Klasični recept za koktajl mimoza z različicami

Kazalo:

Klasični recept za koktajl mimoza z različicami
Klasični recept za koktajl mimoza z različicami
Anonim

Ikonični koktajl za malico, mimoza je preprosta pijača za pripravo. Tako sproščena kot praznična, je kot nalašč za vsako priložnost, od praznikov do materinskega dneva in prhanja do malice ob koncu tedna. Imenovan po rumenem cvetu mimoze, boste z enim požirkom tega mehurčastega sadnega koktajla spoznali, zakaj je že od dvajsetih let prejšnjega stoletja priljubljena izbira za dnevno pitje.

Za pripravo klasične mimoze potrebujete dobro ohlajen pomarančni sok in penino. Recept ustvari polsuho mimozo, ki jo zlahka naredite slajšo, če obe sestavini prelijete enako. Izberite šampanjec, če želite, ali prihranite denar z lepim prosecco ali cavo. Trojna sekunda je neobvezna (Cointreau je odlična izbira), vendar je priporočljiva. Pomarančni liker dodaja razsežnost in njegova sladkost se lepo ujema s sladko-kislim sokom in suhim vinom.

Najboljši del mimoze je, da mehurčki vina mešajo pijačo namesto vas. To je odličen koktajl za polivanje in postrežbo, ki olajša zabavo, ne glede na to, ali jo pripravite v kozarcu ali vrču. Postrezite ga poleg svojih najljubših jedi za malico – od fritaje do francoskega toasta – ali pa uživajte z lahkim prigrizkom iz sira, krekerjev in svežega sezonskega sadja.

"Ta pijača za malico brez dna je bila sinonim za ameriško dnevno pitje že vse, dokler obstajajo mačka.malo zunaj običajnega, tukaj dodani pomarančni liker zagotavlja nekaj teže, ki jo je mogoče občutiti na paleti med srkanjem. Če še niste jedli mimoze in je to vaša prva … Dobrodošli." -Sean Johnson

Image
Image

Sestavine

  • 3/4 unče premium trojne sekunde, neobvezno
  • 2 unči sveže stisnjenega pomarančnega soka, ohlajeno
  • 4 unče penečega vina, ohlajeno
  • rezina pomaranče, za okras

Koraki do uspeha

Zberite sestavine.

Image
Image

V flavto za šampanjec nalijte pomarančni liker, če ga uporabljate, in pomarančni sok.

Image
Image

Počasi nalijte v nagnjen kozarec (kot bi pivo), mimozo prelijte s penino. Okrasite z rezino pomaranče. Postrezite in uživajte.

Image
Image

Kako narediti vrč mimoz?

Naredite vrč mimoz tako, da sorazmerno povečate sestavine. Počakajte, da dodate penino, dokler niste pripravljeni za postrežbo, da ostane peneča.

  • Za razmerje 1 proti 2 v receptu uporabite 1 1/2 skodelice pomarančnega soka in eno 750-mililitrsko steklenico penečega vina. Če vključite 1/2 skodelice trojne sekunde, bo to šest mimoz po 6 1/2 unče.
  • Pri pripravi sladkih mimoz 1 proti 1 združite 3 skodelice pomarančnega soka s steklenico vina. Če dodate 1/2 skodelice trojne sekunde, dobite 10 6-unč mimoz.

Nasveti

  • Visoka, suha oblika piščali za šampanjec ohranja in krepi vinske mehurčke ter naredi živahnejšo mimozo. Kozarci za belo vino so dobra alternativa. Mešanje bo zmanjšalo mehurčke, torejuprite se skušnjavi, da bi ga zmešali.
  • Izogibajte se plavajočim koščkom sadja v kozarcu z uporabo pomarančnega soka brez kaše. Meso iz sveže stisnjenega pomarančnega soka odcedite; ena velika pomaranča naj bi naredila dve pijači. Deluje tudi visokokakovosten (ne iz koncentrata) ustekleničen pomarančni sok brez kaše.
  • Led ni potreben za mimoze, ker lahko redčenje preveč zmehča okus. Namesto tega začnite s hladnimi sestavinami in za dodatno ohladitev kozarce postavite v zamrzovalnik za približno 10 minut.

