Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Skorica iz listnatega testa in nadev iz ricotte razlikujeta to torto od navadnega quicheja. Torta Pascualina se tradicionalno postreže v postnem času, vendar je odlično kosilo ali večerja v katerem koli letnem času. Za plasti testa lahko uporabite tudi testo empanada ali domače pastelno testo za pito.
Sestavine
Za torto:
- 3 žlice nesoljenega masla
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 skodelica sesekljanih gob
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 2 (10-unč) paketa zamrznjena špinača, odmrznjena in odcejena
- 1 skodelica sira ricotta
- 1/2 skodelice sira mozzarella
- 1/2 naribanega parmezana
- 2 veliki jajci
- 4 velika trdo kuhana jajca
- 1 (2-listni) paket zamrznjenih listov listnatega testa, odmrznjenih
Za pranje jajc:
- 1 veliko jajce
- 1 žlica vode
Koraki do uspeha
- Na maslu prepražimo čebulo in česen do mehke in rahlo zlato rjave barve. Dodajte sol in muškatni orešček.
- Dodajte gobe in pražite še 3-5 minut.
- Dodamo špinačo in kuhamo eno minuto. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
- V veliki skledi zmešajte ricotto, mocarelo, parmezan in 2 jajci.
- Dodajte ohlajeno špinačno mešanicona sire. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Pečico segrejte na 400 F.
- Enega od listov peciva razvaljajte v krog s premerom približno 14 palcev (ali na enak način razvaljajte polovico testa empanada ali pastelnega peciva).
- Položite pecivo na 9-palčni pekač za torto, namazan z maslom, z odstranljivim dnom, pritisnite testo na dno in stranice pekača.
- Tarto napolnite z mešanico špinače/sira.
- Trdo kuhana jajca prerežite na pol. Pritisnite jih v nadev in jih enakomerno razporedite.
- Drugi kos listnatega testa (ali drugo polovico testa empanada) razvaljamo v 9-palčni krog in ga položimo na torto. Robove zatesnite skupaj in stisnite z vilicami.
- 1 jajce zmešajte z žlico vode in torto premažite z jajčnim izpiranjem. Z vilicami prebodite nekaj lukenj na vrhu torte kot odprtine.
- Tart postavite v pečico, znižajte temperaturo na 350 F in pecite eno uro. Če tart prehitro porjavi, lahko torto ohlapno pokrijete s folijo.
- Hladite v ponvi 30 minut, preden torto (z odstranljivim dnom) dvignete iz pekača.
- Postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.
Priporočena:
Ranch pečeni svinjski kotleti s pikantno omako
Ranch preliv in gorčica se združita, da naredita okusno omako za mehko pečene svinjske kotlete. To je odličen recept za vsakodnevno družinsko večerjo
Palice z limono in rikoto brez peke
Limonina cheesecake postane še lažja s tem super preprostim receptom za ploščice brez peke. Lahko ga pripravite svežega ali vnaprej in ga tudi zamrznete
Brusnična salsa: pikantno, pikantno in sladko
Ta vsestranska salsa v mehiškem slogu je odlična kot predjed, stranska omaka ali celo kot preliv za sadje. Preprost, svež recept za brusnično salso
Kugel rezanci z limonino rikoto s posušenimi češnjami
Sodobna posodobitev recepta za kugel s sladkimi rezanci, ki vključuje sir ricotta, kislo smetano, limonin sok in lupinico, posušene češnje in zlate rozine
20-minutne tagliatelle s ocvrtimi bučkami in starano rikoto
Hiter in preprost sicilijanski recept za sveže tagliatelle s ocvrtimi bučkami, svežo meto in solato iz ricotte