaključek s stiskom sveže limete in potresom svežega sesekljanega svežega koriandra tik pred serviranjem.
Sestavine
- 1 velika jicama
- 1 žlica olivnega olja
- 1 1/2 čajne žličke čilija v prahu
- 1 1/2 čajne žličke česna v prahu
- 1 1/2 čajne žličke čebule v prahu
- 1čajna žlička košer soli
- 1/2 čajne žličke mlete kumine
- limete
- Sveži koriander, za okras
Koraki do uspeha
Zberite sestavine. Pečico segrejte na 425 F.
Odlepite zunanjo kožo jicama. Narežite na koščke, podobne cvrtju. Biti morajo dovolj debele, da jih je mogoče zlahka obračati s kleščami, vendar dovolj tanke, da se bodo hrustljale v pečici.
Koščke jicama položite v eni plasti na velik pekač. Ne prenatrpajte in ne prekrivajte, sicer kosi ne bodo dobro hrustljavi. Glede na velikost vaše jicama ali pekača bosta morda potrebna dva pekača, da se izognete prenatrpanosti. Pokapajte z olivnim oljem in premešajte, da se premaže.
V majhni skledi zmešajte čili v prahu, česen v prahu, čebulo v prahu, košer sol in mleto kumino. Začimbno mešanico potresemo po jicama in stresemo, da se premaže. Pecite v pečici 15 minut, nato obrnite ves krompirček, da postane hrustljav na drugi strani, še približno 10 do 15 minut. Krompir jicama mora biti rahlo porjavel in hrustljav.
Pred serviranjem krompirček ožamemo s svežim limetinim sokom in potresemo s sesekljanim svežim koriandrom. Začinite z dodatno soljo in poprom po okusu.
Nasvet
Jicama krompirček je odličen tudi, če ga postrežemo z omako. Če želite narediti preprost, keto prijazen dip, preprosto zmešajte majonezo z malo adobo omake iz pločevinke chipotle paprike. (Če želite povečati toploto, lahko dodate še narezane čipole.) Dimljenotoplota te omake se odlično ujema z začinjenim krompirčkom jicama.
Priporočena:
Recept za hrustljav krompirček iz jajčevcev
Ta recept za globoko ocvrte jajčevce je obložen z drobtinami in jajci ter ocvrt do popolnosti. Postrezite samostojno ali s slastnim napitkom
Recept za pečen krompirček
Fingerling krompir ima kremast, skoraj sladek okus, ki se odlično poda k mesu, perutnini in ribam. So dobra alternativa belemu ali rdečemu krompirju
Recept za hrustljav domači krompirček z različicami
Ta ocvrt krompirček za zajtrk, znan tudi kot domači krompirček, je zlato rjavo skuhan s čebulo in začimbami
Recept za pikanten krompirček
Ta recept za osnovni krompir s pokrovčkom je narejen s slano domačo omako. Če želite pospešiti, sestavite prejšnji večer, ohladite in specite
Recept za krompirček s čilijem
Nič ni boljšega od kupa naloženega krompirčka na večer tekme, prelitega z domačim čilijem in nacho sirno omako