Recept za votlo čokoladno velikonočno jajce

Kazalo:

Recept za votlo čokoladno velikonočno jajce
Recept za votlo čokoladno velikonočno jajce
Anonim

Ta čudovita, užitna votla čokoladna jajca napolnite s bonboni, igračami, ljubezenskimi zapiski ali karkoli drugega, kar si lahko zamislite! Domače čokoladno jajce je čudovito, premišljeno velikonočno darilo.

Ta navodila so za eno votlo čokoladno jajce. Potrebovali boste kalup (dolg približno 4 cm), ki ima ločene zgornje in spodnje votline. Če je vaš kalup za jajca drugačne velikosti, boste morali po potrebi prilagoditi količino čokoladnega premaza. Želeli boste dobiti kalup z dvema votlinama, eno za vrh jajca in eno za dno. Dno naj bo rahlo sploščeno, da lahko zlahka uravnoteži.

Opomba o čokoladi: Za ta recept priporočamo uporabo temperirane čokolade ali bonbonov z okusom čokolade. Če stopite navadno čokolado, ne da bi jo temperirali, bo bleda ali s progami, se ne bo zlahka sprostila iz kalupa in bo mehka pri sobni temperaturi. Kaljenje čokolade je najboljša rešitev, a ker je težko temperirati majhne količine čokolade, boste verjetno morali temperirati približno en funt. Odvečno čokolado lahko uporabite za izdelavo drugih bonbonov ali pa uporabite bližnjico in uporabite čokoladni premaz.

Sestavine

  • 1/4 skodelice beli ali barvni premaz bonbonov, neobvezno
  • 4 unče čokoladni premaz ali temperirančokolada

Koraki do uspeha

Zberite sestavine in čokoladni kalup.

Image
Image

Prepričajte se, da je model za čokolado čist in popolnoma suh. Temeljito obrišite notranjost, da bo čista in brez prog, da bo vaš sladkarij najboljši možni sijaj.

Image
Image

Če želite svoje jajce okrasiti z barvnimi vzorci, v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih stopite belo ali barvno prevleko iz bonbonov in mešajte vsakih 15 do 20 sekund, dokler se ne stopi in postane gladka.

Image
Image

Prevleko bonbonov prelijte v plastično vrečko z luknjo, izrezano v kotu, ali pa premaz pobarvajte z majhnim čopičem. Nanesite premaz na notranji strani kalupa po vzorcu po vaši izbiri. Črte, vrtinčki, rože ali pike so odlične možnosti. Ne pozabite, da so besede bolj zapletene, ker bodo vse besede, ki jih napišete, na zunanji strani jajca prikazane nazaj. Ko je vaš dizajn končan, kalup na kratko ohladite, da oblikujete.

Image
Image

Preliz iz čokoladnih bonbonov stopite v skledi, ki je primerna za mikrovalovno pečico, vsakih 30 sekund mešajte, da preprečite pregrevanje. Pustite, da se ohladi, dokler ni še topel in tekoč, vendar ne več vroč na dotik.

Image
Image

V vsako vdolbino dajte več žlic stopljene prevleke. Zavrtite ga tako, da se začne premikati in pokrije notranjost votline, nato pa s čistim čopičem, ki je varen za hrano, premažite čokolado v debeli plasti ob straneh votlin. Hranite ga v debeli plasti, da bo jajce imelo strukturno celovitost in da ne vlecite krtačeskozi modele, ki ste jih nanesli na kalup. Po potrebi dodajte še premaz v kalupe, dokler nimate dovolj, da lahko vse notranje površine premažete z lepo debelo plastjo.

Image
Image

Medtem ko je čokolada še mokra, postrgajte po vrhu kalupa z ofsetno lopatico ali kuharskim nožem, da očistite robove kalupa, tako da bo končno jajce imelo gladke robove..

Image
Image

Pustite kalup pri sobni temperaturi, da se premaz strdi. Ko se model strdi, ga za kratek čas ohladite, dokler se premaz ne utrdi (s tem ga boste lažje odstranili.) Obrnite kalup na glavo centimeter ali dva nad delovno površino in ga nežno upognite, da polovice jajc izstopijo iz pekača. plesen. Če ste uporabili premaz ali temperirano čokolado, se mora zlahka sprostiti.

Image
Image

Spodnji del jajca napolnite s priboljški po vaši izbiri.

Image
Image

Če želite prilepiti zgornjo polovico na spodnjo, nanesite malo stopljene čokolade na rob spodnje polovice in jih stisnite skupaj. To bo naredilo rahlo neurejeno črto okoli jajca, tako da, če želite, lahko uporabite dodatno prevleko, da nanesete nekaj okrasnih pik ali črt okoli sredine jajca.

Image
Image

Nasvet

Votlo čokoladno velikonočno jajce shranjujte zelo previdno! Tudi če ste naredili lepo debelo plast čokolade, je še vedno občutljiva in krhka. Hranite ga na hladnem suhem mestu do enega meseca.

Priporočena: