Recept za omako za žar iz Chipotle

Kazalo:

Recept za omako za žar iz Chipotle
Recept za omako za žar iz Chipotle
Anonim

Okus prekajenega jalapeñosa je nepremagljiv v kombinaciji s sočno omako za žar. Če želite spremeniti svoje omake za mizo za žar, je to tista, ki jo lahko ponudite na vašem naslednjem druženju. S popolno količino začimb in gosto teksturo je ta enostavna omaka chipotle odlična na rebrcih, kotletih in piščančjih krilcih ter je tudi čudovita namizna omaka, ki jo lahko daš na karkoli želiš. Pripravljena v 20 minutah, se ta omaka dobro obdrži teden dni in jo lahko uporabite za druge pripravke, od testenin in krompirjevih solat do sendvičev in zavitkov. Potrebovali boste nekaj osnovnih izdelkov iz shrambe, kot so kečap, rjavi sladkor in jabolčni kis, poleg konzervirane paprike chipotle, ki jih lahko preprosto kupite na spletu, v nekaterih trgovinah z živili in zagotovo na latinsko in latino tržnicah. Pločevinke običajno vsebujejo 7 unč chipotles in potrebujete samo dve.

Chipotle je preprosto posušena in dimljena različica sveže jalapeño paprike. Čipotli v pločevinkah običajno pridejo en adobo- v marinadi - kar pomeni, da so predelani v sladko in slano omako iz česna, začimb, paradižnika in kisa. Tekočina je okusna in omaki doda veliko okusa, medtem ko čipoti sami vedno dodajo veliko globine jedem, ki jih dodajo. Ta omaka za žar ima drzen okus in je odlična za meso in celo morske sadeže, vendar poskusite dodati nekaj chipotlesvaša naslednja enolončnica, juha, marinada, dip ali fižol. Okusite sami, kaj lahko te majhne paprike prinesejo vašim najljubšim receptom.

Naša je omaka za žar v klasičnem slogu z dodanim dimljenim okusom chipotles-je odlična sestavina, ki jo imate pri roki. Uporabite ga kot glazuro za rebra ali pa v njej marinirajte piščanca. Lahko pa ga zmešate s kislo smetano, da naredite namaz za narezke in sendviče, dodajte kremnemu siru za pikanten lososov bagel ali uporabite za začinjanje hamburgerjev in hrenovk. Ta omaka chipotle ima vse in zahteva zelo malo truda. Omaka vsebuje ribe zaradi sardonov v omaki Worcestershire, a vegansko Worcestershire zlahka najdete, če želite narediti vegetarijancem in veganom prijazno omako iz chipotle.

Sestavine

  • 2 1/2 skodelice kečapa
  • 1/2 skodelice sesekljane čebule
  • 1/2 skodelice vode
  • 2 (7-unč) pločevinke chipotle čili, sesekljan
  • 1/4 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
  • 2 žlici olja
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • 1 žlica Worcestershire omake
  • 2 stroka česna, sesekljana
  • 1/2 čajne žličke zelene soli
  • 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Segrejte olje v ponvi. Dodajte čebulo in jo na srednjem ognju pražite do mehkega, približno 3 do 4 minute.

Image
Image

Dodajte česen in kuhajte 20 do 30 sekund.

Image
Image

Vmešajte rjavi sladkor, zeleno sol in črni poper. Dodajte preostale sestavine in dušite na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti.

Image
Image

Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi približno 5 minut pred uporabo. Če postrežete kot stransko omako, pustite, da se omaka še malo ohladi.

Image
Image

Kako shraniti

Če ga pripravljate pred časom, pustite, da se omaka popolnoma ohladi (približno 30 minut) in jo položite v nepredušno posodo. Po pripravi hranimo v hladilniku sedem dni. Ponovno segrejte, preden uporabite samo količino omake, ki jo potrebujete. Izogibajte se pogrevanju in ohlajanju omake prevečkrat.

Priporočena: