Recept za mesne kroglice za koktajl z mareličnimi konzervami

Kazalo:

Recept za mesne kroglice za koktajl z mareličnimi konzervami
Recept za mesne kroglice za koktajl z mareličnimi konzervami
Anonim

Mufte so vedno hit, ne glede na to, kako jih postrežete. Marelice in omaka za žar se združita, da naredita čudovito sladko in pikantno omako za te enostavne mesne kroglice. Mesne kroglice vsebujejo kombinacijo mlete govedine in svinjine ali klobase. Mesne kroglice prepražimo na štedilniku ali jih spečemo v pečici.

Za bolj začinjeno omako v mešanico omake dodajte nekaj zdrobljenih kosmičev rdeče paprike ali mletega čilija. Za več idej si oglejte spodnje različice receptov. S počasnim kuhalnikom je te okusne sladko-kisle mesne kroglice enostavne za pripravo in postrežbo.

Sestavine

  • 1 funt mlete govedine
  • 1 funt pustega mlete svinjine ali blage svinjske klobase
  • 2 skodelici mehkih, drobnih drobtin
  • 2 veliki jajci
  • 1 majhna čebula, drobno sesekljana
  • 2 žlici mletega svežega peteršilja
  • 2 čajni žlički košer soli
  • 1/2 čajne žličke česna v prahu
  • 1 žlica rastlinskega olja ali oljčnega olja

Za omako:

  • 1 (12-unč) kozarec marelični konzervi
  • 3/4 skodelice omake za žar

Koraki do uspeha

  1. Zmešajte govedino, klobaso, drobtine, jajca, čebulo, peteršilj, sol in česnovo sol; nežno premešajte in nato z rokami oblikujte majhne mesne kroglice.
  2. Veliko težko ponev postavite na srednji ogenj; dodamo rastlinsko olje. Ko je olje vroče, dodajte mesne kroglicein kuhamo, pogosto obračanje, dokler ne porjavi z vseh strani. Druga možnost je, da se mesne kroglice spečejo. Glejte nasvete za navodila.
  3. Dobro odcedimo in zapečene mesne kroglice prestavimo v lonec.
  4. V ponvi na srednjem ognju združite marelice in omako za žar; kuhamo do segretega in nato prelijemo omako čez mesne kroglice.
  5. Pokrijte lonec in kuhajte na nizki temperaturi 2 do 4 ure oziroma dokler mesne kroglice niso vroče in temeljito kuhane.
  6. Mesne kroglice postrezite kot predjed ali jih postrezite kot glavno jed z rižem ali kuhanim krompirjem.

Nasveti

  • Za peko mesnih kroglic obložite velik pekač s folijo. V ponev postavite hladilno rešetko; rešetko premažite z oljem. Pečico segrejte na 350 F. Oblikujte mesne kroglice in jih razporedite po rešetki. Pečemo 30 minut in jih nato prestavimo v lonec. Če nimate hladilne rešetke, folijo naoljite in na folijo razporedite mesne kroglice. Preden jih dodate v lonec, jih dobro odcedite.
  • Cusne kroglice vzemite s seboj na zabavo ali na srečo. Kuhajte jih po navodilih; počasni štedilnik zavijte v odeje ali časopise, da zagotovite, da bodo mesne kroglice vroče. Ko pridete na cilj, vstavite lonec, ga nastavite na nizko in postrezite.
  • Najboljše razmerje med mleto goveje meso in maščobo za mesne kroglice je 80/20 ali 85/15. Če so prepuste, mesne kroglice ne bodo tako sočne in okusne.
  • Če iščete več idej, si oglejte ta seznam ducata okusnih receptov za mesne kroglice.

Različice receptov

  • Medtem ko so domače mesne kroglice boljše od zamrznjenihokus in teksturo, lahko recept pripravite z zamrznjeno, če vam primanjkuje časa in imate najljubšo blagovno znamko. Vse damo v počasen kuhalnik in kuhamo na nizki temperaturi 2 do 4 ure oziroma dokler se mesne kroglice ne segrejejo.
  • Izpustite mleto svinjino ali klobaso in uporabite vso govedino v mesnih kroglicah.
  • Za ljubitelje začinjene hrane dodajte čajno žličko zdrobljenih kosmičev rdeče paprike ali nekaj mletega jalapeña ali paprike Fresno. Azijska čili omaka (sambal) je še en odličen izdelek za toploto.
  • Dodajte približno 1/2 čajne žličke tekočega dima - ali po okusu - mešanici omake.
  • Za manj sladko omako uporabite 1 1/4 skodelice omake za žar in približno 1/2 skodelice marelic.
  • Zamenjajte konzerve iz ananasa ali breskve za marelice.

Priporočena: