Preprost domači recept za grenadine

Kazalo:

Preprost domači recept za grenadine
Preprost domači recept za grenadine
Anonim

V nasprotju s splošnim prepričanjem grenadin ni sirup z okusom češnje. Maraschino češnje nimajo nič s tem. Ta sladko-kisli sirup je pravzaprav narejen iz granatnih jabolk in ga je presenetljivo enostavno narediti doma.

Pomislite na grenadine tako, kot bi si predstavljali preprost sirup in kislo mešanico. Vsa ta sladila so nujna za dobro založen bar. Če želite narediti priljubljene pijače, kot so tekila sunrise, Shirley Temple in nešteto drugih, boste potrebovali steklenico grenadina.

Tako kot večina mešalnikov za koktajle je grenadina boljša, če je narejena iz nič. Ugotovili boste tudi, da lahko prihranite denar v primerjavi z blagovnimi znamkami, kupljenimi v trgovini, še posebej, če redno kupujete sok granatnega jabolka in ga imate pri roki.

Pomarančna cvetna voda je običajno na voljo v trgovinah z živili na Bližnjem vzhodu ali v mednarodnih trgovinah z dobro založenimi živili. Če ga ne najdete, lahko naredite svojega.

"Ta sirup je okusen! Običajno se uporablja v koktajlih, vendar sem videl, da se uporablja tudi na druge načine. Pokapljajte ga po sladoledu, ocvrtih ali palačinkah ali dodajte nekaj za okus glazuri ali jogurtu. Pomarančni cvet vodo je mogoče najti na spletu, če je ne najdete lokalno." -Diana Rattray

Image
Image

Sestavine

  • 2 skodelici soka granatnega jabolka
  • 2 skodelici v granulahsladkor
  • 1 do 2 pomišljaja pomarančna cvetna voda

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

V ponvi zmešajte sok granatnega jabolka in sladkor.

Image
Image

Počasi zavrite, nenehno mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi.

Image
Image

Zmanjšajte toploto in pokrijte.

Image
Image

Kuhajte 10 do 15 minut, občasno premešajte.

Image
Image

Počakajte, da se mešanica ohladi, nato jo prelijte v majhen dekanter ali steklenico s tesno zaprtim pokrovom.

Image
Image

Dodajte pomišljaj ali dva pomarančne cvetne vode (ne pretiravajte).

Image
Image

Zaprite steklenico in jo nekaj dobro pretresite.

Image
Image

Nasveti

  • Ta recept za grenadine naredi približno 3 skodelice ali približno 48 žlic. Večina receptov za pijačo uporablja približno 1 do 2 žlici naenkrat, tako da bi morali dobiti do 48 pijač iz ene serije.
  • Sveže granatno jabolko je vedno dobra izbira. Plodovi so običajno v sezoni od septembra do decembra. Vendar boste morali delati s sočnimi majhnimi semeni, kar je lahko zamudno.

Različice receptov

  • Če ne najdete vode za pomarančne cvetove – ni pogosta sestavina – lahko namesto nje uporabite pomarančno ali limonino lupino. Vrelemu soku granatnega jabolka in sladkorju preprosto dodajte lupine citrusov.
  • Pomarančno olje ali triple sec se lahko uporablja tudi kot nadomestek za vodo pomarančnih cvetov.
  • Grenadine je mogoče izdelati tudi iz kombinacije črnega ribeza in granatnega jabolkasokovi. Odločite se, kateri okus želite prevladovati, in razdelite skupno količino soka med oba. Dodate lahko tudi malo likerja iz črnega ribeza, na primer crème de cassis, ki ga je lažje najti kot sok.
  • Mešani sokovi, kot je sok granatnega jabolka in brusnic, so na voljo in so pogosto veliko cenejši od navadnega soka granatnega jabolka. To je dobra grenadina iz brusnic, ki se lahko dobro obnese v številnih pijačah.

Kako shraniti in zamrzniti Grenadine

  • Domača grenadina naj bi zdržala do tri tedne v hladilniku, kar je veliko krajše od komercialnih blagovnih znamk, ki vsebujejo konzervanse in visoko fruktozni koruzni sirup. Ta recept lahko prepolovite ali prilagodite glede na vašo predvideno uporabo.
  • Dodajte 1/4 unče vodke kot konzervans, da podaljšate rok uporabnosti grenadina. Višji kot je dokaz, tem bolje; izberite enega več kot 80 dokazov za najboljše rezultate.
  • Nekateri priporočajo tudi zamrzovanje grenadine. Vendar pa boste morda ugotovili, da to vzame svežino iz sirupa. Zamrznite ga v pladnjih za ledene kocke s pokrovom, če je mogoče.

Priporočena: