Recept za kompot iz suhega sadja

Kazalo:

Recept za kompot iz suhega sadja
Recept za kompot iz suhega sadja
Anonim

Ta recept za kompot iz suhega sadja je popoln zaključek polnega velikonočnega sederja. Dobro se obnese tudi za sladico Šabat, poslastico Tu B'Shvat ali velikonočno sladico.

Najpreprosteje je kompot jed, pripravljena iz svežega ali posušenega sadja, ki je bilo počasi kuhano ali dušeno – zato se kompoti imenujejo tudi »dušeno sadje«. Sadje je običajno kuhano v sladkornem sirupu, ki ga lahko prelijemo z alkoholom in/ali začimbami.

Kompoti se običajno postrežejo ohlajeni. To je presenetljivo lahka jed, ki jo postrežejo na koncu obroka ob veliki noči. Menite, da je to bolj predloga kot recept - to je metoda, katere sestavine se lahko spreminjajo glede na vaše želje. Če želite, lahko recept podvojite ali celo potrojite. V hladilniku bo vsaj en teden, lahko pa se tudi zamrzne.

Sestavine

  • 1 skodelica posušenih sliv, brez koščic
  • 1 skodelica suhih marelic, brez koščic
  • 1 skodelica zlatih rozin
  • 1/2 skodelice sladkorja
  • 1 trak limonine lupine
  • 2 celi klinčki
  • 1/4 čajne žličke mlete pimente
  • 1/4 skodelice grobo sesekljanih orehov, neobvezen okras

Koraki do uspeha

  1. Zberite sestavine.
  2. V srednji lonec dodajte posušene suhe slive brez koščkov, suhe marelice in zlate rozine. Dodajte dovoljvode, da samo prekrije sadje. Zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito 15 minut, občasno premešajte.
  3. Dodajte sladkor, limonino lupinico, cele nageljnove žbice in mleto pimento. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, dodajte malo vode, če se zdi zmes suha.
  4. Nežno dušite odkrito 10 do 15 minut oziroma dokler se sadje ne zmehča in sirup postane gost.
  5. Odstranite limonino lupino in nageljnove žbice ter jih zavrzite.
  6. Hladite nekaj ur pred serviranjem, po želji okrasite s sesekljanimi orehi.

Nasveti

  • Sadje, ki ga daste v ta kompot, in njihove količine lahko spreminjate, vendar je tisto v tem receptu običajno. Poskusite posušene fige, jabolka, hruške, breskve in/ali jagode.
  • Nekateri radi jedo kompot s sladoledom ali ga namažejo na toast kot marmelado. Prav tako je dobro postreženo z vaflji, francoskim toastom ali palačinkami. Deluje lahko celo kot preliv na cheesecake in je odličnega okusa, če ga zavijemo v navaden jogurt.

Kako shraniti sadni kompot

Ta sadni kompot bo shranjen en do dva tedna v zaprti posodi v hladilniku. Če ga želite zamrzniti, naredite to v posodi, ki je varna za zamrzovanje in mora biti dobra tri do štiri mesece.

Priporočena: