Recept za stari timijanov kisli koktajl z irskim viskijem

Kazalo:

Recept za stari timijanov kisli koktajl z irskim viskijem
Recept za stari timijanov kisli koktajl z irskim viskijem
Anonim

Na podlagi klasičnega viskijevega kislega recepta, stari timijan kisli doda številne nove preobrate, da ustvari čudovit, zelo zabaven koktajl. Koktajl je ustvaril Michael Grissinger in je inovativen na več ravneh. Vse se začne z mešanico svežega timijana in chartreuse, ki jo na koncu prižgejo, da dobi pijača sladko in zeliščno dimljeno ozadje.

Na podlagi tega ta kisli združuje irski viski z bezgovim cvetom in domačim sirupom cimeta in timijana. Seveda, na pravi kisli način, obstaja zdrav odmerek sveže limone in kanček jajčnega beljaka za tisto neverjetno teksturo, ki je pijači ne more dati nobena druga sestavina.

Sestavine

Za sirup cimeta in timijana:

  • 1 skodelica vode
  • 1 1/2 skodelice sladkorja
  • 1 cimetova palčka
  • 2 vejici svežega timijana

Za koktajl:

  • 5 vejic svežega timijana, razdeljeno
  • 1/4 unče Green Chartreuse liker
  • 2 unči irskega viskija
  • 1/2 unče bezgov liker
  • 1 unča sveže stisnjenega limoninega soka
  • 1/2 unče cimet-timijan preprost sirup
  • 1 velik jajčni beljak
  • 1 pomišljaj grenčice
  • 1/2 čajne žličke limonine lupine
  • rezina limone, za okras

Naredite preprost sirup s cimetom in timijanom

Zberite sestavine.

Image
Image

V ponvi zavrite vodo in vmešajte sladkor, da se raztopi.

Image
Image

Zmanjšajte ogenj in kuhajte, občasno premešajte. Dodajte cimetovo palčko in timijan ter nato po okusu dušite približno 20 do 30 minut.

Image
Image

Precedite, ohladite in ustekleničite v dobro zaprto posodo.

Image
Image

Naredite stari timijanov kisli koktajl

Zberite sestavine.

Image
Image

Dve vejici timijana in šartreusa položite v staromoden kozarec in premešajte, da premažete timijan. Pustite na stran.

Image
Image

V stresalniku za koktajl dodajte 2 vejici timijana, viski, bezgov liker, limonin sok, cimet-timijan sirup, jajčni beljak in grenčico.

Image
Image

Dry shake za vključitev sestavin.

Image
Image

V stresalnik dodajte led in ga temeljito pretresite.

Image
Image

V kozarcu prižgite timijan, namočen v likerju.

Image
Image

Dvakrat precedite vsebino stresalnika v kozarec, da ugasnete plamen.

Image
Image

Dodajte limonino lupinico in napolnite s svežim ledom.

Image
Image

Okrasite z rezino limone in preostalo vejico timijana. Postrezite in uživajte.

Image
Image

Opozorilo glede surovega jajca

Uživanje surovih in rahlo kuhanih jajc predstavlja tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Nasveti

  • Aromatiziran sirup naredi nekaj več kot 1 skodelico, tako da boste imeli dovolj za številne koktajle. Uporablja se lahko tudi v drugih mešanih pijačah in je zanimivo sladilo za čaj.
  • Shranitedomač sirup v hladilniku do dva tedna.
  • Green Chartreuse je večji odpor (55 odstotkov ABV) kot Yellow Chartreuse (40 odstotkov ABV), zato bo bolje gorel.
  • Preskočite beljak, če želite.

Kako močna je stara timijan kisla?

Stari timijan kisli je po moči podoben večini kislih koktajlov. Vsebnost alkohola bi morala biti približno 18 odstotkov ABV (36 proof) ali približno enako kot močan ingver viskija.

Priporočena: