Recept za pito s šunko

Kazalo:

Recept za pito s šunko
Recept za pito s šunko
Anonim

Imate ostanke kuhane šunke od božične ali velikonočne večerje? Ali pa bi se morda uporabilo malo vlečenega svinjskega mesa? Poglejte ali dlje od te preproste pite s šunko. Če uporabite že pripravljeno zamrznjeno pecivo - in celo zamrznjeno zelenjavo, če vam primanjkuje časa - imate lahko v eni uri na mizi prijetno družinsko večerjo.

Sestavine

  • 1/3 skodelice korenčka, olupljenega in narezanega na drobne kocke
  • 1/3 skodelice čebule, drobno narezane
  • 1/3 skodelice zelene, tanko narezane
  • 4 žlice masla, plus dodatno za mazanje
  • 4 žlice večnamenske moke
  • 2 1/2 skodelice mleka
  • Pinch mace
  • Ščep kosher soli
  • Ščepnite sveže mlet črni poper
  • 1 skodelica mešane sveže zelenjave, kot so grah, fižol in cvetovi brokolija
  • 2 žlici listov peteršilja, sesekljanih
  • 4 unče ostanka šunke, na kocke
  • 12 unč zamrznjeni list listnatega testa, odmrznjen
  • 1 veliko jajce, stepano

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Uporabite malo masla, namažite dva posamezna pekača za pite 8 x 5 x 2 palca globoko ali 8 x 2-palčni globok krožnik za pite. Pustite na stran.

Image
Image

V manjši ponvi zavrite skodelico vode, dodajte na kocke narezano korenje in kuhajte 3 minute, da se zmehča. Precedite in obdržite na enemstran.

Image
Image

V veliki ponvi stopite maslo in dodajte sesekljano čebulo in zeleno. Nežno pražite na srednjem ognju in nežno 5 minut, da se zmehča.

Image
Image

V ponev dodajte moko in dobro premešajte, kuhajte 2 minuti, nato pa počasi dodajte mleko naenkrat. Med vsakim dodajanjem dobro premešajte.

Image
Image

Dodajte ščepec mace, če ga uporabljate, ter sol in poper. Mešajte, dokler se omaka ne zgosti na gostoto težke smetane. Dodajte polovico stepenega jajca in dobro premešajte.

Image
Image

Omaki dodamo korenje in mešano zelenjavo ter premešamo ter kuhamo še 5 minut.

Image
Image

Odstranite z ognja in pustite na hladnem. Ni nujno, da je omaka hladna, zato naj bo 10 minut dovolj. Ko se ohladi, dodajte peteršilj in koščke šunke.

Image
Image

Pečico predhodno segrejte na 400 F. Pecivo položite na rahlo pomokano delovno površino in razrežite dva kosa, da obložite modelčke in dva za pokrove, ali dva kroga, da se prilega krožniku za pito.

Image
Image

Podnožje izbrane servirne posode obložite z enim kosom peciva in napolnite s šunko in zelenjavno omako.

Image
Image

Premažite robove posode s stepenim jajcem in pokrijte s pokrovom. Rahlo pritisnite, nato pa robove stisnite s prsti ali robom vilic, da zaprete pito. V sredino vsake pite izrežite majhno luknjo v velikosti centa in nato površino premažite s preostalim stepenim jajcem.

Image
Image

Pečemo v sredini ogrete pečice 25 do 30 minutdokler pecivo ni zlato in vzhaja, omaka pa brbota. Lahko brbota skozi luknjo, a ne skrbite, to prispeva k značaju pite.

Image
Image

Nasvet

Če se vam mudi in v omaki uporabljate zmrznjeno, na kocke narezano mešano zelenjavo, vam ni treba odtajati - samo premešajte vročo omako, kot je navedeno zgoraj.

Različice receptov

  • Preostalo šunko lahko zamenjate s svinjino za okusno različico pite.
  • Dodajte 2 žlici naribanega cheddarja ali podobnega sira za izjemno okusen preliv.
  • Gost vegetarijanec prihaja na večerjo? Pripravite recept, kot je opisano zgoraj, vendar pustite šunko in dodajte 4 žlice močnega cheddarja ali podobnega sira v pekočo omako, preden ohladite v tretjem koraku.

Priporočena: