Recept za pico s klobasami

Kazalo:

Recept za pico s klobasami
Recept za pico s klobasami
Anonim

Izdelava lastne pice je zabavna. Prehiteva dostavo in ni čakanja! Papriko in čebulo lahko zamenjate z vsem, kar želite. Gobe so odlične s klobaso, prav tako špinača ali pečen paradižnik.

Večina picerij uporablja italijansko klobaso, ki je na voljo povsod in jo je mogoče najti v pekočih, sladkih ali blagih sortah. Klobasa je običajno narejena iz mletega svinjskega mesa in aromatizirana s koromačem, česnom in rdečo papriko ali sladko baziliko. Pogosto se pripravlja tudi s piščancem, na voljo pa so celo vegetarijanske blagovne znamke.

Pripravljeno testo za pico je na voljo v večini supermarketov. Na voljo v beli, polnozrni pšenici in včasih z zelišči, običajno je na voljo v kroglicah po kilogram, ohlajenih ali zamrznjenih. Je zelo priročno in je odlična pica.

Sestavine

  • 8 unč razsute italijanske klobase (blage, sladke ali začinjene)
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 funt testa za pico (kupljeno v trgovini ali domače)
  • 3/4 skodelice pizza omake (domače ali kupljene)
  • 6 unč delno posnetega mocarela sira z nizko vlažnostjo, narezan
  • 1 majhna rdeča paprika, narezana na kolobarje
  • 1/3 skodelice tanko narezane rdeče čebule (polobročki)
  • sveži listi bazilike, okras

Koraki do uspeha

  1. Zberite sestavine.
  2. Pečico predhodno segrejte, kolikor je mogoče, 500 do 550F, če je mogoče. Če imate ponev za pico iz kamna, jekla ali litega železa, jo tudi predhodno segrejte.
  3. Dodajte olivno olje v ponev na štedilniku na srednjem ognju. Italijansko klobaso med praženjem prepražimo na majhne koščke. Ko je klobasa z vseh strani rjava, jo odstavimo z ognja in odstavimo.
  4. Rahlo pomokajte delovno površino in kroglico testa za pico. Roke pomokajte in testo nežno raztegnite v krog s premerom približno 14 do 16 palcev. Testo položite na pomokano lupino (če uporabljate kamen, jeklo ali lito železo) ali na pekač.
  5. Po površini testa razmažite omako, ki ji sledi mocarela, kolobarji paprike, rdeča čebula in klobasa. Baziliko rezervirajte za okras, potem ko je pica pečena.
  6. Pico damo v pečico in pečemo približno 8 minut oziroma dokler skorja ne porjavi, se sir stopi in prelivi cvrčijo.
  7. Odstranite na desko za rezanje, okrasite z listi sveže bazilike, narežite in takoj postrezite.

Nasveti

  • Vaša pica bo boljša, če se izognete trganju testa, vendar se testo, kupljeno v trgovini, navadno oprime vrečke. Najboljši način, da izvlečete testo, ne da bi ga raztrgali ali pretirano raztegnili, je, da s škarjami ali majhnim ostrim nožem zarežete plastično vrečko po straneh, kolikor je le mogoče na več mestih, nato pa počasi in previdno ločite testo od plastiko s konicami prstov. Kmalu bo testo brez plastike in pripravljeno za raztegovanje za vašo skorjo za pico.
  • Italijanske klobase lahko kupite v ovojuali ohlapno. Ne glede na to, ali uporabljate klobaso v ovitku ali ohlapno, morate svojo klobaso skuhati, preden jo položite na pico. Pri zelenjavnih različicah to običajno ni potrebno, vendar je treba mesne klobase pred zaužitjem temeljito skuhati.

Priporočena: