Recept za počasi kuhano korenovko

Kazalo:

Recept za počasi kuhano korenovko
Recept za počasi kuhano korenovko
Anonim

Ta preprost recept za počasi kuhano zelenjavo je odlična priloga za naporne tedenske večere. Zelenjava med kuhanjem ne potrebuje nadzora, tako da se lahko med kuhanjem večerje odpravite po dnevu. Ta mešanica zelenjave lahko služi kot vegetarijanska glavna jed, vendar je tudi popolna priloga govedini, pečenemu piščancu ali kateri koli ribi. Okus lahko okrepite z dodajanjem drugih začimb ali zelišč po vaši izbiri, kot so timijan, rožmarin, slanica ali majaron.

To je popoln recept, ko poskušate očistiti shrambo ali hladilnik, saj lahko v tem receptu uporabite skoraj vsako korenovko. Krompir, čebula in korenje so dobra izbira, če pa želite jed podrobneje opisati, lahko dodate rutabago, pastinak ali repo. Ne pozabite narezati vso zelenjavo na večje kose, kot bi to storili običajno; kosi v velikosti grižljaja se lahko prehitro skuhajo in razpadejo po več urah v lončku.

Sestavine

  • 4 srednje rjavi krompir
  • 1 srednja čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 funt otroškega korenčka ali navadnega korenčka
  • 2 žlici vode
  • 3 žlice olivnega olja
  • 1/4 čajne žličke košer soli
  • 1/8 čajne žličke popra

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Krompir narežite na kocke, sesekljajte čebulo in sesekljajte česen; jih združitiz otroškim korenčkom, vodo, olivnim oljem, soljo in poprom v 3- do 4-litrski ponvi. (Če uporabljate veliko korenje, ga narežite na kocke, preden ga dodate v lonec.) Dobro premešajte, da vso zelenjavo prekrijete z oljem in začimbami.

Image
Image

Pokrijte lonec in kuhajte na nizki temperaturi 7 do 9 ur oziroma dokler zelenjava ni mehka, če jo prebodete z vilicami. (Če imate novejši, bolj vroč lonec za kuhanje, je zelenjava morda gotova po 5 ali 6 urah.)

Image
Image
  • Postrežite in uživajte.
  • Hitre zeliščne marinade za okus

    • Zmešajte 1/2 skodelice olivnega olja z 1 čajno žličko suhega timijana, rožmarina in majarona - ali uporabite 1 1/2 žlice italijanskih začimb. Dodajte sol in poper po okusu, prelijte zelenjavo in pustite, da se marinira 10 minut, preden jo položite v lonec.
    • Zmešajte 1/2 skodelice avokadovega olja s 3 žlicami kopra, 1 žlico dijonske gorčice in 1 žlico jabolčnega kisa. Dodajte sol in poper po okusu, prelijte zelenjavo in pustite, da se marinira 10 minut, preden jo položite v lonec.
    • Zmešajte 1/2 skodelice olivnega olja s 1/4 skodelice javorjevega sirupa in 1 žlico suhega žajblja. Dodajte sol in poper po okusu, prelijte zelenjavo in pustite, da se marinira 10 minut, preden jo položite v lonec.

    Naredite svojo zelenjavo cel obrok

    • Dodajte 1 1/2 funta govejih ali piščančjih prsi na kocke. Dodajte 2 do 3 skodelice goveje ali piščančje juhe, da ostane mešanica vlažna. Pred serviranjem poskusite z začimbami. Kuhajte na visoki temperaturi 4 do 5 ur.
    • Dodajte 2 pločevinkifižola garbanzo in 1 paradižnik v pločevinkah. Ta vegetarijanska enolončnica je odlična nad rjavim rižem. Kuhajte na nizki temperaturi 6 do 7 ur.

    Priporočena: