Recept za bogate in kremasto pečene makarone in sir

Kazalo:

Recept za bogate in kremasto pečene makarone in sir
Recept za bogate in kremasto pečene makarone in sir
Anonim

Svet je poln receptov za makarone in sir - to je res. In nekateri od njih imajo edinstvene preobrate. Ta poseben recept je poseben, ker gre za mac in sir z rumenjakom. Če še nikoli niste jedli jajca v maku in siru, vas čaka poslastica. Besedam bogate in dekadentne daje povsem nov pomen. Rumenjak v tej jedi naredi bolj gladko in kremasto.

Ta mac in sir postrezite kot glavno jed ali prilogo k kateremu koli obroku ali pa ga vzemite s seboj na večerjo. Karkoli se boste odločili, bo verjetno hitro izginilo. Nekaj tako prijaznega je odlično samo po sebi kot glavno, koristi pa tudi, če si mizo delite z zeleno solato z vinaigretom.

Za kontrast in dimenzijo uporabite različne ostre in blage sire cheddar. Ali pa mešanici dodajte nekaj Monterey Jack ali ameriškega sira za kremaste in pikantne note. Lahko bi ga odpeljali tudi v drugo smer z začinjenim Monterey Jackom.

Sestavine

  • 8 unč komolčni makaroni
  • 4 žlice masla
  • 1/2 čajne žličke paprike
  • 1/2 čajne žličke mlete gorčice
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
  • 4 žlice večnamenske moke
  • 3 skodelice polnomastnega mleka ali z nizko vsebnostjo maščob
  • 1 velik jajčni rumenjak, stepen
  • 12 unč cheddar sira,zdrobljen, razdeljen
  • 1 skodelica mehkih drobtin
  • 2 žlici stopljenega masla

Koraki do uspeha

  1. Zberite sestavine.
  2. Pečico segrejte na 375 F. Namastite 2 1/2-litrski pekač.
  3. Skuhamo makarone po navodilih na embalaži. Odcedimo v cedilo in speremo z vročo vodo. Pustite na stran.
  4. V ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo; vmešajte papriko, gorčico, sol in poper.
  5. Moko vmešajte, dokler ni gladka in mehurčasta.
  6. Dodajte mleko in kuhajte, mešajte, dokler se ne zgosti.
  7. Stepenemu rumenjaku dodajte približno 1 skodelico omake.
  8. Potem vrnite jajčno zmes v omako in mešajte, da se dobro premeša.
  9. Odložite približno 1 skodelico naribanega sira in preostanek dodajte omaki. Mešajte, dokler se ne stopi in gladko.
  10. Vmešajte odcejene makarone in jih obrnite v pekač. Prelijte z rezerviranim sirom.
  11. Krušne drobtine potresemo s stopljenim maslom in potresemo po sirni plasti.
  12. Pečemo 25 do 30 minut, dokler ne porjavi in ne nastane mehurčkov.

Kako shraniti bogat in kremasto pečen Mac in sir

  • Pokrit v nepredušni posodi in ohlajen bosta ta mac in sir shranjena 3 do 5 dni. Ponovno segrevajte v mikrovalovni pečici, na štedilniku na srednje nizkem ognju ali v ponvi v pečici pri 350 F 15 do 20 minut.
  • Zamrznete lahko tudi ostanke maka in sira. Zmrznjenega v pečici ga segrevajte v pečici pri 350 F 45 minut do ene ure.

Priporočena: