Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Žganje Alexander je slasten koktajl, ki je očaral pivce večino 20. stoletja in ni izgubil privlačnosti. Ni pretirano sladek, čeprav je prijazen, preprost recept pa najde popolno ravnovesje med samo tremi sestavinami.
Čeprav njegov pravi izvor ni znan in mnogi trdijo, da je bil koktajl poimenovan po njih, se zdi, da vse zgodbe kažejo na newyorškega natakarja po imenu Alexander, ki je bil pravi mož za to gladko in okusno mešanico. Koktajl ni bil nujno zasnovan kot čokoladni koktajl v sodobnem smislu. Namesto tega bi moral imeti kanček čokoladnega okusa, ki poudarja smetano in žganje.
To je eden izmed odličnih retro koktajlov z žganjem in recept ne bi mogel biti lažji: po en del žganja, temne kakavove kreme in smetane. Nekateri radi močno uživajo v žganju, vendar je klasični recept tako dober, kot je. Ohranjanje vsega enakega je delovalo nešteto let in ni se vam treba zapletati s popolnostjo.
Čeprav je ta koktajl samostojna sladica, ga je mogoče kombinirati s hrano. Odlično dopolnjujejo jagodne sladice, kreme in rahlo sladkane citrusne ali vanilijeve kreme. Čokoladna sladica je morda preveč, zato izberite bolj sveže okuse.
"To je eden mojih najljubših koktajlov in tisti, ki ga jazskoraj vedno naredi zase. Ta recept z enakimi deli je odličen. Okusi lahkega cimeta in bele čokolade iz kakava preplavijo val žganja, ki je ovit v svilnati občutek v ustih. Ne morem se nasititi tega koktajla." -Sean Johnson
Sestavine
- 1 unča žganja
- 1 unča temnega kakavovega likerja
- 1 unča smetane
- Sveže nariban muškatni orešček, za okras
Koraki do uspeha
Zberite sestavine.
V shaker za koktajle, napolnjen z ledenimi kockami, nalijte žganje, kakavovo kremo in smetano. Dobro pretresite.
Precedite v ohlajen kozarec za koktajl.
Okrasite s prahom muškatnega oreščka. Postrezite in uživajte.
Ali je Kahlúa enaka kot Crème de Cacao?
Čeprav je temna krema iz kakava morda videti podobna Kahlúi, je prva, kot že ime pove, narejena iz kakavovih zrn in je liker z okusom čokolade. Slednji je liker z okusom kave.
Nekateri recepti za sladice dovoljujejo zamenjavo enega za drugega, toda na področju koktajlov pravi Alexander Brandy potrebuje za uspeh čokoladni okus.
Nasveti
- Večina žganja bo v žganju Alexander odlično opravila svoje delo in za to pijačo ni treba porabiti bogastva. Namesto tega izberite dostojno žganje z zmerno ceno. Ne spreglejte majhnih destilarn, saj iz njih izdelujejo nekaj najboljših žganj na trgu.
- Crème de cacao ni kremasta pijača, ima nežen kakavov okus in je precej sladka. Bols, Marie Brizard in Tempus Fugit so odlična kakavova krema in ugotovili boste, da so presenetljivo dostopni.
- Izberite želeno težo, ko gre za kremo. Močna smetana in pol in pol sta najboljša priporočila. Mleko je lahko prelahko, a če ga želite uporabiti, uporabite 2-odstotno ali polnomastno mleko.
Različice receptov
- Alexander je bil prvotno koktajl z ginom. Če ga želite narediti, preprosto zamenjajte žganje z ginom. Zanimiva je primerjava obeh: botanični okus gina doda pijači zanimivo globino. Vendar obstaja razlog, zakaj je različica žganja presegla original, zato se bo večina ljudi zdela boljša.
- Za intoleranco ali alergije na mlečne izdelke ali za goste, ki imajo pristop k svoji prehrani brez mlečnih izdelkov, lahko v tem koktajlu deluje alternativa mlečni smetani. Profil okusa ne bo enak, vsekakor pa je vredno poskusiti z mandljevimi, sojinimi, riževimi ali drugimi nemlečnimi pijačami. Tudi veganske nesladkane kreme za kavo bi lahko delovale, dokler nimajo močnega okusa.
Kako močno je žganje Alexander?
Žganje Alexander je morda videti in okusno nedolžno, in v primerjavi z drugimi koktajli žganja, kot je metropolitan, je. Z 80-odstotno žganjem in povprečno kakavovo kremo je vsebnost alkohola v tej pijači okoli 19 odstotkov ABV (38 proof). Vendar ne gre za lahek koktajl, zato naj vas njegov sladek okus ne zavede, da popijete več, kot nameravate.
Priporočena:
Recept za klasični južni ocvrt piščanec po kuharju Alexander Small
Ena izmed najljubših jedi dr. Kinga - ocvrt piščanec - kot ga je pripravil kuhar Alexander Smalls
Classic Metropolitan Brandy Cocktail Recipe
Metropolitan je žganji odgovor na Manhattan in je čudovita pijača. Naučite se narediti ta klasičen koktajl
Classic Brandy Smash Cocktail Recipe
Smash žganja je priljubljena pijača iz 1800-ih. Podobno kot metin julep je brezčasen način uživanja odličnega žganja z meto, sladkorjem in sodo
Classic Brandy Daisy Cocktail Recipe
Naučite se, kako narediti klasično različico žgane marjetice, gazirane kisle pijače, ki je enostavna in prijetna. Po tem receptu raziščite številne njegove različice
Recept za fige v žganju - Higos al Brandy
Slike so okusen dodatek vsakemu obroku. Te praznične fige, namočene v žganju in sladkem sirupu, postrezite kot sladico, ki zajame tudi okus koktajla po obroku