Recept za brokoli z limono in česnom

Kazalo:

Recept za brokoli z limono in česnom
Recept za brokoli z limono in česnom
Anonim

Brokoli je odlična priloga, ki prinaša barvo in hranljivost na večerno mizo. Toda preprosto kuhanje na pari ali praženje zelenjave lahko čez nekaj časa postane malo stara. Ta brokoli z limoninim česnom dvigne paro brokoli tako, da ga hitro prepraži na maslu in česnu ter zaključi s stiskom limoninega soka. Maslena omaka iz limone in česna dodaja ravno pravšnji okus brokoliju, ki je bil na pari, citrusi pa prispevajo kanček svetlosti. Ta jed iz brokolija z limono in česnom je popolna za teden dni, a tudi dovolj posebna za praznični meni.

Najbolj tradicionalen način kuhanja zelenjave na pari je s košaro za kuhanje v pari, ki je postavljena v lonec, napolnjen z 1 palcem vode. Če pa nimate košare za kuhanje na pari, lahko brokoli skuhate v mikrovalovni pečici v eni žlici vode ali v 1/4 palca vode v ponvi na kuhalni plošči. Vse metode zahtevajo, da brokoli pokrijemo med kuhanjem. Ne glede na to, na kakšen način kuhate na pari, pazite, da se ne prekuhate, sicer bo brokoli postal kašasti in izgubil privlačno zeleno barvo.

Ta brokoli z limono in česnom se dobro ujema z različnimi glavnimi jedmi, kot so cel pečen piščanec, zrezek na žaru, pečeni hrustljavi ribji fileji in skoraj vsak recept za testenine. Čeprav je tako okusen, kot je, lahko ta brokoli začinite z malo zdrobljene rdeče paprikekosmiči ali dodajte še eno plast okusa z drobno sesekljano rdečo čebulo ali šalotko.

Sestavine

  • 1 velik šopek brokolija, obrezan ali približno 1 funt zamrznjenih cvetov brokolija
  • 3 žlice nesoljenega masla
  • 2 stroka česna, drobno sesekljana
  • 3 žlice svežega limoninega soka
  • Sol, po okusu
  • Sveže mlet črni poper, po okusu

Koraki do uspeha

  1. Zberite sestavine.
  2. Cvetke brokolija kuhajte na pari, dokler niso mehki, a čvrsti, po želji 3 do 5 minut.
  3. Maslo segrejte v težki ponvi z nelepljivim oljem na srednjem ognju, dokler se pena ne umiri.
  4. Stopljenemu maslu dodajte česen in pražite 1 minuto.
  5. Dodajte kuhan brokoli, limonin sok ter sol in poper (če uporabljate) po okusu. Kuhajte, mešajte približno 1 minuto ali dokler se le ne poveže.
  6. Postrežemo vroče in uživamo.

Različice receptov

  • Na maslu prepražimo 1/4 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule ali šalotke, dokler se ne zmehča. Dodajte česen in nadaljujte z receptom.
  • Polovico svežih brokolijevih cvetkov zamenjajte s cvetačnimi cvetači in kuhajte na pari skupaj z brokolijem.
  • Dodajte 1/4 do 1/2 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike skupaj s česnom.

Priporočena: