Recept za italijanske velikonočne piškote

Kazalo:

Recept za italijanske velikonočne piškote
Recept za italijanske velikonočne piškote
Anonim

Ti rahlo sladki in čudoviti italijanski velikonočni piškoti imajo številna imena, kot so uncinetti, anginetti in taralli dolci. Ne glede na to, kako jih imenujete, bodo ti piškoti zagotovo najljubši na vašem velikonočnem malici ali večerji. Vozčki sladkega in nežnega testa so prevlečeni z limonino glazuro in preliveni s ljubkimi, prazničnimi posipi.

Lahko jih naredite v veliko različnih oblikah, kot so vozli, kapljice, obroči ali zavoji. Lahko pa jih preprosto izvlečete z zajemalko za piškote. So zabaven projekt z otroki: ko ohladite testo, pustite otrokom, da pred peko oblikujejo svoje piškotke v oblike.

Sestavine

Za piškotke:

  • 6 žlic (3 unče) nesoljenega masla, zmehčano
  • 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
  • 3 velika jajca
  • 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 1 čajna žlička limonine lupine, naribane
  • 1/4 skodelice polnomastnega mleka
  • 2 1/2 skodelice večnamenske moke
  • 3 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke soli

Za glazuro:

  • 2 skodelici sladkorja v prahu
  • 4 žlice svežega limoninega soka
  • 2 čajni žlički polnomastnega mleka
  • Nepareil posip, za okras

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Maslo in sladkor stepemo v skledi samostojnega mešalnika z lopaticoPriponka. Ali pa jo zmešajte v skledi z ročnim mešalnikom.

Image
Image

Dodajte jajca, vanilijev ekstrakt in limonino lupinico. Stepajte 1 do 2 minuti, da postane svetlo in puhasto.

Image
Image

Mleko stepajte, dokler se ne vlije.

Image
Image

V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V mokro zmes postopoma dodajamo moko. Mešajte toliko časa, da se vse le vključi in pazite, da ne premešate. Testo bo mehko in lepljivo.

Image
Image

Pokrijte skledo s plastično folijo in jo dajte v hladilnik. Hladite vsaj 1 uro.

Image
Image
  • Pečico segrejte na 300 F.
  • Z zajemalko za piškote izdolbete majhne kroglice testa. Lahko jih zvijete v rokah, da oblikujete kroglice, ali pa jih zvijete v palice.

    Image
    Image

    Če jih zvijete v palice, jih lahko oblikujete v vozle, zavoje, obroče ali vijačne kolesce.

    Image
    Image

    Dodajte testo na pekač obložen s pergamentom in pecite 10 do 15 minut. Piškoti ne bodo porjaveli na vrhu, ampak bodo porjaveli na dnu. Pustite, da se piškotki popolnoma ohladijo.

    Image
    Image

    Medtem ko se piškoti ohladijo, pripravimo glazuro.

    Image
    Image

    Sladkor v prahu stepemo z limoninim sokom in mlekom. Če je glazura pregosta, dodajte še mleko. Z lahkoto naj obloži zadnjo stran žlice.

    Image
    Image

    Zgornji del piškotov potopite v glazuro in takoj prelijte z nonpareil posipi.

    Image
    Image

    Pustite, da se glazura posuši, nato postrezite.

    Image
    Image

    Nasvet

    Te piškotke lahko hranite v nepredušni posodi do enega tedna.

    Različice receptov

    Piškotkom lahko dodate druge arome, če želite. Dodajajte le zmerno, saj so izvlečki močno aromatizirani in lahko preobremenijo piškote. Nekatere možnosti vključujejo:

    • izvleček janeža
    • Izvleček limone ali pomaranče
    • izvleček mandljev

    Priporočena: