Recept za slane ovsene kosmiče

Kazalo:

Recept za slane ovsene kosmiče
Recept za slane ovsene kosmiče
Anonim

Ovseni kosmiči niso odlični le s cimetom in rozinami ali javorjevim sirupom in jabolki - lahko so tudi res okusna osnova za nasiten, slasten zajtrk. Z dodatkom elementov klasičnega večernega zajtrka vas bo ta skleda napolnila skozi vse jutro, zahvaljujoč beljakovinam iz ocvrtih jajc in vlakninam iz ovsa. Slanina, zelena čebula in sir cheddar naredijo slano, sirasto in okusno jed, ki je tudi prilagodljiva. Oves je tako vsestranski: poskusite ga z drugo zelenjavo, svežimi zelišči, olivnim oljem ali celo s kapljico pekoče omake, da naredite ta recept po svoje. Kot nalašč je za tiste, ko ne želite sladkega zajtrka in želite vključiti to za srce zdravo žito. (Ta recept bi lahko pripravili celo za večerjo.)

Sestavine

  • 3 trakovi slanine, narezane na kocke
  • 1 skodelica vode
  • 1 velik klobas, sesekljan, ločeni beli in zeleni deli
  • 1 žlica nesoljenega masla
  • 1 čajna žlička košer soli ali več po okusu
  • 3/4 skodelice ovsa za hitro kuhanje
  • 1 veliko jajce
  • Sveže mlet poper, po okusu
  • 2 žlici težke smetane
  • 2 žlici naribanega sira cheddar
  • 1 čajna žlička Sriracha, neobvezno

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

Na kocke narezano slanino prepražimo v majhni ponvi do hrustljave. Odstranite z žlico in položitena krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi; pustite mast v ponvi in odstavite.

Image
Image

V majhni ponvi zavrite vodo, skupaj z beljaki zelenega zelenega čebula, maslom in 1 čajno žličko soli.

Image
Image

Vmešajte oves, ki se hitro kuha, in kuhajte 2 do 3 minute oziroma dokler se ne zmehča. Pokrijte in odložite.

Image
Image

Medtem ko se oves peče, postavite ponev z mastjo slanine na srednje nizek ogenj. Dodamo jajce in začinimo s soljo in črnim poprom. Kuhajte približno 3 minute oziroma dokler se beljaki ne strdijo in rumenjak še vedno teče, namažite z vročo slanino, da se vrh jajca nekoliko strdi. Jajce pustimo v ponvi in odstavimo. (Jajce se bo še naprej kuhalo.)

Image
Image

Močno smetano segrevajte v mikrovalovni pečici približno 40 sekund oziroma dokler ni vroča. Topli ovseni kosmiči dajte v svojo servirno posodo in po vrhu prelijte vročo smetano.

Image
Image

Ovsene kosmiče prelijte z naribanim sirom cheddar, nato pa z jajcem, koščki slanine in zelenjem.

Image
Image
  • Takoj postrezite z več soli in poprom, če želite. Po želji lahko dodate tudi kanček pekoče omake Sriracha.
  • Nasveti

    • Jajce se bo še naprej kuhalo, ko sedi v vroči ponvi brez ognja, zato ga malo odmaknite z ognja, preden doseže želeno pripravljenost.
    • Če nimate ovsa za hitro kuhanje, lahko vedno rahlo obdelate navaden staromodni oves, da ga nekoliko razdrobite. To jim bo pomagalo hitreje kuhati.

    Opozorilo glede surovega jajca

    Uživanje surovih in rahlo kuhanih jajc predstavlja tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.

    Različice receptov

    • Super zelenice s čebulo in kozjim sirom: Peščico kuhane špinače in ohrovta prepražimo z mletim česnom in olivnim oljem. Nekaj čebule karamelizirajte na malo masla. Špinačo vmešajte v ovsene kosmiče in prelijte s karamelizirano čebulo, zdrobljenim kozjim sirom in ocvrtim jajcem.
    • Pikan chorizo, koriander in avokado: Popečemo nekaj choriza in prelijemo ovsene kosmiče s kuhanim chorizom, ocvrtim jajcem, sesekljanim korianderjem in narezanim avokadom. Za svetlost stisnite malo limete.
    • Ocvrte gobe s česnom in parmezanom: Dve šampinjoni cremini (ali katero koli gobo po vaši izbiri) narežite na rezine in jih popečete na malo olivnega olja skupaj z nekaj mletega česna. Karamelizirajte jih in dodajte ovsenim kosmičem skupaj s ocvrtim jajcem, zelenim zelenim in posipom parmezana.

    Priporočena: