Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Začinjen krompir in stročji fižol spremljata svinjino, ki je pečeno v sladki in slani omaki, ki je polna okusa umami. Skrivnost uspeha je v pozornosti in času, kdaj dodati stvari v ponev.
Pomembno je spremljati temperaturo kotletov. Prekuhana svinjina bo suha, tudi z omako. Povlecite jih zgodaj, če so gotove pred zelenjavo.
Sestavine
- 2 čajni žlički čebule v prahu
- 2 čajni žlički česna v prahu
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1 žlica omake iz ostrig
- 2 čajni žlički sveže mletega črnega popra
- 5 žlic olivnega olja
- 3 svinjski kotleti brez kosti, vsaka debela približno 1/2 palca
- 1 funt Yukon Gold krompir, prepolovljen
- 8 unč zelenega fižola, obrezan, na vrhu, vendar brez repa
- 1 čajna žlička košer soli
Koraki do uspeha
- Zberite sestavine.
- Pečico segrejte na 475 F.
- Dodajte čebulo v prahu in česen v prahu v majhno skledo ter premešajte, da se združi.
- V drugo majhno skledo dodajte javorjev sirup, omako iz ostrig, polovico mešanice čebule in česna, 1 čajno žličko črnega popra in 2 žlici olivnega olja. Dobro premešajte.
- Premažite obe strani svinjskih kotlet z omako. Pustite na stran.
- V srednjo skledo za mešanje dodajte krompir, 2žlice olivnega olja, 1/4 čajne žličke popra, 1/2 čajne žličke soli in polovico preostale mešanice čebule in česna. Premešajte, da se premaže, nato prenesite na sredino pekača, tako da pustite prostor na obeh straneh.
- Krompir dajte v pečico. Pecite 15 minut.
- Medtem dodajte stročji fižol v skledo, uporabljeno za krompir, skupaj s preostalim olivnim oljem, čebulo in česnom v prahu, soljo in poprom. Vrzi na plašč.
- Po 15 minutah odstranite pekač iz pečice. Krompir stresemo, da se enakomerno zapeče za naslednji krog v pečici. Nato na en konec pekača razporedite kotlete v vrsto, na drugega pa stročji fižol. Pečemo pet minut, nato pa obrnemo svinjske kotlete. Nadaljujte s peko, dokler svinjina ne zabeleži 145 F na termometru za takojšnje odčitavanje in se stročji fižol začne mehurjiti, še približno 4 minute.
- Odstranite iz pečice. Kotlete počivajte nekaj minut, nato jih narežite proti zrnju. Na rezine prelijemo sokove iz ponve. Postrezite s krompirjem in stročjim fižolom ob strani.
Nasveti
- Če vam je fižol bolj karameliziran, ga lahko dodate v pekač hkrati s krompirjem.
- Če imate raje bolj hrustljav zeleni fižol, ga dajte na ponev, ko obrnete kotlete, ne pa skupaj s kotleti, ko gredo prvič v pečico.
- Če morate nahraniti manj ljudi ali več, preprosto prilagodite število svinjskih kotlet na 2 ali na 4 ter količino zelenjave in krompirja, če želite. Metoda, temperatura in čas bodo ostali podobni.
Priporočena:
Vietnamski svinjski kotleti
Vietnamski svinjski kotleti so polni sladkih in pikantnih okusov; popoln način za zamenjavo dolgočasnih starih svinjskih kotlet
Keto svinjski kotleti s pečenim brokolijem in koromačem
Ta recept za svinjske kotlete je preprosta jed, ki dobro deluje ne samo za tiste na keto dieti, ampak tudi kot družinsko večerjo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali pripravo več obrokov
Crock Pot polnjeni svinjski kotleti s krompirjem Recept
Svinjski kotleti brez kosti so metuljčki, redčeni in nato napolnjeni z okusnim zelenjavnim nadevom iz drobtin. To je enostaven obrok, kuhan v lončku
Poljski panirani svinjski kotleti (Kotlety Schabowy) Recept
Svinjina je priljubljeno meso Poljakov, ta paniran ocvrt svinjski kotlet pa je priljubljena jed. Naredite ga lahko iz pretlačenega svinjskega hrbet ali svinjskega fileja
Svinjski kotleti s čatni omako
Naši enostavni svinjski kotleti so kuhani z okusno omako iz chutneyja v ponvi ali električni ponvi. Je okusna jed, ki jo lahko postrežete z rižem ali krompirjem