Klasični recept za koktajl Rum Knickerbocker

Kazalo:

Klasični recept za koktajl Rum Knickerbocker
Klasični recept za koktajl Rum Knickerbocker
Anonim

Knickerbocker je klasičen koktajl iz sredine 19. stoletja, ki vsebuje rum in maline. To je pristna pijača v New Yorku, ki si je prevzela vzdevek nizozemskih naseljencev, ki so nosili hlače, zavite tik pod kolenom.

To je fantastična poletna pijača, ki je popolnoma okusna. Ima temnejši sadni profil kot številni koktajli z rumom in popolno ravnovesje sladkosti.

Malinov sirup je ključ do uspeha pijače. Najboljši Knickerbocker je narejen z domačim malinovim sirupom iz sveže stisnjenega, odcejenega soka. Uporabite lahko tudi malinove sirupe blagovnih znamk, kot so DaVinci, Monin ali Torani, ali pa kot nadomestek uporabite likerje, kot je Chambord.

Tradicionalno pijačo postrežejo v staromodnem kozarcu nad zdrobljenim ledom. Nastane tudi čudovit "martini". Preprosto ga pretresite in precedite v ohlajen kozarec za koktajl.

Sestavine

  • 2 1/2 unče zlatega ruma
  • 1 čajna žlička pomarančnega curaçao likerja
  • 1/2 unče sveže stisnjenega limetinega soka ali limoninega soka
  • 1/2 unče malinov sirup
  • limete ali limonine rezine, za okras
  • Sezonske jagode, za okras

Koraki do uspeha

  1. Zberite sestavine.
  2. V shakerju za koktajle, napolnjenem z ledom,prilijemo rum, pomarančni curaçao, sok limete (ali limone) in malinov sirup.
  3. Dobro pretresite.
  4. Precedite v staromoden kozarec, napolnjen z zdrobljenim ledom.
  5. Okrasite z rezino limete ali limone in sezonskimi jagodami. Postrezite in uživajte.

Nasveti

  • Odvisno od malinovega sirupa, ki ga uporabljate, boste morda želeli prilagoditi sadne sestavine po svojem okusu. Če ni dovolj sladko, dodajte še sirup; presladko, dodajte še malo citrusnega soka. Pomarančni liker je na splošno precej majhen, pri nekaterih receptih se uporablja le 1/2 čajne žličke.
  • Prvotno je bil v receptu Knickerbocker uporabljen rum Santa Cruz iz St. Croixa. Zgodovinar koktajlov David Wondrich v Esquire namiguje, da bo vsak sodoben "zlati rum srednjega telesa" dober nadomestek.
  • Današnji priljubljeni beli rum bo dobra pijača, zlati rum pa bo pijači dal več globine.

Zgodovina Knickerbockerja

Ime Knickerbocker je bilo uporabljeno za opis nekaterih Newyorčanov. Po besedah Wondricha se pogosto nanaša na tiste nizozemskega porekla, ki so uživali nekoliko več v zabavi kot bolj zadržani "jenkiji."

Leta 1806 je Washington Irving napisal satirično knjigo o kulturi mesta v času pod pseudonimom Diedrich Knickerbocker. Ime se je obdržalo in so ga prevzeli New York Knicks, pa tudi številne ustanove v mestu, vključno s petimi zvezdicami Knickerbocker Hotel.

Recept za koktajl Knickerbocker se je pojavil v prvem vodniku za barmane, Jerry Thomas' 1862"Bon Vivantov spremljevalec." Ni znano, kdo ga je ustvaril ali kje, čeprav obstaja veliko trditev o njegovem izumu.

Po mnenju strokovnjaka za pijačo, Simona Difforda iz Difford's Guide, je bilo na prelomu 20. stoletja številne različice Knickerbockerja. Dva od teh sta se pojavila v "Savoy Cocktail Book" Harryja Craddocka iz leta 1930.

One-the Knicker-bocker special cocktail-je dodal rezino ananasa in pomaranče mešanici malinovega ruma in jo postregel naravnost. To je odlična pijača, ki jo boste morda želeli poskusiti sami. Drugi - koktajl Knicker-bocker - je le malo več kot pretresen popoln martini s samo kančkom sladkega vermuta.

Kako močan je Knickerbocker?

Knickerbocker ima morda sladek, saden okus, vendar je zagotovo močan (nekaj bi verjetno uživali njegovi soimenjak). V povprečju je njegova vsebnost alkohola 25 odstotkov ABV (50 proof), kar je značilno za klasične koktajle tega sloga.

Priporočena: