Recept za velikonočne palačinke s tapioko

Kazalo:

Recept za velikonočne palačinke s tapioko
Recept za velikonočne palačinke s tapioko
Anonim

Utrujeni ste od matza, a niste prepričani, kaj bi pripravili za zajtrk na Pesach? Poskusite te košer za velikonočne palačinke. Recept se hitro sestavi, testo pa je enostavno delati. Tapiokin škrob daje palačinkam prijetno žvečenje, če pa ga ne najdete, ga lahko nadomestite s krompirjevim škrobom.

Še posebej okusne so postrežene s čistim javorjevim sirupom, a če ga za praznik nimate pri roki, lahko naredite lepe prelive tudi z maslom z marmelado ali bananami in cimetovim sladkorjem.

Sestavine

  • 2/3 skodelice matzo torte
  • 1/3 skodelice tapiokinega škroba
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 1/4 skodelice mleka
  • 2 veliki jajci, rahlo stepeni
  • 2 žlici nesoljenega masla, stopljeno
  • 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
  • 1 čajna žlička rastlinskega olja
  • 2 žlici marmelade, poljubne vrste, neobvezno za serviranje
  • 1/2 skodelice jagodičja, neobvezno za serviranje
  • 1 žlica cimetovega sladkorja, neobvezno za serviranje
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa, neobvezno za serviranje

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Pečico predhodno segrejte na 200 F. Pripravite servirni krožnik ali pekač, odporen na pečico, da boste lahko pripravljene palačinke ohranili tople v pečici. V veliki skledi stepemoskupaj moko za torto, tapiokin škrob, sladkor in pecilni prašek.

Image
Image

Na sredini suhih sestavin naredite jamico in dodajte mleko, jajca, stopljeno maslo in vanilijo.

Image
Image

Dobro stepajte, dokler se sestavine dobro ne povežejo in je masa gladka.

Image
Image

Veliko ponev postavite na srednje močan ogenj. Ponev namastimo z malo olja ali masla. Testo dajte po žlicah (približno 2 do 3 žlice vsake) v ponev. Odvisno od velikosti vaše ponve, bi morali biti sposobni narediti 3 do 4 palačinke naenkrat.

Image
Image

Pustite, da se palačinke pečejo 1 do 2 minuti oziroma dokler se robovi ne strdijo in na površini začnete videti mehurčke. S široko tanko lopatico previdno obrnite palačinke in nadaljujte s pečenjem še 1 do 2 minuti oziroma do zlato rjave barve na obeh straneh.

Image
Image

Kuhane palačinke prenesite na krožnik, pokrijte s folijo in pustite na toplem v pečici, medtem ko pripravljate preostale palačinke. Postrezite toplo z marmelado, sadjem, cimetovim sladkorjem ali čistim javorjevim sirupom.

Image
Image

Nasvet

Ta recept lahko prilagodite tudi za pripravo sladkih ali slanih velikonočnih palačink. Testo le razredčimo z malo mleka, da se lažje razlije po pekaču. (Če greste po poti krepov, boste morda želeli uporabiti ponev proti prijemanju in tanjše palačinke obračati s široko lopatico).

Različica recepta

Če se vam zdijo te palačinke preveč žvečljive ali je okus tapiokinega škroba preveč izrazit, poskusite pripraviti recept s 3/4 skodelice torteobrok, 1/4 skodelice tapiokinega škroba in 1 1/3 skodelice mleka.

Priporočena: