Kazalo:
2024 Avtor: Isaac Marshman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:05
Ti vlažni korenčkovi mafini so polni z naribanim korenčkom in sesekljanimi orehi, okusi cimeta in muškatnega oreščka pa se odlično dopolnjujejo s sestavinami. V teh mafinih smo uporabili raznobarvno korenje.
Pomarančni namaz s kremnim sirom ni obvezen, vendar je enostaven in okusen namaz. Ali pa preprosto sladkajte kremni sir in dodajte nekaj kapljic vanilije. K mafinom bi bilo lepo tudi maslo z okusom. Poskusite to cimetovo maslo ali stepeno pomarančno maslo.
Korenček lahko naribate z ročnim strgalom, vendar je s kuhinjskim robotom delo veliko hitrejše in lažje.
Sestavine
- 6 žlic masla, zmehčano
- 2/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
- 1 3/4 skodelice večnamenske moke
- 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
- 1/2 čajne žličke soli
- 2/3 skodelice mleka
- 1 1/2 skodelice korenja, približno 3 korenja, olupljena in drobno narezana
- 2/3 skodelice orehov, sesekljanih
Za izbirni pomarančni kremni namaz:
- 4 unče kremnega sira, zmehčan
- 1 zvrhana čajna žlička pomarančne lupinice, drobno naribane
- 2 do 3 žlice slaščičarskega sladkorja
- 3 kapljice vanilije ali po okusu
Koraki do uspeha
- Pečico segrejte na 375 F / 190 C / plin 5. Pekač za mafine z 12 skodelicami obložite s papirjem za mafine/torte.
- V posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepemo maslo z granuliranim sladkorjem, da postane svetlo in puhasto.
- Jajce in 1 1/2 čajne žličke vanilije stepemo v smetano zmes.
- V drugi skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček in sol; dobro premešajte, da se zmešate.
- Približno tretjino moke dodajte v prvo mešanico skupaj s polovico mleka; dobro premešajte.
- Dodamo še eno tretjino mešanice moke in preostalo mleko; mešajte, dokler se ne zmeša.
- Dodajte preostalo moko in mešajte, dokler se dobro ne zmeša.
- Vmešajte nasekljano korenje in sesekljane orehe.
- Pripravljene skodelice za mafine napolnite skoraj polne.
- Mafine pecite približno 25 minut oziroma dokler ne porjavijo in zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo čist.
pomarančni kremni sirni namaz
- V skledi z električnim mešalnikom zmešajte zmehčan kremni sir s pomarančno lupinico, 2 žlici slaščičarskega sladkorja in nekaj kapljicami vanilijevega ekstrakta.
- Tepajte, dokler ni svetlo in puhasto.
- Po želji dodajte še sladkor za slaščice.
- Hladi.
- Pred serviranjem naj se kremni sir segreje na sobno temperaturo.
Različice receptov
- Približno 1/2 skodelice naribanega korenja zamenjajte z 1/2 skodelice kokosovih kosmičev.
- Za mafine uporabite pekane namesto orehov.
- Streusel Topping: Za hiter preliv,zmešajte 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice rjavega sladkorja, 1/2 čajne žličke cimeta in 3 žlice mehkega masla; dobro premešaj. Po želji dodajte nekaj žlic drobno sesekljanih oreščkov. Po želji dodajte nekaj žlic drobno sesekljanih oreščkov. Malo mešanice potresemo po mafinih tik pred peko.
Priporočena:
Recept za sufle s sirnim kruhom
Mock cheese soufflé je enostaven in okusen recept za zajtrk, ki je napihnjen, lahek in okusen
Keto bučni mafini s kremnim sirom
Narejeni z mandljevo moko in vašim najljubšim nekaloričnim sladilom, ti začinjeni bučni mafini s kremnim sirom so vrhunski jesenski zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez sladkorja
American Chop Suey enolončnica s sirnim prelivom Recept
Razveselite vse vas in vaše družinske želje po udobni hrani s to slastno ameriško enolončnico s chop suey, prelito z naribanim sirom
Recept za predjed s kremastim lososovim namazom
Kremni lososov namaz je okusna predjed iz kuhanega lososa, kremnega sira, majoneze in gorčice
Recept za pilav z orehi in rižem z orehi in mandlji
Poskusite ta pilaf z oreščki in rižem kot okusno prilogo ali celo zadovoljivo vegetarijansko glavno jed, polno oreščkov