Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Preprosta omaka s sirom cheddar naredi to narezano kuhano korenje posebno posebno. Postrezite jih skupaj z nedeljsko večerjo ali prazničnim obrokom. Sveže drobtine dajejo tej enolončnici prijeten videz in hrustljavost, vendar bi bil prav tako lep preliv s francosko ocvrtimi obroči čebule.
Sestavine
- 1 1/2 funta korenja, olupljenega in tanko narezanega na 1/4-palčne rezine, približno 5 skodelic
- 1 skodelica vode
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 žlici večnamenske moke
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica naribanega ostrega sira cheddar
- 1 ščepec mlete gorčice
- Sol, po okusu
- Sveže mlet črni poper, po okusu
Za preliv:
- 1 skodelica svežih krušnih drobtin, mehka
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljeno
Koraki do uspeha
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 350 F. Pekač velikosti 1 1/2 do 2 l rahlo namažite z maslom.
Zmešajte narezano korenje, vodo in sol v ponvi na srednje močnem ognju. Zavremo. Pokrijte in zmanjšajte toploto na srednje nizko; dušite, dokler se ne zmehča, približno 20 minut.
Dobro odcedimo in odstavimo.
Stopite 2 žlici masla v ponvi na srednjem ognju. Vmešajte večnamensko moko. Med mešanjem kuhajte 2 minuti, dokler ne postane mehurčasta in gladka.
Dodajte mleko, nenehno mešajte. Kuhamo ob stalnem mešanju, dokler se omaka ne zgosti. Dodajte nariban sir cheddar in mleto gorčico. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
Nežno zmešajte omako s korenjem in vlijte v pripravljen pekač.
V majhni skledi stresite sveže drobtine z 2 žlicama stopljenega masla. Drobtine enakomerno potresemo po korenčkovi mešanici.
Pečemo enolončnico pri 375 F 20 do 25 minut oziroma dokler zmes ne postane mehurčasta in preliv rahlo porjavi. Če želite preliv bolj porjaviti, vklopite pečico, da se peče minuto ali dve.
Opozorilo o steklenih pekačih
Ne uporabljajte steklene posode za peko pri pečenju ali kadar recept zahteva dodajanje tekočine v vročo ponev, saj lahko steklo eksplodira. Tudi če piše, da so varni v pečici ali toplotno odporni, se lahko izdelki iz kaljenega stekla občasno zlomijo.
Priporočena:
Recept za sirno omako Nacho
Domača klasična nacho sirna omaka je vrhunski preliv za čips. Uporabite ga na takosih ali krompirčku ali pa postrežite kot omako s preste
Recept za testenine z jogurtom in feta sirno omako
S to kremasto in pikantno feta sirno omako prelijte testenine, piščanca ali lososa za okusen in sirast obrok
Recept za enolončnice za šparglje s sirno omako
Pomisli na pomlad! Te šparglje odličnega okusa prelijemo z domačo sirno omako in namazanimi krušnimi drobtinami. Uporabite sveže ali zamrznjene šparglje
Recept za sirno omako salsa de Queso
Uživajte v tem receptu za sirno omako salsa de queso kot dip, nacho omako ali ob vaši najljubši zelenjavi
Recept za sirno vegansko riževo enolončnico iz brokolija
Klasična riževa enolončnica iz brokolija, poustvarjena s prehranskim kvasom in rastlinskim sirom namesto mlečnih sestavin za zadovoljivo prilogo