Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Velikonočno jutro še nikoli ni bilo tako sladko! Začnite prosti dan s temi klasičnimi palačinkami po navdihu s torto. In ker so polni korenja, mislimo, da so tudi bolj zdravi.
Otroci in odrasli bodo omedleli nad slaščicami s sladkim kremnim sirom. Hitro jih lahko stepete – korenje preprosto vstavite v kuhinjski robot, namesto da izgubljate čas z ročnim strganjem. Razen tega je le nekaj sestavin, ki jih je treba zmešati. Če imate veliko rešetko iz litega železa, lahko preprosto naredite osem naenkrat, da nahranite lačno družino.
Za barvo jih prelijte s sesekljanimi pekani in več naribanega korenja. V testo lahko dodate tudi sesekljane pekane, če vam je všeč oreščna tekstura. Poskusite jih popeči za še močnejši okus po pekanu.
Sestavine
Za palačinke
- 1 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 žlici soljenega masla, stopljenega
- 1 1/4 skodelice mleka
- 1 veliko jajce, stepano
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- 1/2 skodelice korenja, drobno naribanega
Za kremno sirno glazuro
- 4 unče kremnega sira, zmehčan
- 1 žlica mleka
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 2/3 skodelice slaščičarskega sladkorja
- Sesekljani pecani, za okras
Koraki do uspeha
Zberite sestavine.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol.
Stopljeno maslo, mleko, jajce in vanilijo zmešajte v merilni skodelici. Maslo lahko stopite v merilni skodelici in nato na maslo dodajte preostale sestavine. Poskrbite, da boste pred jajcem dodali mleko, da vroče maslo ne umeša jajca.
Mokre sestavine stepite v suhe sestavine in nadaljujte z mešanjem, dokler v testu ne ostanejo velike grudice.
Korenje na drobno naribajte v kuhinjskem robotu ali z strgalom.
Dodamo naribano korenje in začimbe. Če je testo pregosto, dodajte še nekaj mleka po žlici naenkrat.
Segrejte rešetko na visoki temperaturi. Rešet obilno namastite in ko se segreje, zmanjšajte ogenj na nizko. Palačinke želite kuhati na srednjem do nizkem ognju, da se enakomerno spečejo, ne da bi zagorele.
Palačinke pečemo nekaj minut na stran ali do zlato rjave barve.
Različice receptov
- Uporabite polnozrnato moko namesto običajne večnamenske moke, da dvignete vlaknine na še višjo stopnjo.
- Za dodatno sladkobo uporabite običajen javorjev sirup skupaj s kremno sirno glazuro.
- V testo za palačinke dodajte še 1/3 skodelice sesekljanih pekanov, da bo še bolj korenčkova torta.
- V testo dodajte 1/4 skodelice zdrobljenega ananasa hkrati z nastrganim korenčkom, ki se pogosto uporablja tudi v nekaterih receptih za korenčkove torte. To bo dodalo vlago, zato po potrebi dodajte dodatno žlico moke.
Priporočena:
Recept za korenčkove torte
Te praznične in očarljive korenčkove torte je enostavno narediti. Za pripravo posebne praznične poslastice ne potrebujete posebne opreme
Recept za hrvaške palačinke ali palačinke
Poskusite ta tradicionalni hrvaški recept za palačinke ali palačinke. Lahko je sladko ali slano
Recept za korenčkove piškote
Te piškotne sendviče je lažje in hitreje sestaviti kot torto, a vam kljub temu dajejo vse žvečljive, rahlo začinjene korenčkove torte, ki si jih želite
Recept za korenčkove hrenovke s paradižnikom in gobami
Vegetarijanski recept za korenčkove hrenovke s pečenimi paradižniki in gobami. Na vrhu s feto ali kozjim sirom je okusen neobvezen preliv
Recept za korenčkove piškote s pomarančno glazuro
Zmesite korenje in pomaranče ter jih zmešajte z moko, sladkorjem in maslom, da naredite okusen korenčkov coo, prekrit z okusno glazuro