Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Sveža salsa iz ananasa in manga je popolna spremljava poletnih jedi. Odličnega je okusa, če ga preprosto postrežete s čipsom iz tortilje, hkrati pa je tudi svetla in barvita priloga k vašim najljubšim jedem z žara.
Ananas je na vrhuncu sezone od marca do julija, medtem ko je mango najboljši od maja do septembra. Zato je to svežo domačo salso najbolje uživati v poletnih mesecih.
Če vam primanjkuje časa, se odločite za vnaprej narezano sadje iz oddelka za izdelke v vaši trgovini. Če želite to salso pripraviti izven sezone, poskusite uporabiti ananasove v pločevinkah in mango v pločevinkah kot nadomestek za sveže narezano celo sadje.
Dodali smo malo sesekljanega jalapeño popra, da uravnotežimo sladek okus ananasa in manga ter za malo toplote. Če imate radi milejšo salso, poskusite poblano papriko, če pa imate raje večjo kicko, bo nekaj sesekljanih serrano paprik naredilo svoje. Za tiste, ki so res drzni, vam bo sesekljana paprika habanero zares prebila nogavice na vročinski lestvici! Ne glede na to, katero vrsto paprike izberete, pri rezanju pekoče paprike obvezno nosite rokavice za enkratno uporabo, saj lahko olja opečejo kožo. Seveda si morate tudi skrbno umiti roke in se po ravnanju s pekočo papriko ne dotikati obraza.
Sestavine
- 1 svež ananas
- 2 sveža manga
- 1 skodelicasesekljan in sesekljan sliv paradižnik
- 1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule
- 1/4 skodelice sesekljane paprike jalapeño, odstranjena semena in jedro
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
- 1 žlica sveže naribane limetine lupine
- 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
- 1/2 čajne žličke košer soli
- 1 čips tortilja čips
Koraki do uspeha
Zberite sestavine.
Za pripravo svežega ananasa odrežite zgornji in spodnji del ananasa, nato zunanjo lupino ananasa. Sadje narežite okoli jedra ananasa in narežite na 1/2-palčne koščke. Za ta recept odmerite 3 skodelice narezanega ananasa in uživajte preostalo sadje posebej.
Za pripravo svežih mangov narežite strani manga okoli koščice, narežite samo meso in ga izdolbite iz kože. Odmerite 1 skodelico manga, narezanega na 1/2-palčne koščke. Preostalo sadje uživajte ločeno.
Ananas in mango položite v veliko skledo skupaj s paradižnikom, čebulo, jalapeñom in cilantrom. Vrzi, da združiš.
Potresemo z limetino lupinico, limetinim sokom in košer soljo.
Pokrijte in ohladite vsaj 30 minut, preden postrežete, da se okusi zlijejo.
Postrežemo s tortilja čipsom ali kot okras k vašemu najljubšemu mesu, piščancu ali ribam na žaru. Morebitne ostanke ananasove mango salse lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni.
Priporočena:
Recept za salso s praženo koruzo s čilijem
Pražen poblano poper in koruza naredita dimljeno karamelizirano osnovo za to krepko salso
Recept za salso z lubenico
Če iščete nov način uživanja lubenice v vrhuncu sezone, razmislite o pripravi edinstvene salse, ki jo postrežete kot prilogo ali poleg mesa na žaru
Recept za omleto v mehiškem slogu s kremo in salso
Omleta v mehiškem slogu, imenovana tortilla de huevos, je narejena s smetano, kumino ter polnjena s sirom in salso
Recept za domačo salso v kleti
Ne govorite več o salsi, kupljeni v trgovini. Ta okusen recept je enostaven za pripravo in je dovolj za veliko zabavo
Recept za ribje fileje s kokosovo skorjo z mango salso
To je okusen in hiter način, da ocvrete nekaj rib za večerjo, ta riba s kokosovo skorjo je okusna v kombinaciji s svežo salso iz manga