Recept za korenčkove torte za palačinke

Kazalo:

Recept za korenčkove torte za palačinke
Recept za korenčkove torte za palačinke
Anonim

Velikonočno jutro še nikoli ni bilo tako sladko! Začnite prosti dan s temi klasičnimi palačinkami po navdihu s torto. In ker so polni korenja, mislimo, da so tudi bolj zdravi.

Otroci in odrasli bodo omedleli nad slaščicami s sladkim kremnim sirom. Hitro jih lahko stepete – korenje preprosto vstavite v kuhinjski robot, namesto da izgubljate čas z ročnim strganjem. Razen tega je le nekaj sestavin, ki jih je treba zmešati. Če imate veliko rešetko iz litega železa, lahko preprosto naredite osem naenkrat, da nahranite lačno družino.

Za barvo jih prelijte s sesekljanimi pekani in več naribanega korenja. V testo lahko dodate tudi sesekljane pekane, če vam je všeč oreščna tekstura. Poskusite jih popeči za še močnejši okus po pekanu.

Sestavine

Za palačinke

  • 1 1/4 skodelice večnamenske moke
  • 1 žlica pecilnega praška
  • 2 žlici rjavega sladkorja
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 2 žlici soljenega masla, stopljenega
  • 1 1/4 skodelice mleka
  • 1 veliko jajce, stepano
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 1 čajna žlička mletega cimeta
  • 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1 čajna žlička mletega ingverja
  • 1/2 skodelice korenja, drobno naribanega

Za kremno sirno glazuro

  • 4 unče kremnega sira, zmehčan
  • 1 žlica mleka
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 2/3 skodelice slaščičarskega sladkorja
  • Sesekljani pecani, za okras

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol.

Image
Image

Stopljeno maslo, mleko, jajce in vanilijo zmešajte v merilni skodelici. Maslo lahko stopite v merilni skodelici in nato na maslo dodajte preostale sestavine. Poskrbite, da boste pred jajcem dodali mleko, da vroče maslo ne umeša jajca.

Image
Image

Mokre sestavine stepite v suhe sestavine in nadaljujte z mešanjem, dokler v testu ne ostanejo velike grudice.

Image
Image

Korenje na drobno naribajte v kuhinjskem robotu ali z strgalom.

Image
Image

Dodamo naribano korenje in začimbe. Če je testo pregosto, dodajte še nekaj mleka po žlici naenkrat.

Image
Image

Segrejte rešetko na visoki temperaturi. Rešet obilno namastite in ko se segreje, zmanjšajte ogenj na nizko. Palačinke želite kuhati na srednjem do nizkem ognju, da se enakomerno spečejo, ne da bi zagorele.

Palačinke pečemo nekaj minut na stran ali do zlato rjave barve.

Image
Image
  • V srednji skledi z ročnim mešalnikom zmešajte sestavine za kremni sir. Stepajte, dokler ni gladko in brez grudic.
  • Na palačinke pokapajte kremno sirno glazuro in nato še na vrhz več naribanim korenčkom in sesekljanimi pekani.
  • Različice receptov

    • Uporabite polnozrnato moko namesto običajne večnamenske moke, da dvignete vlaknine na še višjo stopnjo.
    • Za dodatno sladkobo uporabite običajen javorjev sirup skupaj s kremno sirno glazuro.
    • V testo za palačinke dodajte še 1/3 skodelice sesekljanih pekanov, da bo še bolj korenčkova torta.
    • V testo dodajte 1/4 skodelice zdrobljenega ananasa hkrati z nastrganim korenčkom, ki se pogosto uporablja tudi v nekaterih receptih za korenčkove torte. To bo dodalo vlago, zato po potrebi dodajte dodatno žlico moke.

    Priporočena: