Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Brokoli je odlična priloga, ki prinaša barvo in hranljivost na večerno mizo. Toda preprosto kuhanje na pari ali praženje zelenjave lahko čez nekaj časa postane malo stara. Ta brokoli z limoninim česnom dvigne paro brokoli tako, da ga hitro prepraži na maslu in česnu ter zaključi s stiskom limoninega soka. Maslena omaka iz limone in česna dodaja ravno pravšnji okus brokoliju, ki je bil na pari, citrusi pa prispevajo kanček svetlosti. Ta jed iz brokolija z limono in česnom je popolna za teden dni, a tudi dovolj posebna za praznični meni.
Najbolj tradicionalen način kuhanja zelenjave na pari je s košaro za kuhanje v pari, ki je postavljena v lonec, napolnjen z 1 palcem vode. Če pa nimate košare za kuhanje na pari, lahko brokoli skuhate v mikrovalovni pečici v eni žlici vode ali v 1/4 palca vode v ponvi na kuhalni plošči. Vse metode zahtevajo, da brokoli pokrijemo med kuhanjem. Ne glede na to, na kakšen način kuhate na pari, pazite, da se ne prekuhate, sicer bo brokoli postal kašasti in izgubil privlačno zeleno barvo.
Ta brokoli z limono in česnom se dobro ujema z različnimi glavnimi jedmi, kot so cel pečen piščanec, zrezek na žaru, pečeni hrustljavi ribji fileji in skoraj vsak recept za testenine. Čeprav je tako okusen, kot je, lahko ta brokoli začinite z malo zdrobljene rdeče paprikekosmiči ali dodajte še eno plast okusa z drobno sesekljano rdečo čebulo ali šalotko.
Sestavine
- 1 velik šopek brokolija, obrezan ali približno 1 funt zamrznjenih cvetov brokolija
- 3 žlice nesoljenega masla
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 3 žlice svežega limoninega soka
- Sol, po okusu
- Sveže mlet črni poper, po okusu
Koraki do uspeha
- Zberite sestavine.
- Cvetke brokolija kuhajte na pari, dokler niso mehki, a čvrsti, po želji 3 do 5 minut.
- Maslo segrejte v težki ponvi z nelepljivim oljem na srednjem ognju, dokler se pena ne umiri.
- Stopljenemu maslu dodajte česen in pražite 1 minuto.
- Dodajte kuhan brokoli, limonin sok ter sol in poper (če uporabljate) po okusu. Kuhajte, mešajte približno 1 minuto ali dokler se le ne poveže.
- Postrežemo vroče in uživamo.
Različice receptov
- Na maslu prepražimo 1/4 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule ali šalotke, dokler se ne zmehča. Dodajte česen in nadaljujte z receptom.
- Polovico svežih brokolijevih cvetkov zamenjajte s cvetačnimi cvetači in kuhajte na pari skupaj z brokolijem.
- Dodajte 1/4 do 1/2 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike skupaj s česnom.
Priporočena:
Recept za ocvrto postrv s česnom in limono
Prefinjen okus postrvi govori sam zase. Ta recept vsebuje česen, limono in ga postreže s pire krompirjem in pečenim paradižnikom
Recept za piščančja bedra z limono in česnom za instant lonec
Ta piščančja stegna z limoninim česnom so okusna beljakovina, ki jo lahko postrežete med delovnimi noči. Kombinirajte z orzo ali rižem in vašo najljubšo zeleno zelenjavo
Recept za testenine s česnom, limono, kaprami in tunino
Ta hiter, enostaven in okusen recept za testenine s tuno, polnjeno z oljem, česnom, belim vinom, kaparami in limono je popoln tedenski obrok
Recept za pečeno trsko z limono in česnom
Ta recept za pečeno limonino trsko je preprost in hiter način za uživanje v ribah. Limonin sok, česen, olivno olje, malo masla in svež peteršilj so vse, kar potrebujete
Preprosta testeninska solata s svežimi zelišči, limono in česnom Recept
Ta preprost recept za vegetarijansko testeninsko solato lahko uporabite kot osnovo za katero koli testeninsko solato. Dodajte svojo najljubšo zelenjavo, kot so olive, paprika ali paradižnik