Različice receptov

  • Za slajšo mimozo nalijte enake dele pomarančnega soka in penine, izberite sladko penino ali naredite oboje.
  • Držite pomarančni liker in ga po tem, ko dodate šampanjec, plavajte na vrhu pijače.
  • Nalijte polovico konjaka skupaj s trojno sekundo. Prav tako lahko preklopite s triple sec na Grand Marnier na osnovi konjaka za Grand mimozo ali marelično žganje za koktajl Valencia št. 2.
  • Naredite deviško mimozo s penečim grozdnim sokom ali jabolčnikom namesto vina.
  • Za sladkost in učinek "sončnega vzhoda" nalijte kapljico grenadine.
  • Dodajte svež okus sadja ali zelišč. Pijačo okrasite z vejico sivke, rožmarina ali žajblja ali pa v kozarcu za mešanje zmešajte sezonsko sadje in pomarančni sok, nato dvakrat precedite v flavto.
  • Številni recepti, ki jih navdihuje mimoza, se začnejo z zamenjavo soka. Grenivkin sok na primer ustvari megmozo. Zabavne alternative so tudi sokovi iz jabolk, brusnic, ananasa, granatnega jabolka in lubenice.

Kdo je izumilMimoza?

Zgodovina mimoze je nejasna. Ena zgodba kaže na Franka Meierja v pariškem hotelu Ritz leta 1925, vendar za razliko od drugih receptov tega ni trdil v svoji knjigi iz leta 1934 "Umetnost mešanja pijač". Mnogi mislijo, da je mimozo navdihnil Buck's fizz (izumljen v londonskem Buck's Clubu okoli leta 1925). Na obe pijači je verjetno vplival dolgoletni favorit francoske vinske dežele, imenovan Champagne-orange. Kljub govoricam je dvomljivo, da je Alfred Hitchcock izumil mimozo v 40. letih prejšnjega stoletja. Je pa res, da ga je poročilo iz leta 1961 o britanski kraljevi družini, ki uživa mimoze, populariziralo kot koktajl za malico.

Kaj je originalni recept za mimozo?

Prve mimoze so bile verjetno enake dele pomarančnega soka in šampanjca. V knjigi Davida Emburyja iz leta 1948 "The Fine Art of Mexing Drinks" jo opisuje kot "Samo še ena čudna mešanica šampanjca …" Z leti je bilo razmerje prilagojeno tako, da je natančneje odražalo razmerje 1 proti 2 v tem receptu in Buckovo pihanje. Trojni sekund je prišel pozneje v 20. stoletju, ko so natakarji hoteli dati pijači globino.

Kateri je najboljši šampanjec za mimozo?

Ker je pomešana s sadnim sokom z močnim okusom, mimoza ne potrebuje dragega francoskega šampanjca. Bodite varčni pri izbiri steklenice vina, vredne mimoze; Španska cava, italijanski prosecco in druga peneča vina ponujajo enak okus, pogosto po nižji ceni, idealna za koktajle. V slogovnem smislu mnogi pivci mimoze uživajo v bolj suhem vinu, ker preprečuje sladko kislost pomarančnega soka. Iskati"brut" (kar pomeni "suh") ali "ekstra suh" na etiketi. Ko želite sladkejšo penino, poiščite etikete z "demi-sec" (kar pomeni "polsuho") ali poskusite Moscato Asti in ne pozabite, da je spumante bolj peneč kot frizzante.

Kako močna je mimoza?

Mimoza bo vedno le malo lažja od vina, ki ga nalijete. Pri pripravi s trikratno sekundo v razmerju recepta, vsebnost alkohola pade okoli 10 odstotkov ABV (20 proof). Najlažje - brez likerja in enakega soka in vina - je blag 7-odstotni ABV (14 dokazov).

Priporočena: