Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Svet je poln receptov za makarone in sir - to je res. In nekateri od njih imajo edinstvene preobrate. Ta poseben recept je poseben, ker gre za mac in sir z rumenjakom. Če še nikoli niste jedli jajca v maku in siru, vas čaka poslastica. Besedam bogate in dekadentne daje povsem nov pomen. Rumenjak v tej jedi naredi bolj gladko in kremasto.
Ta mac in sir postrezite kot glavno jed ali prilogo k kateremu koli obroku ali pa ga vzemite s seboj na večerjo. Karkoli se boste odločili, bo verjetno hitro izginilo. Nekaj tako prijaznega je odlično samo po sebi kot glavno, koristi pa tudi, če si mizo delite z zeleno solato z vinaigretom.
Za kontrast in dimenzijo uporabite različne ostre in blage sire cheddar. Ali pa mešanici dodajte nekaj Monterey Jack ali ameriškega sira za kremaste in pikantne note. Lahko bi ga odpeljali tudi v drugo smer z začinjenim Monterey Jackom.
Sestavine
- 8 unč komolčni makaroni
- 4 žlice masla
- 1/2 čajne žličke paprike
- 1/2 čajne žličke mlete gorčice
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 4 žlice večnamenske moke
- 3 skodelice polnomastnega mleka ali z nizko vsebnostjo maščob
- 1 velik jajčni rumenjak, stepen
- 12 unč cheddar sira,zdrobljen, razdeljen
- 1 skodelica mehkih drobtin
- 2 žlici stopljenega masla
Koraki do uspeha
- Zberite sestavine.
- Pečico segrejte na 375 F. Namastite 2 1/2-litrski pekač.
- Skuhamo makarone po navodilih na embalaži. Odcedimo v cedilo in speremo z vročo vodo. Pustite na stran.
- V ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo; vmešajte papriko, gorčico, sol in poper.
- Moko vmešajte, dokler ni gladka in mehurčasta.
- Dodajte mleko in kuhajte, mešajte, dokler se ne zgosti.
- Stepenemu rumenjaku dodajte približno 1 skodelico omake.
- Potem vrnite jajčno zmes v omako in mešajte, da se dobro premeša.
- Odložite približno 1 skodelico naribanega sira in preostanek dodajte omaki. Mešajte, dokler se ne stopi in gladko.
- Vmešajte odcejene makarone in jih obrnite v pekač. Prelijte z rezerviranim sirom.
- Krušne drobtine potresemo s stopljenim maslom in potresemo po sirni plasti.
- Pečemo 25 do 30 minut, dokler ne porjavi in ne nastane mehurčkov.
Kako shraniti bogat in kremasto pečen Mac in sir
- Pokrit v nepredušni posodi in ohlajen bosta ta mac in sir shranjena 3 do 5 dni. Ponovno segrevajte v mikrovalovni pečici, na štedilniku na srednje nizkem ognju ali v ponvi v pečici pri 350 F 15 do 20 minut.
- Zamrznete lahko tudi ostanke maka in sira. Zmrznjenega v pečici ga segrevajte v pečici pri 350 F 45 minut do ene ure.
Priporočena:
Recept za pečene makarone in sir s šunko
Šunka in veliko sira cheddar naredita te makarone in sir krepko in okusno glavno jed. Dodajte pomešano solato in piškote za zadovoljiv obrok
Recept za pečene makarone in sir
Ta recept za pečene makarone in sir je narejen z bogato sirno omako in ga lahko prelijete z naribanim sirom ali namazanimi drobtinami
Klasični recept za pečene makarone in sir
Ti klasični makaroni s sirom, najljubši vseh časov, so odlična izbira, ko iščete prijeten in enostaven recept za pečeno enolončnico
Recept za preproste kremasto pečene makarone in sir
Naš neverjetno enostaven in kremast recept za pečene makarone in sir je narejen z mascarpone sirom, skuto in gruyerejem
Recept za pečene testenine za grške makarone in sir
Testenine s sirom so priljubljene v Grčiji. Ta jed je pripravljena kot vse grške jedi "au gratin", s kombinacijo bešamel omake in naribanega sira